愚人節的由來
愚人節也稱萬愚節，英文為April Fool's Day。是西方也是美國民間傳統節日，節期在每年四月一日。愚人節已出現了幾百年，對於它的起源眾說紛紜。
一種說法認為這一習俗源自印度的"詮俚節"。該節規定，每年三月三十一日的節日這天，不分男女老幼，可以互開玩笑、互相愚弄欺騙以換得娛樂。
還有一種說法是，希臘神話中，伊阿宋被國王所騙，率Argo號遠徵歷險。他們拿到金羊毛凱旋後，國王卻反悔不肯讓位。於是Argo英雄就成了被欺騙的愚人之象徵，而金羊毛星座(白羊座)所在的4月1日就成了Argo愚人節(Argo Fool’s Day) 。後來Argo的希臘文Ἀργώ被誤傳為April，這一天就變成了四月愚人節。
但是廣為流傳的是，愚人節起源於法國。1564年，法國首先採用新改革的紀年法—格里曆(即目前通用的陽曆)，以1月1日為一年之始。但一些因循守舊的人反對這種改革，依然按照舊曆固執地在4月1日這一天送禮品，慶祝新年。主張改革的人對這些守舊者的做法大加嘲弄。聰明滑稽的人在4月1日就給他們送假禮品，邀請他們參加假招待會。並把上當受騙的保守分子稱為「四月傻瓜」或「上鉤的魚」。
從此人們在4月1日便互相愚弄，成為法國流行的風俗。18世紀初，愚人節習俗傳到英國，接著又被英國的早期移民帶到了美國。 今天，愚人節已經發展成為一個國際性節日。
愚人節的過法
愚人節時，人們常常組織家庭聚會，用水仙花和雛菊把房間裝飾一新。典型的傳統做法是布置假環境，可以把房間布置得象過聖誕節一樣.也可以布置得象過新年一樣，待客人來時，則祝賀他們「聖誕快樂」或「新年快樂」，令人感到別致有趣。
多數美國家庭，要在節日這天舉辦魚宴。主人在節前向客人們發出邀請，請帖通常是用紙板做成的彩色小魚。餐桌用綠、白兩色裝飾起來.中間放上魚缸和小巧玲瓏的釣魚竿，每個釣竿上系一條綠色飄帶，掛著送給客人的禮物或是一個精巧的賽璐珞魚，或是一個裝滿糖果的魚籃子。不言而喻，魚宴上所有的菜都是用魚做成的。在愚人節的聚會上，還有一種做假菜的風俗。有人曾經描述過一個典型的愚人節菜譜：先是一道"色拉"，萵苣葉上撒滿了綠胡椒，但是把葉子揭開後，才發現下面原來是牡蠣雞尾酒;第二道菜是"烤土豆"，其實下面是甜麵包屑和鮮蘑;此後上的菜還有用蟹肉作偽裝的燒雞和埋藏在西紅柿色拉下面的覆盆子冰淇淋。飯後，客人還可以從丸藥盒裡取食糖果。
不過愚人節最典型的活動還是大家互相開玩笑，用假話捉弄對方。
在英國，人們在愚弄完人，對方還一頭霧水的時候，會大喊一聲「四月的傻瓜」。據民俗學家研究，在英國及那些節日傳統源自英國的國家，惡作劇的時間只能持續到當天中午12時，過了中午還戲弄人，自己就變成「四月的傻瓜」。而在蘇格蘭，人們過去把愚人節稱為「找布穀鳥日」，蘇格蘭語中「布穀鳥」一詞有傻瓜的意思。
在法國、義大利和比利時一些地區，人們喜歡在這一天把一隻紙魚偷偷貼到別人背後，並大喊「四月的傻魚」。在19世紀晚期到20世紀早期，許多愚人節明信片上都印有這種魚的形象。
在波蘭，愚人節當天充滿各種玩笑，不僅普通民眾互相搞惡作劇，連媒體和一些公共機構也加入惡搞的行列。當天，波蘭人一般避免舉行重要活動。1683年4月1日在波蘭締結的一個聯盟，為避開4月1日這個「敏感」日子，特地把締約時間向前推了一天，即3月31日。