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味力三水
都說美食代表這一座城市，
那在你心中，能代表三水的美食是什麼？
長壽醋？薩琪瑪？還是疍家臘鴨扎？
今天，
我們一起尋找酥化的燒鵝，
往下拉，跟著發布君一起來探店吧！
在食肆眾多的三水沙頭
有一家以燒鵝出名的農莊——福味居
平均月售一千多隻的燒鵝
是怎樣的人間美味？
今天，發布君就帶大家一探究竟
開業3年，獲獎滿滿
因為一次偶然的機會，喜歡吃燒鵝的李澤創立了福味居，開始了他的美食探索。儘管福味居開業僅僅3年，獲獎不少！
店內招牌菜燒鵝榮獲2017年度西南十大名菜、網絡最佳人氣獎，牛蹄燜雞榮獲中國廚師烹飪大賽金獎，看到滿牆的獎牌，你就知道肯定不會來錯地方啦！
「也遇到過瓶頸，但我們會堅持精選優質食材。」李澤誠言，以前常為尋找優質食材而奔波，剛開始也因為家禽的供應不穩定吃過虧，後來和養殖場建立長期合作關係，為福味居專供養足90天的廣東黑棕棚鵝；曾到過內蒙古、山東、貴州等地，最終選擇陽山黑山羊作為清湯羊的原料。「現在，不管食客什麼時候來福味居進餐，吃到的都是我們用精挑細選的食材烹飪出的美味。」
一家好的飲食店，除了優質食材，背後的廚師更是功不可沒。福味居的總廚馮飛成來自廚師之鄉——廣寧，曾獲得中國廚師烹飪技藝大賽個人金獎。從1997年開始進入餐飲行業，至今已有22個年頭。「我希望把美味和健康相結合，我們今年秋冬也推出了一道新菜——藥膳鳳鴿煲。」
馮飛成正是香港「食神」梁文韜的徒弟。
每天食客絡繹不絕，除了對美食的追求，農莊的環境也在不斷優化，增加綠化裝飾和室內點綴，「每天改變一點，希望食客來吃得開心。」
只做味道，不做快餐
「
我們只做味道，不做快餐。
——李澤
」
月銷1000+的招牌燒鵝
來到福味居，必點的當然是燒鵝！
福味居的燒鵝即點即燒！要想嘗到美食，就要等這一小時，當發布君看到燒鵝本鵝的時候，就感嘆：這一小時值得等！（如果你迫不及待想按時吃到，也可以提前一小時電話預約，掐好出爐的時間點，準時趕來品嘗。）
剛出爐的燒鵝，呈現出棗紅色的光澤，甘香油潤，滷汁豐盈。
福味居選用的每一隻鵝都是養足90天的廣東黑棕棚鵝，養得夠日子，鵝的皮下脂肪才會薄，燒鵝皮就如威化餅般鬆脆，入口即化；燒出的鵝肉鮮嫩多汁！
膠原蛋白滿滿的牛蹄燜雞
當牛蹄遇上文昌雞，滿滿的骨膠原與雞肉鮮味的碰撞，簡直是女士的最愛！這道菜還拿過中國廚師烹飪大賽金獎哦～
十多種藥材經過4個小時的熬製，牛蹄和雞肉充分吸收了醬汁！雞肉又鮮嫩又滑溜溜，牛蹄口感彈牙、有韌性 ，好吃得根本停不下來！
養生佳品藥膳鳳鴿煲
天氣冷了，又到了「開鍋」的好時節！這個藥膳煲就是你的不二選擇，藥膳同源，既養生又美味，是客人點菜頻率非常高的一道菜！
鍋底是由菌王黑虎掌、靈芝菌等菌類食材熬製而成，具有助睡眠、溫補的功效。
加上文昌雞和乳鴿，邊煮邊吃，肉質鮮嫩，湯底鮮甜。這鍋湯，喝了你就愛了！
啖啖都是肉的魚羊鮮
「鮮」字由「魚」+「羊」組合而成，這道菜選用陽山黑山羊和水庫大頭魚的烹飪而成，兩者結合，鮮到掉眉毛！
這個季節最適合吃羊肉了，滋補又暖身。李澤介紹，北方羊食用的是風乾草類樹葉，相對來說比較羶，南方人不大適應這種味道，因此福味居選用陽山的黑山羊，它們長期食用碧綠的青草、樹葉，肉質更為鮮香。
魚肉雪白細嫩，吸收了羊肉中的精華，頓時也變得香醇起來。一大鍋全是肉，最適合親朋戚友聚餐吃~
介紹了這麼多
是不是流口水了
接下來是發布君寵粉時刻！
粉絲福利
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，進店就餐即可享受以下的福利（二選一）！
福利一
入店點藥膳鳳鴿煲即贈送一份瓜菜
福利二
贈送點心一份，餃子或饅頭二選一
活動時間：即日起到1月15日，等不及了，快約起來！
福味居農莊
地址：三水區西南街道沙頭九腩洲芒果園六號之七（或直接在地圖上搜索「福味居」前往）
電話：0757-89817738
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文末點個「在看」是你來過的儀式感
來源：佛山新聞網
文字：黃敏玲、黃綺媚
圖片：黃敏玲、朱廣暉、黃綺媚、福味居
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原標題：《有福利！月銷1000+的燒鵝，獲過金獎的牛蹄燜雞…三水美食約起》