花生芽炒肉
By 斯佳麗WH
被譽為「長壽芽」的花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，由於它的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含多種礦物質及人體所需的各種胺基酸和微量元素，被譽為「萬壽果芽」。它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。 花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。今天就用與五花肉來搭配，來個小炒菜，味道很不錯喲。
原料：花生芽、五花肉、青蒜、生抽、油鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、準備好原材料；
第2步、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
第3步、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒；
第4步、煸炒出香味後加入花生芽；
第5步、翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料；
第6步、稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜；
第7步、翻炒均勻即可；
第8步、出鍋裝盤。
來自 美食天下 斯佳麗WH 的作品。
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