一年內猛開55家,這鍋大蝦是有多好吃?

2021-02-27 天生吃貨GO


就在這一年裡，好像無論逛到哪兒，總有一個名字頻繁跳進我的眼裡，它叫漁蝦匠。

於是今天，我終於按捺不住好奇，打開了搜索網站，媽呀，在全國竟然有55家？！

我決定在家附近找一家嘗嘗鮮！這是一家主打魚蝦火鍋的店，中午飯點兒店裡幾乎滿座。初出茅廬就在全國各地落地開花，短短一年就能迅速抓住食客口味，想必這魚蝦鍋一定有些過人之處！

新香辣蝦鍋：78元/小份 98元/中份 118元/大份

先選鍋底，這裡光是鍋底就有9種，3款魚鍋，6款蝦鍋，豬蹄、翅中、牛蛙都能與大蝦搭配，色澤紅潤，看著就饞，第一次來，我選了中份的新香辣蝦鍋，不一會兒，蝦鍋上桌，我心中竊喜，大蝦鋪滿整個鍋，不愧是店裡的招牌！

蝦的個頭兒很大，個個去掉蝦線，翻開蝦背，裸露出的潔白蝦肉帶著油炸過的焦香，讓人忍不住伸手抓起一隻送進嘴裡。

咀嚼的瞬間就能感受到，緊緊咬合的蝦肉纖維在牙齒發力的剎那「啪」地崩開，彈脆的口感彰顯著新鮮的品質。而蘸著濃稠的底湯再來一隻，更是驚豔！

這份蝦鍋的底料是由中央廚房統一調配的，它是每天用花椒、辣椒、牛油經專人熬炒而成的。與農委時時聯網的農產檢測室每日都針對配料、青菜等出具檢測報告，炒好的底料要發往全國上百家店裡，品質、味道、衛生必須層層把關。

底料到店，把大蝦投入油鍋炸出蝦殼香氣，隨後撈出、炒料、加入高湯，下入配菜和大蝦，底湯接受著大蝦油炸後的誘人香氣，大蝦吮吸著底湯微麻微辣微微甜的味道，幾分鐘後，一份滋味豐滿的香辣蝦鍋就可以出鍋。

手切羊腿肉：28元/份

吃完大蝦，在鍋裡添上高湯繼續涮肉！手切羊腿肉立盤上桌，長條大片，看著就過癮。

羊肉剛剛斷生時口感最好，新鮮的大片羊腿肉，裹上麻醬送進嘴裡，鮮香滑嫩，立在盤裡時還十分乾爽，可涮熟入口後卻飽含鮮汁，回味無窮。

晾衣架肥牛：26元/份

果然，盛肥牛的盤子像個晾衣架，肥牛肉片「晾」在衣架上，肥瘦分布的花紋漂亮誘人，我趕緊取下一片在鍋裡涮開了。

肥牛肉片在沸騰的底湯裡一燙就打起捲來，夾起來時，肉片捲起一汪湯汁，連肉帶湯一起送進口中，肥牛脂香甘甜，蝦鍋底湯麻辣鮮美，簡直絕配。

千層肚：32元

千層肚脆嫩、筋道，在蝦湯鍋裡涮過之後，層層掛湯，一咬一口汁。

蝦滑：14元/小份 28元/大份

純蝦肉打成的蝦滑，配著炸煮過大蝦的底湯，蘸上用乾貝等小海鮮熬出的海鮮汁，咬上一口，濃鬱的鮮甜便在味蕾上炸裂開來。

棋盤豆腐：12元/份 

豆腐、鴨血，一紅一白拼成棋盤充滿趣味，一口氣下到鍋裡，看到它們慢慢飄起來就可以撈出鍋了。同樣滑嫩、同樣入味兒，卻各自釋放著不同的鮮香，燙燙地吃才有滋味兒。

扯麵：2元/份

扯麵由店員小哥現扯現下，煮上三、兩分鐘，大蝦的鮮、牛羊的香就都被麵條收為己用，一口下去，麻辣鮮甜香，還有啥比這暖和味足的麵條讓人滿足！

漁蝦匠火鍋

地址：瀋陽市瀋北新區蒲昌路10一2號（2門）

航天航空大學地鐵站B口360米

電話：13478241468 18240041966 024一66717888

地址：瀋陽市于洪區沈遼路167號3門

三隆春天酒店對面

電話：15040151235

地址：瀋陽市渾南區醫院斜對面100米

渾南區沈營路15一12（1號門）

電話：17740035657瀋陽市皇姑崇山東路49號甲4（8門）

工會大廈前行200米

電話：13555805487 024一81859995

地址：瀋陽市蘇家屯桂花街252一6

民主派出所對面

電話：14704035553  024一89128999    

地址：瀋陽市瀋河區大南街130號

速8酒店對面

電話：13194236139  18698835876

地址：瀋陽市和平區仙島南路99號

龍湖唐寧ONE北門

電話：17702471178      13342489967

地址：瀋陽市鐵西區沈遼西路124號

沃達花園酒店東走70米

電話13998342906   024一31314788

地址：瀋陽市于洪區松山西路156一2

丁香水岸南門

電話：15942028420  024一31871855

地址：瀋陽市鐵西區南六東路22號3門

書香門第對面

電話：18602417890  024一25513155

地址：瀋陽市瀋河區新寧街37號5門

保利花園4期西門

電話13998887551    

地址：遼中區蒲西街道南環路11號

天外天KTV斜對面

電話：13114311313 13591441313 024一87860333

地址：遼中區牛心坨鎮

鎮政府對面南

電話：13840540488

地址：撫順市順城區興隆大家西門

電話：17624232478

地址：盤錦市興隆臺區油田黨校小區（泰山店）

才生麵食總部北走18米

電話：13214279856  16604272992

地址：盤錦市興隆臺區雙興中路25號

雙興賓館對面

電話：13234273344

地址：錦州市義縣陽光花園北門電話：18698825441  

0416一7709877

地址：撫順新賓南雜木鎮

農村信用社旁

電話：13942383838   0245一5263399

地址：遼陽市遼陽縣劉二堡鎮

山東加油站旁

電話：15841934588   

地址：本溪市本溪縣小市鎮迎賓路 

海洋之星對面     

電話：15846150456  024一46458999

地址：遼寧省大連市經濟技術開發區灣裡街道怡海花園臨街14一8

郵電大廈附近 

電話：13840892793

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