由湖南湘菜協會組織的上海湘菜餐飲遊學考察團17日出發湖南，9月17日至24日開啟為期 八天七夜 的尋湘遊學之旅。本次考察團聚集瞭望湘園等滬上知名的湘菜企業。考察團本著挖掘湖南地方優秀菜品、特色原料和飲食文化，探討湘菜品牌發展新模式、促進湘菜企業相互交流學習的目的參加2020年中國國際食品餐飲博覽會。遊學期間考察團將與知名湘菜飲食文化大咖湖南省餐飲協會會長劉國初、湘菜泰鬥中國烹飪大師王墨泉等專家齊聚一堂，共同分享行業經驗，暢想和展望行業未來！
上海湘菜協會是以「挖掘地方優秀菜品、特色原料和飲食文化、發現培養湘菜廚師精英、提升湘菜菜品烹飪技術和創新水平，探討湘菜品牌發展新模式、促進湘菜企業相互交流學習、提升湘菜企業經營管理水平」為職責使命，讓世界愛上湘菜，通過「湘食湘味」傳播「湖湘文化」，為在滬湘菜系企業以及餐飲行業各環節合作者提供資訊、支持、幫助，抱團發展、合作共贏的社團平臺。協會疫情期間積極承擔社會責任，主動為醫院工作人員和在家隔離的湖南老鄉送餐、送菜，提供後勤保障；為餐飲企業集中採購了口罩、醫用酒精、免洗消毒液等開工復產防疫物質；積極組織企業自救，為疫情之下湘菜餐飲企業提供法律服務、銀行貸款對接等支持。
考察團部分觀展品牌
望湘園
望湘園自2002年成立，2015年12月，望湘園正式掛牌新三板，至今走過了18年，公司發展成擁有望湘園、旺池川菜、百春原、辣些魚、醉東、六月半等多品牌跨地域經營的餐飲連鎖集團。
許爺剁椒魚頭
秉承匠心精神，弘揚湖湘美食文化。許爺剁椒魚頭，以「每一道剁椒魚頭都出自大師之手」為品牌宣傳定位出發點，打造了一個剁椒魚頭的專業品牌。
鳳凰湘語
專注湘菜，以傳承地道湘楚名菜、弘揚傳統楚湘文化為本挖掘漸已失傳的古法烹飪技藝並加以創新。以「生態工匠」的精神確保呈現給每一位顧客的產品都是優質、地道、原生態的湘味。
簡廚
簡廚KitchenConcise致力於成為最佳口碑的餐飲品牌。體驗、分享、效率、參與、利他。為客戶帶來極致的消費體驗是我們努力的方向，我們在路上。
食湘漁府
食湘漁府始終以「洞庭食材，天下為鮮」為口號，踐行「先學做人後能成事，敦厚靠譜方得久遠」的宗旨。堅持保證食材均來自洞庭老家，以地道的湘菜手藝烹飪方式讓每一道食物都帶著湖南的氣息，不辜負一方好水，不辜負每一位食客！
膳意味
公司是上海的湘菜食材配送商行，是一家資深從事湖南食品代理、銷售為主的公司。公司宗旨是：積聚天下食材,滿足天下食客。
石小湘
石小湘是上海的一家做地道湘西苗家菜的湘菜品牌，團隊成員以8090同齡人為主,都來自湘西苗鄉。店內特色菜品以鎮竿血粑鴨、火塘煙燻臘肉、苗王剁椒魚頭三大苗鄉之寶為主，原材料80%來自湘西十八洞村及苗鄉，店內特色湘西糯米酒深受到在滬年輕人的喜愛。
桃花源記
「晉太元中，武陵人捕魚為業，緣溪行，忘路之遠近。」
桃花源記發源於湖南常德桃花源，融合湘、川、雲、貴西南四系菜色，摒棄贅餘的技法和配料，收集自然的恩惠，珍藏著食物本身的質感、美味。
湘裡人家
湘裡人家作為湖南首家無菜單餐飲連鎖品牌，從一個不知名的湘中餐飲小店，發展到如今，已是赫赫有名的湘菜行業翹楚。截至目前，湘裡人家在全國共有120餘家加盟分店，是最具品牌影響力湘菜連鎖品牌！
御鯉湘
御鯉湘作為湘菜館，在滬上經營已有十餘年。經過十餘年的發展，御鯉湘的湘菜名滿天下，這地道的湘味，正因老闆的知心懂菜，菜譜的反覆揉捏才有了現在的御鯉湘。
初道油品
初道的價值定位為「專注好香油」，公司致力於一粒芝麻的產業，持續開發芝麻的無限價值。產品選用優質芝麻原料，採用純物理初榨工藝，保留了芝麻特有的營養價值和濃鬱香味。
狄鵬商貿
上海狄鵬商貿有限公司,創立於2010年,是一家專注服務於中國娛樂餐飲行業的冷凍食品供應商。一方面,公司自主品牌「全聖德」冰楊梅,冰糖葫蘆和冰橄欖,現已成為國內同行業中穩定的增長價值品牌。產品上市10年以來,產品銷量一直穩居全國同行業之首。其中「全聖德」冰楊梅作為適配的酒水伴侶食品,深受廣大客戶青睞。另一方面,公司新推出的優質品牌「狄鵬果園」冰鮮楊梅取材於浙江仙居的一級東魁楊梅,顆粒飽滿、汁水充盈,素有「仙梅」之稱,是純綠色( A )級的健康食品。
湘聚緣
湘聚緣以湘菜會友，讓同喜愛湘菜的朋友相聚在一起。精選食材，用心把關每一份原材料，保證每一道菜品的美味口感！以「匠心」打造精品老店！