誰都有年輕的時候，年輕的時候，我們的臉上也是充滿了活力，充滿了膠原蛋白。上了30歲之後，就開始走下坡路了，臉上的皺紋越來越多，身體也沒有以前那樣有活力了。今天小編給大家安利這種食物，它是天然的膠原蛋白，4元一斤沒人買，女人多吃點，皮膚白氣色好！它就是豬皮，豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能。今天給大家準備了芋頭燉豬皮，喜歡的朋友就在下面點個讚吧1
芋頭紅燒豬皮
By 籣草児
配料：
芋頭 510克、豬皮 930克、花生油 15克、精鹽 1.5克、生抽 5克、老抽 4克、蒜 20克、姜 15克、青蒜 80克、八角 3個、桂皮 1塊
烹飪步驟：
1.豬皮剔除豬毛，洗淨切寬條；芋頭去皮洗淨切滾刀塊。
2.鍋中油熱，倒入豬皮翻炒，加入蒜瓣生薑炒勻，加入八角桂皮炒出香味兒。
3.注入高湯，燜煮25分鐘，盛出備用。
4.鍋中油熱倒入芋頭翻炒。
5.倒入豬皮，加入鹽炒勻。
6.加入老抽炒勻。
7.沿鍋邊倒入清水燜煮20分鐘。
8.青蒜洗淨切段，倒入鍋中。
9.淋入生抽提味兒。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看表皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
2、看脂肪。健康豬肉的皮下脂肪呈白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
3、看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅髮紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。
4、看彈性。好豬肉有彈性；病死豬肉無彈性。
5、聞氣味。好豬肉微腥無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
6、查淋巴。病死豬肉的淋巴結是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色；質量合格的豬肉淋巴結大小正常，肉切面呈鮮灰色或淡黃色
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