新疆焉耆舉辦首屆「回民特色小吃暨旅遊產品」展銷會

2020-12-14 中國青年網

圖為焉耆縣經營餐飲行業的安永生為食客盛回族特色小吃「湯雜碎」。 孫亭文 攝

圖為新疆焉耆縣「花兒」藝術團的演員身著回族特色服裝表演舞蹈。 孫亭文 攝

  中新網新疆焉耆4月28日電 (許婉 師歌 馬恆)為期15天的新疆焉耆回族自治縣首屆「回民特色小吃暨旅遊產品」展銷會28日啟動。此次活動以「品焉耆美食交天下朋友」為主題,該縣30多家大小名吃店的百餘種各色美食小吃迎接八方賓朋。

  在焉耆縣回民小吃一條街經營「安永生老字號湯雜碎店」的老闆安永生告訴記者,他已經營回族特色小吃十多年了,自己的父親也是做回族餐飲行業的。「現在每天的收入可以達到近千元,政府每年在舉辦各類活動,推動焉耆縣回民的飲食產業發展,自己的收入越來越多。」

  新疆焉耆縣委常委、常務副縣長張德平在開幕式上稱,該活動以弘揚焉耆美食文化、創新回民特色餐飲為目標,突出美食與旅遊、文化相結合,通過旅遊樹立形象,以美食宣傳焉耆,為招商引資、旅遊推介等提供一個良好的環境和平臺。

  據悉,活動期間,除焉耆縣回民特色小吃外,具有濃鬱地方特色的各民族服飾、刺繡產品、蘆葦畫等也成為吸引民眾的一大亮點。

  近年來,焉耆縣提出打造「花兒之鄉、美食之城、紅酒之都、商貿重鎮」四張名片,充分挖掘特色回民餐飲文化,提升餐飲文化品位,以旅遊帶動餐飲,以餐飲促旅遊發展。目前,焉耆縣正積極開展民族地方特色文化的挖掘、搶救和扶持工作,著力加強傳統菜系、品種的挖掘整理、規範提升、創新開發等,全力推進新疆著名商標餐飲、「新疆老字號」、「新疆餐飲名店」創建工作。

  焉耆回族自治縣位於新疆天山南麓焉耆盆地腹心,自古以來就是古絲綢之路上的商貿重鎮和文化名城,曾為西域三十六國之一,是唐朝著名的「安西四鎮」之一。

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