喜來登——五星級婚宴菜品體驗
作為汕頭第一家國際五星級酒店品牌旗下的酒店,汕頭龍光喜來登酒店從一開業就已經散發一種高大上的氣息。而如果能在這裡舉辦婚宴,想必也是不少人心儀的選擇。
近期龍光喜來登酒店組織了一場婚宴菜品的推廣活動,很榮幸在沒有平時「紅色炸彈」的壓力下品嘗了一套完整的婚宴菜品。
由於到場有先後,早到的人吃起了酒店先準備的綠茶餅乾小點,或許也是餓了,沒想到這小點心還挺好吃,忍不住多吃了兩塊。
人齊後大家便開始圍坐一桌,準備開吃了!
潮汕人擺酒,總講究「前甜後甜」,也就是餐前餐後都要上一道甜點,寓意圓滿,所以先來一道紅棗銀耳百合甜湯,糖下得略重,我不喜甜食所以沒喝完,但是愛吃甜的整碗都吃得乾乾淨淨。
頭盤稱為「喜慶鴻運拼盤」,由滷水鵝肉、涼拌海蜇、炭燒豬頸肉和翻沙腰果拼成,基本上鹹、甜、香都顧及到,吃完這道已算開胃。
主菜共有「金牌燒豬」、「富貴燉翅裙」、「清蒸澳洲龍蝦」和「靈芝菇海參燴鮑魚」等,鮑、參、翅、龍蝦幾大婚宴菜要素齊全,幹吃、湯吃、清淡、濃口的做法也全部涵蓋其中,既不單調,也更有檔次。
相比之下,還是龍蝦比較好吃,鮑魚海參也比較入味入口有滿足感,燒豬勝在夠場面,魚翅我個人一般不吃。
金牌燒豬
富貴燉翅裙
清蒸澳洲龍蝦
靈芝菇海參燴鮑魚
其它菜式還有「秘制沙姜雞」、「清蒸海斑魚」、「雀巢龍鳳丁」和「鮑汁焗伊面」等,都說蒸魚是對廚師的一大考驗,這次吃到的蒸斑魚,雖不算吃過最好的,但也算相當不錯。
秘制沙姜雞
清蒸海斑魚
雀巢龍鳳丁
鮑汁焗伊面
高湯郊外時蔬
大菜已下肚,「後甜」即上桌:金玉滿堂。我是飽到吃不下了,但鄰座的幾位同伴都說好吃,其中番薯略勝芋頭。
接著再來一道點心:紅棗糕拼蛋撻。蛋撻要趁熱吃,我很愛它,上面提到的「飽到吃不下」的事就暫時忘了吧,先來一個再說!
最後再上果盤,大家解解油膩。
最後的最後,輪到之前擺在桌上的一隊天鵝表演了,首先它們是麥芽糖做的,實在捨不得吃,先擺著再觀賞一下。
關鍵在它們的底座,原來是酸甜可口的慕斯蛋糕,應該是用覆盆子等果醬做成的,這回就真的深度解膩了!
這一餐,吃得圓滿!
地址:汕頭市龍湖區長平路11街區龍光世紀大廈(汕頭龍光喜來登酒店)