最近熱播的《隱秘的角落》，是在湛江拍的。劇情年代設定的關係，把湛江拍得破舊，據說湛江人民不太高興。下圖是我前兩年去時拍的，湛江就是這樣一個美麗的海邊城市。
劇中人普遍吃得不好，難怪看起來都苦哈哈的。你看這幾位的表情，感覺幾天沒吃飽了，可以為一碗蛋炒飯打起來。這部劇裡之所以沒幾個好人，主要原因就是吃得不好，要是都吃好喝好了，哪有心思做壞事！
編導對湛江美食缺乏了解，除了水井油條和豬雜粥，就沒看到什麼地方特色，請個湛江人做美食顧問很難麼？這一點不光湛江人民不高興，我作為一頭吃過湛江的外地客，也相當不高興。
▲湛江的網紅打卡地：水井油條
看看，過生日就吃這個，編導對湛江美食的想像力太有限了。錢鍾書說過，男人沒吃飽是要發脾氣的；這部劇告訴我們，男孩過生日沒吃好，後果更可怕。
到湛江該吃什麼？必須馬上來只雞！
湛江雞皮黃、肉緊、入口香。上雞時，會把雞雜擺在餐盤裡，別處少見。
湛江雞號稱廣東省「三大名雞」之首（東莞的不參加評比），之所以這麼厲害，是因為這些雞，都是閹過的……閹過的大公雞心無旁騖、安心長肉，不再想念遠在東莞的表妹，所以品質最佳，皮下油脂豐厚，吃口肥香。為了人類的口福，湛江雞做出了巨大的犧牲，感謝！
湛江雞蘸料的靈魂是本地沙姜，沙姜不像生薑那麼辛辣，但香氣濃鬱，讓白切雞吃起來更鮮香。
▲沙姜和雞的搭配也是煲的一鍋好湯
湛江雞的全身都是寶，這是沙姜炒雞腎，這得多少只雞雞的腎啊，想想就腰疼。但在劇烈香氣的吸引下，忍不住一筷接一筷。廣東人自古以來致力於飲食的滋陰壯陽，這道菜應該就是其中的典範了。
不光把雞的全身吃個遍，連蘸料湯汁也不能浪費。雞油撈飯，淋上沙姜蘸料，本來不想吃飯的人，也會迅速吞下這一碗。
吃了那麼多年的湛江蠔，終於來到產地。各地都有標明湛江蠔的燒烤攤，這次終於來到產地，碼頭邊的地上都是蠔殼。
此地是入海口，水中浮遊生物眾多，是蠔重要的食物來源，所以湛江盛產生蠔。
蠔並不是海裡自己長出來的，一排排浮在江面上的蠔筏需要大量人工去打理，從育苗到分揀，都是辛苦活。
湛江蠔個頭大、肉質嫩，但由於當地水溫偏高、水中成分複雜，並不建議大家像吃海洋蠔那樣生吃，通常都是烤了吃。
挖出蠔肉在滾燙的雨花石上烤熟有美妙新感受，所謂「興會不可無詩酒，盛筵當須有肥蠔」。
鮮蠔的吃法很多，以前的湛江人愛用生蠔煲湯，現在除了烤之外，也可以快速白灼後蘸料吃，入口滑爽，鮮。
到了湛江，必須有勇氣品嘗沙蟲之妙。
粵西地區盛產沙蟲，湛江人覺得這是尋常的美味，而在我們外鄉人看來未免太驚悚，第一次吃的話建議點油炸沙蟲，像薯條一樣香脆，蘸椒鹽吃。倒是沒見過有人蘸番茄醬，也許下次可以試一試。
本地人喜愛沙蟲湯，沸水中投入沙蟲，簡直像投奔怒海一樣，不忍多看。高級酒樓裡的沙蟲湯就清雅很多，用海貝煮出底湯，沙蟲內打入蝦泥固定成形，湯清爽，沙蟲脆嫩。蒜蓉蒸沙蟲也是可以，畫面比較像「亂砍前男友」。
只有對沙蟲品質有百分百的自信才可以做沙蟲刺身，現殺現剖，像吃魚生一樣蘸醬油和芥末吃，這種鮮甜和爽脆，只有湛江的沙蟲才有。
除了雞、蠔、沙蟲這三寶，湛江還有很多值得大吃的美味。當地的貝類都很美妙。
本地吃螺以白灼為多，用炭爐瓦片烤也是一大特色。
湛江的夜色美，湛江人的夜宵就更美。除了烤生蠔和烤螺，還有其他各種烤物，比如大蝦。
紅土烤奄仔蟹也是本地人的熱愛。
黃油蟹是季節之選。《隱秘的角落》裡那些孩子，如果晚上有螃蟹吃，哪有手空出來打架？
吃遍海鮮之後，別忘了嘗一下當地特有的點心：籺（aei）。湛江人，能一眼認得這個字。
▲兩片葉子做的籺叫做「天蓋地地蓋天」
所以說，千萬不要忽視日常美食，多在乎在乎和家人的相處和一日三餐，食物的香氣下，哪裡還有隱秘的角落。