愛麗絲夢遊仙境七夕浪漫約會餐廳

廈門探店|愛麗絲夢遊仙境約會餐廳|

(^_^) 美食獨白

想要來一場完美的約會，發現這裡真的太適合了，給你提供最有儀式感的節日氛圍，從每道菜的精品，到環境，再到貼心的服務，都給你最棒的體驗。

攜靈感迸發，以味覺抵達，

麓嶼花園，是一家 gastro lounge 花園餐廳，融貫中西的靈感創意料理

傳統的中國式情人節快到了，主廚憑自己的創意，特意推出了

七夕套餐

LUME麓嶼花園七夕情人節雙人套餐

一年一會

愛在心裡，浪漫LUME

中西融合的靈感創意料理

演繹一段牛郎織女的浪漫愛情故事

獻給唯一珍貴的你

七夕特別推薦3道菜品，仙女下凡，天河沐浴，王母大怒，以故事來特製的美食，給你滿滿的創意驚喜。

仙女下凡

單一麥芽糟翡法國翠螺、炙烤青花魚、火腿小餅、藍睡蓮

冷前菜

天河沐浴

真鯛魚刺身，青豆牛油果泥，酒釀蜜瓜，地中海茄汁

熱前菜

王母大怒

火燒低溫牛舌，黃油煎新鮮松茸

牛舌低溫慢煮48小時，來自雲南的新鮮松茸

推薦美食：

麓嶼花園沙拉：

一道以餐廳名字命名的沙拉，做成花束的樣子，充分展現了餐廳所打造出的花園風貌。內含煙燻三文魚，熟成真鯛魚腩，白波特酒釀青花魚，松子烤蘋果，藜麥，培根炒花椰菜， 泡菜， 烤菠蘿， 溏心蛋， 海苔。將食材都製作成鮮花狀，是一道樣貌精美又美味的花束沙拉。食用時可將溏心蛋戳破後攪拌在周圍的食物上。

萄藤煙燻M7和牛小肋：

在掠食者的世界裡，有一個這樣的傳說，有一種肉，質地輕薄至入口即化，紋路細膩似雪花點點，口感絲滑且脂香如蜜，這便是「」黑毛和牛」。日本牛肉是不允許出口的，但是機智的澳大利亞人，早在90年代初就引進了和牛種子。現在在遼闊的澳洲大草原上撒歡的第四代黑毛和牛已經具備93.75%的純正血統。在日本和牛被分為A，一至五等級。但是在澳洲分得更細緻共12級，M是等級的象徵。有一種神奇的牛排，一頭牛身上只能切出6塊的部位，是牛的第6根至第8根肋骨中間的那一段，既沒有筋也有一定的「雪花」含量，不失嚼勁，還有那讓人魂牽夢繞的絲滑牛脂香。先用葡萄藤冷燻14個小時後再一一抽成真空狀態，然後再低溫煮16個小時，最後再一遍又一遍的刷上波本醬進行烤制......雖然是全熟的牛排，但是還保持了驚人的嫩度和和牛本身的香味。

煙燻鱈魚面頰：

選用鱈魚下巴進行烹飪，肉質鮮美細嫩，同時只有一塊魚骨，方便食用。經過特殊烹飪處理，去掉了鱈魚中原本的腥味，只留下了肉的鮮美香甜展現給各位。搭配加了白松露油的拌麵，麵條充滿嚼勁Q彈爽滑。是一道非常值得品嘗的海鮮主菜。

連城鴨湯 & 上巖肉桂紅茶：

連城白鴨是中國著名的白鴨品種，也是唯一一個有在本草綱目中記載藥膳食材，我們利用製作咖啡的比利時壺來製作這道菜。利用虹吸的原理萃取茶葉中的茶香以及養分。乃是主廚Tom來到福建後的靈感之作。湯本身清淡，清甜，帶有茶的回甘，適合平時比較喜歡清淡的人士，是去除因品嘗美食帶來的油膩的不二之選。

和牛牛舌冬陰功湯：

冬陰功湯的製作選擇的是傳統的泰國冬陰功湯製作方式，同時根據我們福建廈門的當地口味進行略微調整，既保留了冬陰功湯原本的味道，又降低了其中的刺激性味道。加入澳洲和牛牛舌，使你在品嘗時能夠既品嘗到泰國冬陰功湯的美味，又品嘗到和牛的肉香。

黑松露南瓜湯：

使用雞湯，奶油，黑松露醬，白松露油松子，以及烤南瓜製作而成。剔除了烤完後南瓜中的殘渣與不好消化的纖維。搭配上雞湯和奶油，充分攪拌後品嘗，可以感受到湯中的奶香與鮮甜。

推薦

麓嶼雙人下午茶

熱情果·仲夏：

芒果、百香果、椰子，夏天時這些水果在東南亞都是十分常見的熱帶水果。我們用芒果加百香果做成慕斯，用椰子做成冰沙搭配上香緹奶油。濃濃的熱帶風水果是仲夏這個美麗的季節最好的代表。冰沙和慕斯搭配食用，椰香和芒果百香果香氣的縈繞口中，讓你回味無窮

麓嶼小島：

這是一道用餐廳命名的甜品，也可以叫它鼓浪嶼。我們用意式奶凍做成底部的布丁，再用洛神花搭配山楂做成一款水果茶味的冰沙放置於布丁上，最後淋上自製的莓果醬。利用液氮做成的雲霧景觀，仿佛如同仙境一般，既美味，又具有觀賞性，是許多人拍照打卡的甜品之一。

廈門。AMOY。鷺島。麓嶼。

都市裡的花園。記憶裡的南法。

我們將Lume 定義為Gastro Lounge，源自法式小酒館Bistronomy的餐飲理念，更融入了雅宴Fine Dining的出品用心。以更為輕鬆融洽的用餐氛圍，來呈現美味且富有創意的靈感創意料理與酒飲。

Tips :

【哆啦愛美食】

【坐標】：LUME麓嶼花園

【詳細地址】：蓮景路一號磐基名品中心L125-126號(costa旁邊樓梯直行)

【交通】：地鐵，公交，自駕

【營業時間】：11：30～凌晨2：00

【餐廳環境】：愛麗絲夢遊仙境，綠野仙蹤，給人感覺很有意境，滿滿的儀式感，約會餐廳最佳好去處，讓你身臨其境。

#探店打卡##廈門探店打卡

————————————————————————————

廈門美食|廈門探店|廈門旅行|廈門旅遊|廈門約會餐廳|廈門網紅店|周邊好出去|