當牛肉遇到烏龍麵：菜面合一，這味道，真是沒得說
把飯和菜一起做出來是一種很省勁的做飯方法，這種方法並不會因為省勁了就讓食物的味道下降，反而是會讓主食有了更濃香的味道。炒飯就是這樣的一種製作方式做出來的飯菜，炒的時候連菜帶飯一起炒，不僅是省勁了，而且讓飯也參與到了炒菜的過程中，菜在炒制的時候產生出來的香味可以第一時間的就和飯一起融合，所以吃的時候飯的味道也就是會更好吃一些。牛肉炒烏龍麵也是按照這樣路數製作出來的炒飯。炒飯的時候可以用米飯，也可以用麵條，主要是看個人的口味習慣來定，不同的食材搭配不同的飯一起炒，味道也是不同的。
除了味道不同外，營養價值方面還都是一樣的，畢竟不管是用什麼樣的方法來做，都不會對食材中的大部分營養成分有太大的影響。牛肉炒烏龍麵可以給身體帶來的好處就是非常多的，首先是可以讓我們的氣力得到增長。一方面是由於牛肉中的肌氨酸成分可以讓我們身體的肌肉更好的增長和保持，另外一方面就是烏龍麵中的碳水化合物也是會讓我們身體更加有勁。這就是為什麼一些從事重體力勞動的人必須是要吃主食的原因，否則身體的能量就完全跟不上，身體就會感覺到沒勁。牛肉炒烏龍麵的做法不難，跟普通的做法差不多，大家看下面的介紹就能夠學會。
配料：烏龍麵200克，牛肉50克，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，生抽一勺，豆芽30克，老抽一勺，鹽4克。
步驟一：所有的食材先都準備好，洋蔥和胡蘿蔔清洗乾淨之後切絲備用，烏龍麵用水浸泡變軟，然後撈出控幹水分，牛肉用生粉、鹽料酒一起醃製一下，這樣能夠讓牛肉的味道更加的入味，也會讓面的味道更好。
步驟二：起鍋燒油，然後把洋蔥和胡蘿蔔一起放到鍋中開始翻炒，要讓食材翻炒到變軟的程度，這就說明炒的差不多了，火候用的是中大火就行，完全的用大火會容易把食材炒狠了。
步驟三：隨後就放牛肉進去翻炒，牛肉進鍋之後越熱就是開始變色，所以要趕緊的翻炒，讓牛肉都能夠均勻的受熱，這樣才會讓牛肉的味道保持最佳的狀態。
步驟四：炒好牛肉之後把烏龍麵和豆芽放進去翻炒，烏龍麵是在浸泡的時候吸飽了水分，所以不用擔心會糊鍋，只要是翻炒的及時就沒有問題了。
步驟五：放蔥段進去翻炒，讓蔥段的味道釋放出來。
步驟六：隨後放生抽、鹽、老抽、翻炒均勻，讓食材都充分的上色入味，之後就可以出鍋了。
翻炒的時間不需要太長，首先確保食材是變熟了，然後就可以出鍋，牛肉翻炒的時間長了之後會容易讓肉質變老，這樣吃的時候就會讓口感變得非常差，有一種嚼不爛的感覺。洋蔥等食材也最好是保持脆生的口感，這樣吃起來才好吃。