摘要：11月19日，由中國農村技術開發中心、中國肉類食品綜合研究中心、俄羅斯科學院戈爾巴託夫聯邦食品系統科研中心共同主辦的「中國-俄羅斯肉類科技創新與產業發展研討會」在京召開。
中國食品安全網訊（記者黃偉偉）2020-2021年為「中俄科技創新年」。農業和食品領域科技創新作為科技創新的重要組成部分，也是中俄創新合作的重點領域之一。為貫徹落實習近平總書記關於中俄科技創新年有關指示，在中國科學技術部和俄羅斯聯邦科學與高等教育部的指導下，由中國農村技術開發中心、中國肉類食品綜合研究中心、俄羅斯科學院戈爾巴託夫聯邦食品系統科研中心於11月19日在北京共同主辦了「中國-俄羅斯肉類科技創新與產業發展研討會」。會議採用線上線下相結合的形式，俄羅斯聯邦科學與高等教育部農業科學領域組織協調司Bagirov Vugar Aliyevich司長、Treshkin Sergey Evgenievich副司長、中國農村技術開發中心孫傳範副主任、張輝處長、王靜副處長等出席會議，來自中國農業大學、東北農業大學、北京工商大學、中國農業科學院農產品加工所、中糧集團營養健康研究院、河南雙匯投資發展股份有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、Cherkizovo Group、Tsaritsyno Group of Companies、Mikoyanovsk meat processing plant、KOMOS GROUP Agroholding、RUSAGRO Group of Companies、MIRATORG Holding等中俄兩國的近百名肉類行業專家、學者、企業家參加會議。會議設有肉類產業科技發展現狀與趨勢、肉類領域研究熱點、前沿技術問題、肉類食品安全現狀三個專題，中俄兩國八位專家分享了學術報告。中國肉類食品綜合研究中心副主任趙燕教授和俄羅斯科學院戈爾巴託夫聯邦食品系統科研中心Kuznetsova Oksana主任分別擔任中俄主持人。
Kuznetsova Oksana主任首先致辭。她向參會的專家及代表表示了感謝和歡迎。中俄互為最大鄰國，如期舉辦中俄科技創新年的系列活動，充分體現了中俄新時代全面戰略協作夥伴關係的高水平和特殊性。她希望這次研討能夠通過兩國科學家的溝通交流，從而促進肉類行業技術開拓創新，引領行業加快發展。
Bagirov Vugar Aliyevich 司長在致辭中提到，作為2020—2021年中俄科技創新合作年的一部分，中俄兩國在科技創新領域合作的觀點一致，這對兩國具有戰略意義。現如今，國際科學合作是發展「開放科學」的必要條件，「開放科學」使不同國家的科研工作者共同面對現代全球性挑戰和威脅。他相信，此次研討會的參與者們將能夠開展富有成效的工作，並為保持國家間的合作做出卓越貢獻。
Bagirov Vugar Aliyevich 司長致辭
中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉教授作簡短致辭，他表示這次中俄聯合舉辦活動是一個很好的新的開端，有利於進一步促進兩國肉類科技領域產業界，以及飲食文化方面的交流，也希望以此為契機，持續為兩國業界開展全方位、多層次、寬領域的交流做出貢獻。
中國科學技術部中國農村技術開發中心孫傳範副主任在致辭中指出，科技創新是中俄務實合作中最富前景的合作領域。俄羅斯在肉類領域科技創新和產業發展能力突出，肉製品加工技術成熟，加工工藝與產品配方先進，特別是火腿、香腸加工領域和產品在全世界享有盛譽。中國-俄羅斯在肉類科技創新與產業發展合作基礎良好、互補性強，肉類也是兩國傳統貿易的重要支柱。作為中國農業和食品領域國家重點研發計劃項目管理和成果轉化服務的專業機構，科技部中國農村技術開發中心將按照科技部的有關安排部署，與俄方相關部門保持密切聯繫，共同推動中俄兩國在農業和食品領域科技創新中播撒合作的種子，收穫發展的果實，開創中俄兩國創新合作新局面。
中國科學技術部中國農村技術開發中心孫傳範副主任致辭
隨後，中國肉類食品綜合研究中心和俄羅斯科學院戈爾巴託夫聯邦食品系統科研中心以中俄科技創新年為契機，就肉類領域科技創新開展長期合作，線上線下共同籤署了長期戰略合作協議，未來雙方將在技術創新、標準制修訂和人才培養等方面開展持續深入合作。
中俄單位籤署長期戰略合作協議
在專題報告階段，王守偉教授和Kuznetsova Oksana主任分別報告了中國和俄羅斯肉類產業科技發展現狀與趨勢；俄羅斯科學院戈爾巴託夫聯邦食品系統科研中心Semenova Anastasia教授針對俄羅斯肉類生產加工領域的主要科研方向做了詳細講解，東北農業大學孔保華教授針對低鹽、低硝和低脂肉製品的最新研究開發進行報告，河南雙匯投資發展股份有限公司孟少華副總裁以雙匯為例，闡述了肉類加工企業發展新技術、新產品；俄羅斯科學院戈爾巴託夫聯邦食品系統科研中心Yulia A. Kuzlyakina 高級研究員和中國肉類食品綜合研究中心李家鵬教授、李瑩瑩高級工程師分別就俄羅斯肉製品生產的國家及州際標準化趨勢和中國肉類食品安全及標準現狀，以及中國肉類食品安全檢測技術進行了報告。
王守偉教授作報告
Kuznetsova Oksana主任作報告
Semenova Anastasia教授作報告
孔保華教授作報告
孟少華副總裁作報告
Yulia A. Kuzlyakina高級研究員作報告
李家鵬教授級高級工程師作報告
李瑩瑩高級工程師作報告
最後，中俄雙方針對肉類食品安全管理體系、兒童食品標準和產品要求、營養健康肉類產品需求、肉類食品摻假等問題進行了熱烈討論。會議即將結束之際，俄羅斯科學院專程發來賀信祝賀會議成功舉辦，同時感謝所有參會者，並祝願大家在科技工作中取得進一步創新，為世界和中俄兩國發展做出更大貢獻。
中俄雙方參會專家互動研討
俄羅斯科學院發來賀信
中俄兩國在科技創新領域的合作已經成為雙邊關係最重要、最持久、最活躍的紐帶之一。雙方科技人員往來日臻密切，科研合作機制日益靈活，科技產業關聯更加緊密，區域合作空前高漲。而「中俄科技創新年」的互辦，則意味著科技創新正逐漸成為兩國關係提質升級的新亮點，並將為深化中俄友誼與合作發揮強勁的助推作用，在此時召開中國-俄羅斯肉類科技創新與產業發展研討會，共同促進了中俄兩國肉類領域科技創新合作，加強了雙方肉類領域科學家、企業家之間互動交流，有利於推動兩國肉類產業創新發展。