生活中蜂蜜越來越常見，味道香甜，有些人也經常吃，不過有些人認為蜂蜜是蜜蜂的口水，有人認為蜂蜜是蜜蜂的屎，那蜂蜜究竟是蜜蜂的什麼呢？
有些人不知道蜂蜜到底是蜜蜂的什麼，下面田野牧蜂帶大家了解一下。其實上述說法都不對，蜂蜜是蜜蜂的食物，也是由蜜蜂釀造出來的。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，蜜蜂會從外邊將花蜜帶回蜂箱，由蜂箱內的內勤蜂進行細緻的釀造，不斷地蒸發花蜜中的過多的水分，使含水量降低至20%以下，然後將原有的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，釀造成熟封蓋通常需要7~15天。
蜜蜂之所以釀造蜂蜜，是在為食物短缺的時候做準備，也就是儲存糧食。蜂蜜是以蜜源植物花蜜為原料，而植物開花有一定的周期，而且花期可能不連續，如果沒花蜜的時候，蜜蜂的生存就會受到一定的影響，並且蜜蜂採集花蜜也需要適宜條件，有時候會遇到陰雨天氣，蜜蜂不能出去採蜜，這種情況蜜蜂就需要吃釀造好的蜂蜜，避免自己被餓到。
現在有很多人喜歡喝蜂蜜水，蜂蜜對身體健康其實有很多好處，經常喝蜂蜜水有提高體質的作用。蜂蜜中含有豐富的活性酶、胺基酸、礦物質和維生素等多種營養成分，這些成分可以促進身體的新陳代謝，加快血液循環，幫助清理體內的毒素和廢物，促使內分泌平衡，進而增強身體抵抗力，使身體處於更好的狀態。