荔枝新聞繼續為您發布「網紅餐飲探店報告」。今天（5月9號）記者探訪的這家店位於常州市鐘樓區萊蒙都會商業街，這裡有美食一條街，在各大團購和外賣平臺人氣都挺旺。
常州萊蒙都會美食街有十多家餐飲店，網上訂餐人氣很旺，一到飯點，就有很多外賣小哥在這裡蹲點。
記者觀察發現，王婆婆中餐館是這裡生意最好的一家店，門口"麻婆豆腐傳承人"的廣告招牌引人注目。進到店裡，等了好一會兒，才有一桌客人結束用餐，記者一行人這才落座。服務員搶著過來收拾，把髒的碗筷隨手扔在旁邊的塑料箱裡，前一桌客人吃剩的菜，被直接倒在收銀臺旁的垃圾桶內，湯水灑了一地。
擦完桌子，倒完剩菜，服務員又忙著結帳，連湯勺掉在地上也沒發現。此時，不少客人開始抱怨上菜太慢。而飯店後場的衛生狀況也令人擔憂，幾個配菜盆直接放在地上，旁邊就是汙水管，廚師和配菜員都視而不見。"一個人燒菜來不及。你是一個人燒菜，一個人配菜，還有一個人服務，外面生意這麼好。" 廚師這樣解釋。
等了半個小時，記者點的第一道菜"小炒肉"終於上來了，可剛吃兩口，記者就發現，其中有一團肉片粘在一起。服務員承認，這菜炒得火候不到位。
隨後被端上桌的招牌菜"麻婆豆腐"，因為趕時間出鍋，豆腐裡面竟然還是冰涼的。「這個麻婆豆腐最起碼還要在鍋裡煮10分鐘，因為太忙了，就來不及了，就你開店也一樣。」服務員解釋。
記者提出讓廚師重新加工一下，配菜員卻只是將菜放進微波爐，根本沒有下鍋烹製。
隨後，記者將這些情況反映給了常州市鐘樓區市場監督管理局南大街分局。下午3點，執法人員趕到現場，此時店鋪已經歇業。雖然飯店後場已被清理過，執法人員還是發現了不少問題。常州市鐘樓區市場監督管理局南大街分局副局長吳勇峰指出：「地面沒有及時清理乾淨，垃圾沒有及時倒掉，生熟沒分開，還有池子裡的髒水沒及時處理掉。」
看了記者此前暗訪拍攝的畫面，執法人員判定，飯店盲目追求經濟利益，廚師服務員配比顯然不能滿足需求，衛生狀況也不達標，必須立即整改。「針對檢查出來的情況，我們會馬上發一個責令整改通知書，讓他立即整改，如果不及時整改的話，我們會採取下一步的行政處罰。」吳勇峰表示。