10、Puccini Bomboni來自荷蘭阿姆斯特丹
Puccini Bomboni是荷蘭最好的巧克力,這裡的手工巧克力只用最頂級的天然成分,並將巧克力與香料完美的混合在一起,例如使用辣椒、香茅和肉豆蔻草藥再加上70%的巧克力,每一個巧克力都會讓你有不一樣的獨特感受。
9、Richart來自法國巴黎
Richart巧克力曾被英國Vogue評為「世界上最漂亮的巧克力」嚴格的把關質量,注重細節的小批量製作,使用最好的可可及世界最好的成分,例如頂級的杏仁、榛子、開心果,奶油和黃油。以及新鮮水果,如覆盆子、黑醋慄、杏子和異國情調的香料。Richart巧克力的浪漫無處不在,它將讓您享受一個視覺與味覺體驗的快樂時光。
8、Richard Donnelly Fine Chocolates美國加州聖克魯茲
Richard Donnelly創立於1988年,這裡的巧克力外形簡約但口味大膽創新,並且堅持純手工生產,為了保持品質和新鮮感,Donnelly每天只生產不超過22公斤巧克力,使用比利時和法國巧克力混合進各種原料,包括薰衣草、薯條、藏紅花、豆蔻和伯爵灰茶等成分,當然你也可以嘗試一些更常見的東西,像是白巧克力澳洲堅果或蜂蜜香草焦糖。
7、Godiva來自比利時布魯塞爾
Godiva起源於比利時布魯塞爾,由巧克力大師Joseph Draps一手創辦,1972年被美國公司Campbell Soup Company收購,Godiva每年平均創造了約30至40種新的巧克力食譜和11種新的季節性巧克力品種,你也可以嘗試由創始人所開發的Corail系列等。
6、Valrhona來自法國Tain-l Hermitage
Valrhona是國際知名的巧克力品牌,在委內瑞拉、厄瓜多、加勒比群島、斯裡蘭卡、紐幾內亞、加納等22個國家擁有80個可可豆種植園,所生產的巧克力佔手工巧克力原料市場的百分之八十,更設立自己的學校研發與推廣巧克力製作,致力於創造獨特複雜和均衡的頂級巧克力。
5、Norman Love Confections來自美國佛州
Norman Love Confections是發展於佛羅裡達的品牌,因完善了彩色巧克力糖的製作技巧,其巧克力做工精美色彩明亮多變,其巧克力配方則採用最新鮮的原料。包括覆盆子果泥、香蕉、姜焦糖、西番蓮果實和榛子等等。Norman Love曾說過:巧克力就是我的激情。之後Norman Love Confections更多次入選世界巧克力大賞。
4、Jacques Torres Chocolate來自美國紐約
Jacques Torres被譽為「巧克力先生」他將傳統的法國技巧與豐富的知識相結合,只使用天然成分使巧克力顯現出真正的味道。Jacques Torres表示:我們提供最高品質的甜點而且不添加任何防腐劑或香精。
3、Scharffen Berger Chocolate Maker來自美國加州伯克利
專門製作黑巧克力的Scharffen Berger Chocolate Maker是一家首屈一指的巧克力製作商,選用了來自世界各地多達12種不同種類的可可豆,經由仔細品嘗將不同的豆子混合在一起,最後製作出一種獨特口味。
2、Vosges Haut-Chocolat來自美國芝加哥
Vosges Haut能將巧克力與各種香料完美融合,比如香草、根莖、鮮花、水果、核仁等等以及使用來自異國的成分的芥末、茴芹、智利安秋辣椒粉等。Vosges Haut通過巧克力帶領顧客們的味蕾欣賞世界各種文化和體驗世界不同的味道。
1、Teuscher來自瑞士蘇黎世
Teuscher作為瑞士最頂尖的巧克力品牌,它的原材料都來自世界各地的自有農場,以最新鮮的食材配上最上層的手工製作工藝,保證100%無化學成分添加劑或防腐劑,銷往世界各地的Teuscher皆由瑞士空運進口。