北至滇緬,南至印度,統稱東南亞。
飛去其中任何一個國家,哪怕只是遊蕩兩三天。你的身體都會冒出一段味蕾的記憶。
這就是南洋料理,香料十分美妙的美食。
各國的食物風格不同,但那種濃鬱飽和的調味,卻總能讓人念念不忘。
今天就來和大家介紹溫州一家純正的南洋料理店——星葉南洋料理,專注精緻南洋風味料理,在深圳,每天可都要排位2小時,是「食尚風雲榜」百萬市民最愛的南洋風味餐廳,也是深圳美食通2015年度美味盛典「年度人氣餐廳」。
你一定不會錯過萬象城這家綠意盎然、清新四溢的店,它就在6樓的中間,店名刻在前臺的紅磚格子牆上,不細看還真不會發現。
它沒有被密密地植物環繞,遠遠望去只見一片柔和的色澤,指引著你在夏日時分進去探秘。因為他是由著名空間設計師——周偉昕,傾力打造的。
時不時還會感受到現場南洋樂隊帶來的熱情洋溢,使你激情萬分!
泰式青木瓜沙拉
空運而來的青木瓜,用泰式靈魂醬汁檸檬草和雨露制出這道沙拉。質地絲滑冰涼,味道酸辣又帶著天然的甜味,非常適合夏天。
泰式酸辣鳳爪
而肉食控們,不喜素辣,可選鳳爪作為前菜。甜辣帶勁,各種味道交集,這正是地道的泰式風味。這兩道菜,可分開點,也可選擇做拼盤。
香芒大蝦沙拉
哈密瓜、西瓜、鳳梨、香蕉切塊墊底,芒果切塊放置一旁。大蝦去蝦線開背白灼後置於上方,我已經被滿盤的水果吸引,停不下來了!香甜的水果停不下來。
咖喱、椰漿、甜辣醬... 都是南洋料理的精髓,在這個快速時代,這裡崇尚farm to table的飲食概念,也把東南亞的特別調料帶到了餐桌上。
招牌咖喱皇大蝦咖喱不分季節來吃,也不分品種,因為各有千秋。與海鮮翻炒濃煮的泰式風味,比起日式在盛夏吃,仿佛更豐富和刺激。蝦很飽滿入味,咖喱奶香味重(不喜慎點),沾著麵包條吃,也是種不錯的選擇。
椰汁芒果糯米甜飯
這道糯米飯,復刻本土風味,卻又改良加入了黑糯米,軟軟的,很清甜,女孩子可以試試。
新加坡肉骨茶
肉雖然燉的不是很酥爛,對於牙齒不好的π編而言,是有點塞牙。不過湯頭用了十幾種的藥材熬製,比家裡媽媽燒的還有下血本,喝完,嗯,感覺精力充沛!
青檸檬蒸桂魚
說到海鮮,泰式的蒸魚不得不試。採用鮮嫩多汁的桂魚與秘制醬料進行搭配,醬料不會魚肉自身的鮮甜味,微辣的調味,反倒讓整道菜餚活躍起來。
蜜糖碳烤辣雞
肉食愛好者的最愛,碳烤的時候刷上蜜糖,烤出來的雞皮香甜可口,肉嫩而不柴。蘸上甜辣醬更多好滋味。小編最愛雞翅膀!誰都別和我搶!
黑咖喱牛仔骨
又是一道肉食愛好者的心頭愛。黑咖喱有濃鬱的黑胡椒味,也有椰奶味,牛仔骨軟嫩有嚼勁,蛋黃可以直接攪碎蘸著蛋液吃,滑溜溜的溜進嘴裡還帶有一絲蛋香。也可以等著石鍋慢慢的將蛋黃噗呲熟,半生半熟最好味。
"說起蔬果,這裡的是日佳果在恆定的冷溫中保持鮮活,讓每位客人不出門就能吃到甜到心裡的熱帶水果。
招牌芒果汁
來自泰國的芒果,它的香氣和天酸度很平均,鮮榨鮮喝,遠遠都能聞到熱帶水果的香甜氣,一紮哪夠呢。
泰式甜品拼盤
第一層:芒果糯米餈和芒果班戟,都是芒果芒果!這裡的芒果甜到不行,如果你喜歡蛋香絲滑那就選擇芒果班戟,如果你愛軟糯QQ的那就選擇芒果糯米餈。
第二層:木瓜奶凍、貓山王榴槤酥、泰式西米糕。如果你愛榴槤那就快手搶走那個長得像刺蝟的玩意兒,咬一口榴槤香氣四溢,如果你不愛你就離得遠些吧!貓山王會香暈你的。木瓜椰奶奶味重不行,對於椰奶我毫無抵抗力。
第三層:芒果布丁、榴槤泡芙。芒果本人和榴槤本人應該不用我介紹吧?芒果汁製成芒果布丁,芒香濃鬱,芒果愛好者到簡直是吃著碗裡的看著鍋裡的,統統都想吃。泡芙皮脆內裡香甜,一個不夠,再來一個唄。
(更多菜品介紹請點擊上圖查看)
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星葉南洋料理
地址:溫瑞大道999號萬象城6樓L613-L614
電話:0577-85770898
人均:80-100