明天又雙叒是周一啦~大家周末玩的開心嗎？有沒有給自己多多加餐，犒賞一下認真生活的自己呢！周末包子和同事小姐姐去吃了農家樂，不得不說，柴火飯和平常吃的飯還是有區別的！感覺超香！接地氣的香~上菜後，包子不由得發出感慨：果然！美食是需要尋覓的！農家樂老闆親自下廚的玉米筍炒牛肉實在是太太太香啦！
享受美食的同時，小姐姐也很疑惑：這麼迷你的蔬菜會不會是轉基因食品呀？（正確答案往下看！）
為了確保大家的食用健康！包子回家後特地查了資料~
今天！就帶你們破！解！謎！團！一起逛逛「迷你蔬菜」小市場~
首~先！迷你蔬菜呢！對比普通蔬菜，雖然價格較高，但主要是因為其產量低導致的高價格，而非傳聞中的「轉基因」。其~次！迷你蔬菜之所以個頭小，純粹是品種原因，和轉基因真的搭不上邊~目前！我國大規模商業化種植的轉基因食品，只有一種——抗病毒番木瓜。所以！這些 mini 蔬菜都是可以買的~陛下們是可以放心食用的哦~
玉米筍
不知道有沒有小夥伴和包子一樣，一開始也搞不清這玉米筍到底是筍還是玉米。雖然名字裡頭有個筍字，但它是玉米哦！
玉米筍又稱「珍珠筍」，是普通玉米未成熟的果穗，並不是什麼轉基因產物哦~由於外形有點像筍，所以帶了個筍字。
由於玉米筍籽粒未成熟，穗梗未硬化，是可以整條一起吃的。這樣的玉米筍，粗纖維含量多，對促進腸胃蠕動有著極好的效果~
同時，它熱量低、水分高，也是減脂餐的可選食材之一，每 100g 的熱量約 16-27 千卡（如果是正常玉米，每 100g 熱量約 85-130 千卡）。
口感爽脆，低脂美味。處理簡單，做法多樣，涼拌、熱炒、紅燒、燉湯樣樣都可。溫馨提示：記得選甜玉米結出來的玉米筍，那樣更好吃哦~
孢子甘藍
迷你甘藍，也叫小捲心菜。常見於西餐中，作為沙拉或和其他食材爆炒食用。纖維少，口感獨特，蛋白質含量在甘藍類蔬菜中也是較高的。
雖然口感略略略苦~但其中富含的營養價值及抗癌特性還是很值得一吃的！
溫馨提示：擔心其苦味的小夥伴可以將它和油脂含量高的食材一起炒，味道香的沒話說~
西蘭苔
又稱蘆筍青花菜。身子像芥藍，頭像西蘭花。菜界混血兒，乃芥藍與西蘭花「私奔」的產物~
西蘭苔口感上比芥藍脆嫩，營養價值上又高於西蘭花。性溫，有健胃助消化之效。
溫馨提示：考慮口感，挑選時儘量選莖部翠綠，切口新鮮，花蕾青綠、飽滿。如果花朵變黃了，說明不太新鮮了。
頂花小黃瓜
又稱「黃瓜花」，包子不得不感慨，第一次吃的時候感覺打開新大陸！口感超上頭，清香四溢，妙啊！
比手指頭還要細小，小黃瓜一邊連著瓜藤，另一頭頂著萌萌的黃色小花朵。看著很特別,感覺就是一個迷你黃瓜玩偶~
也是一個多吃不怕胖的減脂食材哦~適合清炒、涼拌。清爽可口，值得一嘗！
溫馨提示：為了保證其口感爽脆，黃瓜花烹飪時長不易過長哦~
櫻桃蘿蔔
口感上相比其他蘿蔔，會更像一種水果，少了辛辣味而可口爽脆。根、纓均可食用。
另外，櫻桃蘿蔔屬於四季蘿蔔的一種，生長周期 23-35 天不等，適合陽臺種植，所以平常喜歡種東西的小夥伴可以嘗試一下喲~
溫馨提示：食用櫻桃蘿蔔時，記得與水果錯開食用，一起食用容易誘發並導致甲狀腺腫大。
貝貝南瓜
貝貝南瓜，其實是從日本引進的一個品種，不是品牌名！
瓤少肉厚，個頭小巧，集糖炒慄子的香、芋頭的粉、紅薯的甜，3 種美味於一身。
富含膳食纖維和營養元素，100g 貝貝南瓜的熱量約為 26 千卡，不到米飯的 1/5 。
其胡蘿蔔素是普通南瓜的6 倍！多吃有助於保護視力和皮膚，促進骨骼成長發育，防治糖尿病和高血糖。
溫馨提示：很多小夥伴感覺買到的貝貝南瓜口感不一樣，不一定是買到假貨。口感的差異很大程度是由於子品種或種植環境的不同，所以想要好吃，精挑細選很重要哦~
娃娃菜
這大家應該常見了吧~娃娃菜不是未成熟的白菜！而是袖珍型小株白菜。相比大白菜，娃娃菜的菜葉更加嫩，口味清甜。其葉酸含量高，很適合孕媽媽們多多滋補哦~
娃娃菜可做的菜品種類繁多，較多被稱讚的就屬蒜蓉娃娃菜和上湯娃娃菜啦！（下面三道菜包子之前都做過，感興趣的小夥伴自行去搜菜譜哦~）
△上湯娃娃菜
溫馨提示：由於娃娃菜價格比大白菜高，有些商家為了盈利，會用剝了大葉的大白菜冒充娃娃菜，挑選時注意區分哦！