靠譜的歐洲旅行攻略
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許多人去旅行都抱著不同心態：有些人是想四處遊歷、飽覽人生，有些人純粹是想散心減壓或逃避現實；有有些人特別喜愛建築與歷史古蹟，有些人只想消費購物；有人為求到著名地標景點拍照然後Post上網，也有人只挑偏遠和人跡罕至的地方深度遊覽；有人喜歡出發前便把所有交通、住宿事項安排妥當，也有人只買單程機票，隨心所欲。因此，去旅行之前最好先了解一下自己的旅遊取向，再決定具體的旅遊計劃(或決定不計劃，漫無目的地遊覽)。最理想的做法是出發前先了解一下景點的背景，遊覽的時候的感覺會更深刻。筆者平時看電影時喜歡留意裡面的每個美麗和特別的場景，例如在著名電影《仙樂飄飄處處聞》(The Sound of Music) ，電影大部份都在1965年奧地利薩爾茨堡拍攝取景，然後自己能親身經歷電影中瑪莉亞與小孩們唱遊過的地點，感覺十分特別。
圖片：薩爾茨堡名勝：米拉貝爾宮殿花園－《仙樂飄飄處處聞》(The Sound of Music) 的重要拍攝場地。總而言之，每個人都可能有自己一套的旅遊哲學，並沒有高低好壞。我覺得我們到異地旅行不只是遊覽觀光，更是讓自己開拓內心的視野，認識世界、認識自己。人們常常提到「旅行的意義」，我認為這五個字便是你對人生的意義，因為旅行是認識你自己人生的最好機會。平常人生之中可能有好幾十到幾百次旅行，每趟旅行離開自己的Comfort Zone安樂窩踏足到陌生的國土，途中經常遇上一切未知又新奇或驚險的事，遇見過不少旅程中認識的過客，這些點滴都是收納在自己人生的故事中。想在這裡分享一句金句：「旅行的重點不在於我們去過多少地方，是否看過美麗的風景，而在於我們旅行後，體會了什麼、帶走了什麼、改變了什麼。」每個人都有著他或她去旅行的原因，可能是逃避，可能是試著獨立，但重要的都是旅程過程中你能得到或改變了什麼。所以當別人還在計較旅行中買了多少東西、炫耀自己去過多少景點拍照時，你卻發現自己在旅程中重新認識自己、學會了獨處但不自我、認識世界之大和體驗異地文化，這才是是真正地「旅行的意義」。
圖片：一個人咖啡－悠閒地在荷蘭阿姆斯特丹的一間平民咖啡店坐著自由行和跟旅行團？這個問題也是要看個人的旅行心態而定。跟團最大的好處就是方便，因為有人為你安排和講解行程。你不用擔心迷路或錯過重要的景點。還有旅程中的遇上預計之外的事情風險也較低，所以旅行團基本上適合首次到歐洲旅行或與家人同遊的人。可是跟團便失去犧牲自主性，行程未必是完全按照自己的意思。通常行程安排有些緊逼，多數為走馬看花，所以對旅程安排有要求的人通常都不會選擇旅行團。相反自由行則是100%由自己花時間計劃，所有旅程途中的事情都要由自己決定。自由行行程不再受束搏，可以按自己的意願隨時改變行程。其實兩種的旅遊方式某程度反映出個人的生活方式和心態：選擇旅行團的人多數喜歡循規蹈矩，害怕遇上難以預計的事。選擇自由行偏愛自由與無拘無束，具有一定的獨立能力（當然不是絕對啦！）。單人和結伴？有人說一個人旅行一定很孤獨。但其實並非如此。在旅程當中，我們經常會遇到和接觸其他背包客與當地人，正好有機會能結交新朋友和認識異國文化。加上 一個人旅行比起一大班人旅行更容易融入和認識到新朋友。重要的是一人旅行需要很大的勇氣，讓自己學習獨立，對自己負責。雖然一大班人旅行會熱鬧一些，但一個人旅行也可以是十分精彩，是一個學習獨處的難忘機會。所以不要再說一個人的旅行一定是孤獨。至於結伴同行其實比單獨旅行更要講學問，因為你如何與旅伴相處會直接影響到旅程的心情。常常聽到有人會投訴自己的旅伴如何的專制自私，如何的愛發脾氣，愛使喚別人。更有人是因為一躺旅程而和旅伴發生衝突，最後反目收場。因此要知道和誰人合得來，和誰合不來，只要去過一次旅遊便知道，所以說一趟旅程便可以知道各人的性格和喜好。所以，選擇旅伴和在旅程中一起相處是重要的學問。因此，出發前最好先了解自己與旅伴的旅遊取向，共同商量和設計行程，平衡個人的意見取向。旅程中注意自己個人行為舉止，對別人不妨少動怒、多包容和互相照顧。最後始終人在群體中，不能只考慮自己的想法，也要顧及和體諒別人，切勿做一個人人討厭的「惡頂旅伴」。
圖片：九個人便是九種心態、九種性格、九種價值觀。所以在一趟旅程中，學習如何相處是一大重要課題，更能認識你的旅伴。歐洲可分為西歐、中歐、東歐、北歐和南歐、亞歐交界國地區，合共50多個國家。而且各個地區和國家城市都有著不同的文化，所以去歐洲旅遊的組合方式是千變萬化。當中可分為幾類：
大部分人都會選擇飛機，但也有人會選擇以海陸方式前往歐洲，包括坐火車與遊輪，具體的方法可以上網參考別人的遊歷。早起的鳥兒有蟲吃－一般出發前幾個月在網上訂購機票，通常價錢會比較便宜，英語為Early Bird Discount。航班可以選擇直航來往歐洲的大城市，如法國巴黎，荷蘭阿姆斯特丹，瑞士蘇黎世，英國倫敦，芬蘭赫爾辛基，土耳其伊斯坦堡，俄羅斯莫斯科，德國的法蘭克福、慕尼黑，義大利羅馬、米蘭。出發前最好先列印電子機票或儲存在手機裡方便在機場櫃位Check In。火車旅行在歐洲相當流行，也有一定歷史。乘搭高速火車穿洲過省最大的優點是直接從一個市中心到達另一個市中心，無需要額外花時間到機場和在機場排隊等候。加上，主要高鐵路線車次較多，即能節約時間，也可以減少開支。此外，乘坐過夜列車到另一個國家更是十分有效率，能夠充分利用睡眠時間移動和節省一些住宿開支。如果可以的話，在出發前一到兩個月前購買火車票會有優惠，能大大減低旅遊開支。以下是一些在歐洲旅遊經常會看見的高速鐵路名稱：
歐洲之星高速列車Eurostar：從英國來回穿越英吉利海峽海底隧道至巴黎北站 Gare de Paris-Nord和布魯塞爾。倫敦－巴黎行程只是2小時15分，每天18班車往返。歐洲之星列車成為倫敦至巴黎鐵路路線之間最受歡迎的列車。
德國高速列車ICE：屬於德國國鐵，簡稱DB。ICE是德國城際高速列車Inter City Express，主要涵蓋德國境內的主要城市，如由漢堡、柏林、法蘭克福、紐倫堡、慕尼黑、科隆、德勒斯登。ICE也跨越鄰近國家，例如瑞士、比利時、荷蘭、奧地利和法國。此外除了ICE，德國鐵路還有 IC (Inter City 城際列車) 行駛於德國境內各大城市之間的快車及RE (Regional Express區域快車) 行駛於德國中短距離城市間，停靠站較多。法國高速列車TGV：屬於法國國鐵，簡稱為SNCF。連接法國主要都市、日內瓦及布魯塞爾的高速列車。
大力士高速列車Thalys：穿越歐洲的四個國家：法國巴黎北站；比利時布魯塞爾、安特衛普和布魯日；荷蘭阿姆斯特丹與德國科隆等地。其中熱門路線巴黎與布魯塞爾之間的行駛時間為1小時22分鐘。
義大利紅箭/銀箭高速列車Frecciarossa / Frecciargento：連結義大利由北至南的各大城市。
如果使用歐洲火車證（Europe Rail Pass），可以在效期內無限制搭乘各國國鐵火車。各位可以根據自己的行程安排，選擇單國火車通行證或多國聯營火車通行證。例如說，如果旅城途中經常要乘搭鐵路到其他城市遊覽，像每天都在慕尼黑分別即日來回奧格斯堡，紐倫堡和富森，購買火車證比現場購票更便宜和方便。
歐洲火車證與點對點火車票本身不含訂位，若持有歐洲火車證與點對點火車票要搭乘一般列車時，持有效票券即可登車，無須事先訂位，登車後有空位而沒有"reserved" 等字樣即可乘坐，車程途中只要把有效的Raill Pass正本個職員看便可。但是如果搭乘高級高速列車、景觀列車、與過夜火車時，多數需要事先訂位，且必須另外付訂位費。
Eurail Global Pass： www.raileurope.com/rail-tickets-passes/eurail-global-pass/index.htmlEurail Select Pass：www.raileurope.com/rail-tickets-passes/eurail-select-pass/index.html如果是以自由行方式旅遊，住宿多數要自己事前上網預定。主要有酒店 (Hotel) 與青年旅社 (Hostel)之分，前者是正式的過夜之選，後者有機會要與別人共用房間和衛浴。事實上歐洲有不少規模較大而價錢便宜的青年旅館，它們的房間質素也相當高。所以，出發前最好先上網搜尋和比較幾間住宿，再挑合適的旅館。此外，基本上大部份住宿都會有提供免費Wifi。圖片：在荷蘭阿姆斯特丹 Meininger Hotel Amsterdam的四人房間貨幣兌換可以在出發前準備，大部分歐洲國家都是使用歐元，英國依舊是流通英鎊(GBP)，瑞士則是瑞士法郎(CHF)。如果有需要在當地的自動櫃員機 (ATM) 提款，可能要先在出發前啟動海外自動櫃員機每曰提款限額。此外十分建議購買一分全面的旅遊保險，並留意當中的受保範圍和條款。
在歐洲的先進城市，基本上可以直接飲用自來水 Tap Water，其中多為硬水。當然購買樽裝和煮過的水更為安全。飲食方面，上在歐洲主要城市裡餐廳的選擇有不少，基本上在歐洲旅程中主要以意式，德式和法式為主。通常閱讀菜單和點菜是遊客的煩惱地方，因為有些餐廳的菜單並沒有英語和照片。建議的做法有：(1) 先詢問侍應有否提供英文／中文菜單，或讓侍應用英語講解。(2) 看看餐廳裡其他人所吃的菜式，跟侍應說要同樣的一份。(3) 用手機的翻譯軟體，把菜單上的外語自行翻譯。 還有，最理想的做法便是避免到遊客區用餐，因為價錢多數較貴。而應該選擇到較多當地人吃的餐廳，比如多數在住宅區附近，它們的價錢既合理，又能吃到地道的菜色。當然，如果旅館／所住的旅館有廚房，你更可以在超級市場買材料後自己下廚。圖片：在歐洲主要餐廳常常能吃到各種以義大利粉烹煮的菜式圖片：在德國慕尼黑戶外樹蔭下的自助式的點餐，位置是慕尼黑啤酒花園 (Augustiner Keller) ，在中央車站附近。 Arnulfstraße 52, Maxvorstadt 80335 München圖片：在摩納哥蒙地卡羅～旅行途中累了的時候不妨嘗一口雪糕。圖片：在Hostel附近買了些簡單的食材，安排大家的早餐如果只是想在旅程中普通拍照留念，一部無反光鏡可換鏡頭相機或入門單鏡反光相機已經能夠提供高像素和高質素的照片質素，其中比較推薦是以「一機一鏡」方式，例如俗稱旅遊鏡等變焦鏡頭。當然，也可以帶備一支超廣角鏡頭和腳架用以拍攝一些規模宏大的建築和夜景。記憶卡方面應多帶幾張，便無需因記憶卡位置滿了而額外傳輸照片到外置硬碟。筆者到歐洲旅遊25天，以Canon 5D Mk-III 拍攝Jpge照片和720P影片，合共拍了80GB。還有，電池和充電器也是必須的。
出發前可以自備一個清單來安排隨性的行李，衣物方面需要留意當地氣候和天氣，因為歐洲日夜溫差較大，要注意保暖。如果行程中會參觀德國南部和瑞士的高山地區，更要帶備禦寒衣物。至於隨身物品，護照和錢包要妥善保管，身份文件最好先準備積分副本，以防不時之需。去程時安排行李時最好預留空間方便旅遊時購物並帶回家。出發前記得留意航空公司的行李重量規定，避免因超重而被罰款。
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