在家宅了大半年的時間,應該絕大多數的人都跟我有一樣的感慨,好想,出去,吃美食!但是現在流行什麼?吃什麼最IN?好像又變得沒有了方向。近日朝陽區又一家美食聖地「我的食光」的開業便給了眾多吃貨朋友們一片樂土!雖然開業不久,卻成為眾多網紅,美食博主打卡熱地,這裡擁有著10000多平米場地,從街頭小吃到特色餐廳一網打盡;全天候營業時間至凌晨兩點的花園式美食街區。
創始人王偉曾有十多年的餐飲經驗,對美食是熱愛也是挑剔的,同時也見證了餐飲業的興盛更迭,在2019年時北京市商委提出的「進一步提升生活性服務業品質,補齊基本便民服務設施短板,完善街區生態,保障基礎消費,更好滿足市民美好生活需要,增強人民群眾獲得感」的政策後,決定與朝外們雅寶商場合作,將其改造為綜合「食」與「遊」相結合的美食街區,經歷一年多的時間精心打造,於11月盛大開業。
在項目籌備過程中經歷了百年不遇的疫情,這時給了項目當頭一棒。原來的計劃是挑選品牌方,篩選更優質的品牌進行籤約,可是現在大部分都沒有了開店的意向,更有原有籤約的部分品牌,沒法再開店。
王總也聽到了一些質疑的聲音,是不是該調整招商的方案,降低對品牌的要求,調整裝修的方案,縮減裝修成本。面對這些聲音,王總沒有動搖,必須保證招商的品質,裝修方案也必須按原定設計施工,只增不減。招商團隊帶著這些任務,即使在北京又爆發二次疫情的情況下,待籤約鋪位也必須從多個品牌去挑選,本身自帶流量的品牌我們需要,有夢想的品牌我們同樣感興趣,我們不單單做的是網紅餐飲的打卡地,還要是新興餐飲的孵化器。帶著這樣一個目標,最終組成了由 80%的大眾點評上榜品牌(必吃榜,高分榜品牌,如「喜茶、漁夫魚仔、葫蘆娃火鍋、蠔英雄、聚點串吧、京天紅、溪裡王子、五道口、帕米爾」等)。20%的新興品牌(通過了解品牌背後的故事,認可品牌的產品,發展理念,有一些全國首店,或者北京首店的品牌,如「一半火焰、唐宋元、蘇皮燙、意面物語、西之貢府」等)。
盡人事,知天命。開業的熱度完全超出了預期,我的食光裡近百家的餐飲品牌的開業也是給疫情後的餐飲市場帶來了溫暖,因其場內品牌的豐富度和年輕時尚化的設計,吸引了大量的美食達人和網紅達人前來拍照,打卡。
對於未來的發展,王總的考慮是,一方面通過加強內部的學習培訓,引入優秀的商業運營人才增加團隊的運營能力。另外一方面也會篩選一部分的商業項目繼續去運營,從而讓「我的食光」形成特有的名片,「我的食光」在美好的時光裡不辜負美食的精緻!
我的食光
地址:北京市朝外大街26號