我國自古以來白酒文化就非常的豐富，而且一直延續至今在日常生活當中，白酒可能是一種催化劑了，一些生意場上總少不了白酒的身影，而且隨著現在釀酒技術越來越成熟，市面上的白酒種類也變得越來越多，當然我們大家也都知道我們中國本身就是一個釀酒大國，不過現在的白酒卻也是備受爭議的，主要是現在的釀酒和過去存在著很大的差別，所以說利益的驅導下人們逐漸失去了初心，卻逐漸偏離了酒的本質。
原漿酒和基酒有啥區別？到底什麼樣的才是優質酒？
我們大家都知道真正的純糧食酒，它是通過好多道工序處理後的白酒原液，這種酒喝起來的味道更優於原始的味道。如果大家對白酒有過研究的話，一般都知道一種是酒，一種是原漿酒，這兩種酒在釀酒的過程當中都是必不可少的，那麼他們之間到底有什麼區別呢？今天小編就來跟大家分享一下。
我們平時所說的基酒，其實也就是基礎就他是半成品，原料，在釀酒的時候有原諒發酵出來的酒直接生產成品酒就被稱之為基酒，這種酒一般是純正的糧食酒，在以前的時候是直接拿到市場上售賣的，但是現在的是經過後續的勾兌和串香還流向市場。
那麼原漿酒是從基酒而來的，原漿總有一個很明顯的區別，就是它是從每一個批次的就當中提取出來的，然後進行封壇儲存，大約儲存一年以上或者是3五年的時間，這些原漿酒都是有年份的，然後拿出來勾兌新酒，而且一般真正的純糧食酒，他們才會用到原漿酒。並且一般來說他們用到的原漿酒的量也是非常少的。
所以這樣看來要想製造純糧食酒的話，其實成本並不算太高，只不過是要經過長時間的儲存，這也是為什麼在日常生活當中，我們大家都覺得儲存年限非常長的原漿酒才是比較好喝的白酒，當然儲存時間長的白酒，它的價值相對也比較高一些。
現在大家對於基酒和原漿酒有一定的了解了吧，如果你還知道更多的知識，歡迎在下方評論區留言同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。