所有甜品店都有的芒果爽，大大的一碗，金黃色果肉堆積在碗頂，沒人能抗拒。細細研究下，其實做法一點也不難，而且自己動手，想放多少果肉都行。芒果的香氣遇上煉乳的甜蜜，伴著綿軟多汁的果肉下肚，暑意全無。
【原材料】芒果 400克，
煉乳 20毫升，
牛奶 60毫升， 細砂糖 15克 ，冰塊 200克。
【製作方法】
1.將芒果去皮去核，先取200克果肉切成片，放入料理機；另外200克切成丁，用於最後的裝飾。
2.將煉乳倒入料理機。
3.將牛奶倒入料理機。4.將細砂糖放入料理機。5.放入冰塊，打開電源，將混合物打成冰沙狀，然後裝入杯中，
放上裝飾芒果丁即可。
【小貼士】
將芒果切成片的方法很簡單，先把芒果去皮，果肉和核分離，再將果肉切成片即可。而將芒果切成丁就需要一定的技巧了，
這裡給大家介紹一種非常簡便的方法。將芒果豎立，在芒果1/3處沿縱剖面分別切開，此時芒果分為三部分，中間部分因為有核，果肉不是很多，可自行食用；再將剩下的兩塊帶皮果肉分別切成網格狀，注意要將果肉切到果皮處，但不要切斷；然後用大拇指按住芒果的邊緣，4個手指託住果皮，用中指用力頂一下，果肉的中心部位就會向上拱起；最後用小刀沿著果皮，將網格狀的果肉剔下來就可以了。