順化,越南的京都

2021-02-13 口口私旅行

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順化和京都有幾分相似,都是古城,都沒有機場,都有清透的藍天,都有皇宮,都有一條貫穿城市的河流,以及都有夏天相似的高溫……

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BGM:鬼束ちひろ/An Fhideag Airgid

如果你去過夏天的京都,你大概可以知道順化的日常氣溫。和京都一樣,順化也沒有機場,需要先飛到峴港再轉地面交通。從峴港機場到順化,大致需要3個小時的車程,這比從大阪關西機場到京都遠多了……即便如此

京都有鴨川,順化則有香河(Perfume River),但是沒有肉餅。香河穿城而過,給順化帶來了生機,孕育了絕好的自然環境,藍天是順化晴天的標配,而絕非奢侈品。遊覽香河最好的方式是乘坐龍舟,這是中國文化在越南留下的痕跡。

中國文化在順化的另一個體現,則是順化皇城。順化皇城建於1802年,在1945年之前,阮氏王朝將順化打造成越南政治、文化和宗教中心。

隨著時代的發展,順化和京都一樣,褪去首都的身份,成為單純的文化古城。順化皇城順理成章地成為了遊覽順化的標誌性景點,雖然規模遠不如中國的紫禁城,但是順化皇城和京都御所一樣還是值得一看的。

就好像同一種植物,在不同地域會有完全不同的表現和形態。同樣的文化,在不同的國家也有著不同的傳承方式。在京都,我們看到了橙牆銀瓦的御所;在順化,我們看到了中法混搭的獨特美學風格。

雖然順化皇城並不大,但是走完一圈也要2個多小時。請務必做好防曬。

順化的天姥寺,則將中式寶塔文化予以繼承。天姥寺距今400多年歷史,經過多次戰亂早已失去過去的輝煌的樣子。傳說寺內曾供奉有32尊金身佛像,但是在法國佔領時期被盜。最近一次修繕是在1975年,寺內的天王殿、玉皇殿、大雄寶殿、說法堂、藏經樓等建築都讓我們感到似曾相識。

天姥寺雖然一般,但是我卻在這裡看到了一種奇特的花朵,名為sala。這種花的花心處好像有一個長滿觸手的舌頭,看似神秘又傳遞出一種曖昧情緒。sala和椿一樣整朵掉落。雖然花謝花開終有時,但是sala花落卻更像是一個開始。作為古皇城,順化和其他古城一樣,也有著宏偉的皇陵。最有特色的應該是啟定皇陵,應該是「小而美」本美了。這座皇陵距市中心15公裡,雖然偏遠卻吸引了眾多遊客。

啟定皇陵修了11年,在1931年才竣工,他兒子保大幫助父親完成了心願。皇陵不大,卻擁有極佳的位置和布局。依山而建,層層遞進,死後的啟定皇帝就在這裡「俯視眾人」,雖然他並不招越南人喜歡,但也算是「人生贏家」了。
皇陵建築風格極為多元和混搭,就像一座帶有東方裝飾元素的歐洲城堡,華麗、精緻,又顯示出設計者不俗的審美和品位。

啟定皇帝精通漢學,他的一生短暫又精彩,一直在努力「做自己」。作為LGBT的一員,他喜歡化妝,喜歡拍照,還親自設計自己的服飾和皇陵。雖然身為傀儡皇帝,卻讓自己每天都過得像個皇帝。他兒子保大繼承了父親的品位,並且生得十分好看。但是保大卻沒有繼承父親親漢的風格,選擇去法國留學。他是越南最後一個皇帝,一生做過三次皇帝,1997年客死法國。

剛剛退位的日本明仁天皇也是順化的「粉絲」,曾多次造訪順化。在日本,天皇住過的旅館都會被「封神」,會被當做「網紅地」接受大家的「打卡」。出於好奇,我查了下明仁天皇來順化住了哪裡,答案是La Residence Hue。這家酒店始建於1930年,現加入了Azerai集團,在保留原有風格的同時,也加入了Azerai年輕的輕奢風格。

 Azerai La Residence Hue坐落在香江河畔,主體建築為殖民歷史建築,帶有濃濃的法式風格。日本明仁天皇下榻時就住在主建築頂樓的套房裡,於是這次我也選擇了入住這個套房,嘻嘻,突然感覺非常「人生贏家」……

Azerai La Residence Hue的餐廳Azerai La Residence Hue除了接待過明仁天皇外,還接待過全世界眾多名人名流,可以說是順化酒店中的「扛把子」了。我很喜歡酒店套房的露臺,180度無遮擋,可以俯瞰香江江景,感受當年明仁天皇的相同視角。

很喜歡Azerai La Residence Hue的Parfum餐廳,在這裡能吃到地道的越南美食和法式料理。早餐也是在這裡,非常豪華和豐盛。

Azerai La Residence Hue的Parfum餐廳如果你喜歡street food,不妨走出酒店去品嘗下順化特色的Bun Bo Hue。Bun Bo Hue和我們熟知的Pho類似,是順化的特色牛肉麵。當地朋友推薦去Ha Noi Street街上的一家,有些店的Bun Bo Hue裡面還有豬蹄和血豆腐。味道和Pho相比,各有特色。只是很好奇,我來越南幾次,從高級餐廳到街頭小店,吃到的河粉都沒有巴黎的越南河粉好吃。


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世界那麼大,我要一口一口吃掉它。分享我的私旅行見聞,分享我的私旅行故事。50%真實,50%虛構。如有雷同,也許巧合。

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