說起武漢代表美食，你會想到什麼？蓮藕排骨湯、武昌魚、小龍蝦？誠然，這些都是經得起考驗的美味，可當你離開武漢，日後時常懷念的，是在每一個清晨裡，氤氳繚繞的街道上，人頭攢動的等待中，滿懷期待親手接過的，武漢人民一天最重要的——早餐！
被譽為「早餐天堂」的武漢，早餐種類繁多且別具特色，吸引了各地吃貨前去朝聖，這當中也包括那位韓國最會吃的男人——白鍾元，在《街頭大胃王》第二季中，老白憑著超靈敏的美食嗅覺，掃蕩了武漢當地的早餐市場，這個「身經百戰」的美食老饕，在面對玲琅滿目的早餐時，竟像是一個沒見過市面的孩子，流連於每一個早餐攤前，誠懇地問：這是什麼？
首先登場的，是武漢早餐界「扛把子」——熱乾麵。
從澆芝麻醬開始，就叫人不淡定了。
接著，撒上醃過的豇豆，醬紅白蘿蔔丁、香蔥，最後再來一勺子紅油，攪拌均勻，夾起一筷子，哇，頓時，就算隔著屏幕，也能感到一碗熱乾麵帶來的香味衝擊。
老白則像當地人一樣，站在人群中，可可愛愛地捧著熱乾麵，邊吃邊驚訝於武漢早餐市場的紅火，武漢人民為了自己的心頭好，就算早起排大長隊也願意，這種對早餐的熱愛，實在是了不起。
怪不得武漢人把吃早餐叫作「過早」，像過節、過年一樣認真對待，不肯怠慢。「過早」還有一個奇怪的現象，那就是，邊走邊吃。
下次去武漢過早，一定要懂得其中的精髓啊。
接下來，向我們走來的方隊是——油炸天團！
周日早上不到8點，百年老街山海關路上，各式早餐應接不暇，每個店鋪前都有忠實粉絲在排隊。老白混跡於人群中，走一走，望一望，遊逛於熱烈的煙火氣中不能自拔，難掩吃貨的喜悅，直呼：早上就有這麼多好吃的，我太幸福了！
老白在一個油炸攤前停了下來，「那個大的是什麼？」秉持著不懂就要問的美食學習態度，老白向身邊的奶奶取經，人生中第一次與「雞冠餃子」相遇了。
也順便認識了旁邊的「面窩」，滿懷期待地問：」這個好吃嗎？「兩個奶奶告訴他：」好吃！只要排隊的都好吃。」
但凡與面窩邂逅過的朋友，看著剛剛炸好的外表焦脆金黃色的面窩，恐怕都不淡定了。
老白接過面窩，沒來得及吃，一轉身又被旁邊的店鋪早餐吸引，原來是大名鼎鼎的糯米雞——油炸飯糰，二話不說，買之，感覺老白在這條街是走不出去了。咬一口面窩，覺得好吃到不可思議，再咬一口糯米雞，天哪，還是好吃！果然，油炸天團，不得不愛！
你以為老白的早餐就這樣結束了？no,no,no, 前面只不過是開胃菜，真正的主角是接下來的完美CP——糊湯粉+油條。
糊湯粉是武漢的傳統小吃，這裡的「糊」是把鯽魚燉爛後，取奶白的魚湯混上大米糊，二者攪拌均勻，灑在細米粉上，最後再加上調料，一碗鮮香暖心的糊湯粉就做好了。而真正懂行的人都知道，此時只喝一碗糊湯粉，還不夠完美，必須配上靈魂搭檔——油條，一起下肚，才叫人「心服口服」。
老白自然不會錯過這對「完美CP」，一份糊湯粉加上一份油條，一黏一脆，兩種不同層次的交匯，讓老白大呼過癮，禁不住感謝發明這種吃法的前輩。
一頓風捲殘雲後，他似乎想到了自己剛剛已經吃了一個面窩和糯米雞了，攝入的卡路裡未免有點多，但他自有一套理論：「早晨多吃點不會長胖，中午吃多了運動下就行，晚飯吃多了晚睡會就行，總之，吃多了不會長胖。「 好一個邏輯鬼才，我信你！
最後重磅登場的是武漢早餐界種子選手——三鮮豆皮，以及一口就將你俘獲的「碳水炸彈」——油餅包燒賣！
看著店門口排的長隊，手裡拿著號碼牌，真是望眼欲穿，此時，一個痴漢默默走到了鍋前，怔怔地看著，鼓點BGM響起，他決定，去排隊。
「光看著就好吃」，相信這是三鮮豆皮給人的第一印象，其實它不光顏值高，還內外兼修。
第一次吃的朋友，可能都有一個疑惑：三鮮豆皮裡為什麼沒有豆皮？哈哈，其實這裡的豆皮和我們一般認為的豆腐皮不一樣。它的製作順序是先在鍋裡煎大米和綠豆混合磨好的漿糊，然後澆上蛋液，再放上蒸好的糯米，此時「豆皮」宣告完成，接著再在上面撒上香菇、豬肉和竹筍，也就是「三鮮」，接著讓它在油鍋裡跳段華爾茲，顛鍋，撒蔥，讓人慾罷不能的三鮮豆皮就做好了。
《街頭大胃王》的粉絲都知道，當老白對美食說出「藝術」二字時，那絕對是好吃中的top級別了。
而三鮮豆皮就是這樣一種存在，外脆裡嫩，鮮香味美，有嚼勁，有營養，用網友的話說，三鮮豆皮，一年吃365天都可以......
好了，接下來，碳水炸彈來嘍！
麵團入鍋，待其膨起來，撈出，剪開圓滾滾的油餅，再塞滿糯米香菇陷的燒賣，這種被網友戲稱為「碳水包碳水」的神奇特色早餐就此誕生了。
當你還覺得匪夷所思之時，老白一口咬下去，連叫兩聲，驚訝地回頭看著店員，豎起大拇指說：「真的好吃！」還跟人相約，明年再見。
可見，「早餐天堂」的地位，已牢牢樹立在老白心中了。武漢的美食之旅，用一頓驚豔的早餐畫上了圓滿的句號。
如今，武漢這座英雄城市，已恢復往日的生機與熱鬧，你還吃過哪些叫絕的武漢早餐，是時候一起去武漢過早了！
熱乾麵：天天紅油趙師傅
地址：武漢武昌區糧道街139號(近武昌區福利院)
雞冠餃、面窩、糯米雞
地址：山海關路百年老街
糊湯粉+油條：武漢汪記鮮魚糊湯粉
地址：地址：湖北省武漢市江岸區瀋陽路22號附近
三鮮豆皮、油餅包燒賣：嚴老么燒麥三鮮豆皮
地址：武漢江漢區前進四路240號