很多年輕的女性朋友，為了減肥會自己刻意的不吃早餐，其實不吃早餐對減肥是沒有什麼幫助的，且不吃早餐的危害也是非常的大的，吃什麼樣的早餐更健康呢?早餐飲食原則又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
不吃早餐的危害有哪些
我們總說不吃早餐不好，但不吃早餐，究竟會讓身體發生什麼變化?
一周不吃早餐，會發生什麼
餓
不吃早餐。自己的身體很容易就會感覺到餓。即便早上九點上班，你也會發現當自己進入公司之後，肚子現已咕咕叫個不停了。試問，帶著飢餓感去作業的你，怎麼才幹有好的作業效率呢?
暴躁
頭很痛，脾氣開始暴躁並特別不耐煩。
沒效率
沒有早餐為體力和腦力加油，神情恍惚，工作和生活效率也變低。忘記了本該去參加的一個會議，花了20分鐘找一個文件，開車回家時錯過了兩次高速公路出口。
沒力氣鍛鍊
正本一周都方案好了訓練事項。可是由於沒有吃早餐，會讓你的身體顯得很疲乏，原本晨練可以進行九十分鐘，可是由於沒吃早餐，你只能訓練七十分鐘。導致這種現象的原因就是能量缺乏，無法供給你的訓練。
吃得更多了
蔬菜和植物蛋白沙拉是典型的營養午餐。然而當午餐來臨，由於太累太餓而使得已對這些食物沒有了興趣。而且，還導致吃了更多能量比較高的食物，如額外的奶酪和大量的奶油沙拉醬，下午還要吃一些混合堅果、餅乾、甜麵包、巧克力。
甚至影響了睡眠
然後喝點咖啡來保證一下午的狀態，或許是由於喝了過量的咖啡，導致晚上睡不著。
終究。你會發現，自己沒吃早餐，並沒有得到什麼優點。可能你多睡了會，可是由於你錯過了早餐，你的身體並沒有能量滿滿。可能你少吃了些，但並沒有因此而瘦下來幾斤。所以，不吃早餐只會給健康帶來損害，不會有任何值得你慶祝的優點。
吃什麼樣的早餐更健康
越來越注重健康的人們更願意選擇脂肪含量少的食物，穀類食物自然成為首選，即使從食物營養的角度來看，粗糧穀類食物也是值得提倡的。如加有果醬、奶酪或黃油的小麵包，加一個白煮雞蛋，準備過程簡單省時間，而脂肪量卻很高，比穀類食物配牛奶、水果的脂肪約高出7倍多。
早餐飲食原則
餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。
注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐至少包含三大類食物
早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益於現在的健康，而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。
具體操作時有一個重要指標，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，麵條，餅，麵包，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
最合理的早餐框架應包括以下三類食物
第一類，碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如麵包、饅頭、花卷、豆包、米粥、麵條、麥片、包子、餛飩、餅乾等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。
第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、鹹鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等;如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品(富含蛋白質)，那麼血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去後勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃麵包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。
然而攝入過量蛋白質，又會增加內臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優質蛋白，對補充蛋白質來說能達到事半功倍的效果。
第三類，維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對早餐質量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利於營養平衡。
早餐儘量清淡
早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的麵粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議儘量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。
如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。
早餐富於變化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅乾，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。
只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。
7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對不吃早餐的危害也有了一定的了解了，不吃早餐對身體會造成一些不良的影響，它不僅會讓我們覺得乏力，更會導致我們晚上不容易睡著。早餐對我們的身體有著很重要的影響，應當在早餐的時候吃的最好。