半島、文華東方、麗思卡爾頓，這些都是酒店玩家耳熟能詳的豪華酒店大牌。可你是否又知道這些大牌創立之初都是怎樣的？今日就跟著口袋回頭看看這些傳奇酒店是如何起家的。對於當前國內熱火朝天的新開民宿潮與精品酒店潮是否會有所借鑑與啟發。
麗思·卡爾頓始建於1927年，第一家酒店在波士頓誕生，作為全球首屈一指的奢華酒店品牌，成為名門、政要下榻的必選酒店。因為極度高貴奢華，她一向被稱為「全世界的屋頂」！
尤其是她的座右銘「我們以紳士淑女的態度為紳士淑女們忠誠服務」更是在業界被傳為經典。不管在哪個城市，只要有麗思酒店，一定是國家政要和社會名流下榻的首選。
麗思·卡爾頓有名到什麼程度呢？威爾斯親王、瑞典、葡萄牙、西班牙的國王都曾經在這裡入住或就餐。富豪與名流對這家酒店的態度可以用依戀、依賴來形容，很多人將其當作了家。
▲ 入住過酒店的威爾斯親王
其中最為有名的故事來自可稱得上時尚代名詞的可可·香奈爾，從1934年到她去世的1971年，37年間可可一直住在巴黎的麗茲酒店，酒店專門為她安裝了私人專用電梯。黛安娜王妃遭遇車禍前的最後一頓美好的晚餐也是在那裡享用。
▲ 麗思卡爾頓酒店
麗思·卡爾頓酒店對於崇尚奢侈品的人來說是一個傳奇，麗思酒店的高級領導力總監Brian Grubb說：我們顧客終生的平均消費為120萬美元。
第一家文華東方酒店於1963年建立於香港，早時它被稱作「文華酒店」。1985年，香港的文華酒店品牌與曼谷的東方酒店品牌合二為一，成立文華東方酒店品牌。著名的曼谷文華東方酒店接待過諸如伊莉莎白·泰勒、麥可·傑克遜和索菲·勞倫等名人。
▲ 文華東方酒店內景
擁有東方待客之道的文華東方酒店，一直以來都是全球豪華酒店品牌中的頂階存在。大部分酒店理應順應潮流接受「金碧輝煌」的風格，香港文華東方酒店卻沒把大部分精力花在打造鎏金裝飾上，因為「真正的舒適感來自無數細節組成的整體氛圍」。
▲ 文華東方酒店客房
瑞吉
在1904年的紐約，阿斯特四世開創第一間瑞吉酒店開始，瑞吉標誌性英式莊園的私人管家服務便伴隨著瑞吉品牌整整一個多世紀了。
▲ 拉薩瑞吉度假酒店
▲ 曼谷瑞吉酒店
▲ 瑞吉模里西斯度假酒店
在下榻瑞吉酒店時，管家可以隨時按照你的要求端來咖啡與茶，或是幫助開包或打包行李。帶著貴族般優雅情懷的瑞吉品牌，與她們客房中的鮮花一樣絢麗，長留在每一位住客心中。
酒店落成八年後，阿斯特四世帶著懷孕的妻子，女僕和護士登上了鐵達尼號，卻不幸遇難，他讓妻子，女僕和護士上了救生艇，自己像個紳士一樣沉入大海。
四季酒店
1961年由伊薩多·夏普（Isadore Sharp）先生創辦，是一家位於加拿大多倫多市中心的汽車旅館。這間汽車旅館沒有讓人眼前一亮的設計，而是專注於樸實地傳達對賓客的關心，因此而大受好評。
當時的北美酒店業服務很落後，創始人Sharp決心打造一種新型的酒店：富有特色的頂級設計、一流的娛樂設施、以及最重要的一點：全身心的服務。四季酒店從最初的汽車旅館做到如今的奢華品牌，其中經驗儼然可以作為酒店模板的修煉手冊。
▲ 新加坡四季
▲ 杭州西子湖四季
奢華的體驗是四季酒店最統一的特質（泳池的服務生手持熱毛巾、備有可滿足高端住客使用需求的寶馬汽車），四季酒店為住客喜愛的還有適合家庭入住的套房。
香港半島酒店
第一間在香港誕生，20世紀50年代起，半島酒店有「影人茶座」之稱，不少明星都愛在半島喝下午茶。現在是香港歷史最悠久的酒店。
▲東京半島酒店
▲ 香港半島酒店
曾入住的名人包括美國前總統理察·尼克森、影星奇勒基寶、NBA球星麥可·喬丹等，英女皇伊莉莎白二世亦指定下榻。半島酒店的勞斯萊斯車隊是全球最大的勞斯萊斯車隊。
自從1928年開業以來，半島酒店就成了香港奢華酒店的標尺。不論是綠色的勞斯萊斯幻影迎賓車隊，還是供客人使用的私人飛機，都成為半島酒店所提供的奢華享受的標誌。香港半島酒店是香港最早成立的酒店，也是最早提供總管服務和冷餐會的酒店。
紐約廣場酒店
相信大多數人對紐約廣場酒店早有耳聞，但並不知道為什麼這間酒店能夠聞名遐邇。
有這樣一個說法：「在廣場酒店發生的事情沒有不重要的（Nothing unimportant ever happens at The Plaza.）」
紐約廣場酒店建成於1907年10月1日，並在1969年正式成為地標式建築，可以說是紐約最有名的酒店。
廣場大酒店位於紐約最時尚的住宅區——第五大道上，在中央公園以南。這棟19層高的建築是許多好萊塢電影的取景地，例如《西雅圖不眠夜》，《了不起的蓋茨比》和《小鬼當家2》。
▲ 《西雅圖不眠夜》劇照
▲ 《小鬼當家2》在廣場酒店
這樣的酒店對名流來說更有吸引力，曾經入住廣場大酒店的名人有大明星麗莎·明尼裡、第一夫人埃莉諾·羅斯福、爵士大師邁爾斯·戴維斯（Miles Davis）和披頭四樂隊等。
凱賓斯基
第一間凱賓斯基品牌酒店於1918年建於柏林庫達姆大街27號，是當時最有名的餐廳，之後在二戰中被毀。1952年於原址重建的布里斯托凱賓斯基酒店仍在運營。
開業後的凱賓斯基酒店成為當時最現代和最受歡迎的大酒店。凱賓斯基酒店是柏林的第一家五星級酒店，並因為其一系列的創新而舉世聞名。修建室內遊泳池即是一例。
華爾道夫
第一間華爾道夫酒店在紐約誕生。1931年，華爾道夫-阿斯託裡亞酒店搬遷到現址，建起當時最大的豪華酒店。
1931年，Waldorf Astoria遷址到Park Avenue，在開業當天，前美國總統胡佛在白宮內閣辦公室發來祝賀，表示在史無前例的大蕭條中，Waldorf Astoria給了整個國家勇氣與信心。並且每一任美國總統都會入住紐約華爾道夫。
酒店的大部分房間都曾拍攝過電影電視劇，從經典的《聞香識女人》，到如今當紅的《緋聞女孩》。酒店牆上，至今還有一張1896年的老照片，頭戴清朝官帽的李鴻章正從馬車上起身，準備走進紐約華爾道夫酒店下榻。
華爾道夫24小時客房送餐服務在但是被酒店業成為最偉大的發明，在當時這可是前所未有的新鮮事，從午夜到凌晨五點，酒店都會提供送餐菜單。這與華爾道夫常常接待政要名流不無關係。
在當前國內民宿業與精品酒店業情懷泛濫的年代，相比這些豪華酒店進化過程，國內的業主們還是更需要關注自己目標客群的需要來進行服務的創新。