當代城市生活節奏快,工作日大家上班跟上戰場一樣你爭我搶,快餐也成為年輕人包括兒童的優先就餐選擇,快餐的優勢在快節奏的生活中優勢明顯,等待時間短,就餐時間快,還能外賣快速送達,但它們真的乾淨嗎?
近日,北京周女士在麥當勞一餐廳點了份外賣,沒曾想,女兒咬開雞翅後竟發現有雞毛!而且已經3個下肚了!隨即孩子便開始乾嘔。好在身體並未有更多不適,只是「心理上受到些影響,不太愛吃飯」。周女士稱,發現問題後其去店裡討說法,店方表示返還其雞翅單品10倍的錢,外加300元餐券或者現金。周女士拒絕賠付,已向食藥監舉報。
在圖片中我們明顯能看到大片雞毛,麥當勞作為全球快餐行業的龍頭企業,對直營店與加盟店的管理一項嚴謹,對招聘人員也有嚴格的要求,尤其是對顧客的服務態度尤為重視。
近年來社會上對麥當勞吃出異物的新聞層出不窮,麥當勞也以重視的態度調查道歉,但是不從根本上預防此類事件,管理層方面是有嚴重失職的。
麥當勞有單獨的供應鏈,為了保證不腐敗,也多採用冷凍方式運輸存放,對供應鏈企業也有嚴格的抽檢考核,雞翅帶如此之多雞毛,一是供應鏈企業未達到100%合格出廠,說明也是機械化抽檢出廠,二是出事店面工作人員的失職,身為快餐零售行業,當雞翅解凍開始粘麵粉與配料醃製時,有嚴格的醃製時間與專門負責人員,據某從業人員介紹,一般為夜班經理安排人員或者自行醃製,如此多雞毛沒發現,究竟是工作人員為了省事,視而不見還是不按流程操作,相信麥當勞會有一個官方解答。
事發後,大批網友回復,這是真雞翅,不摻假,在地溝油的時代,對餐飲的食品安全國家一直是重點關注的,比如今年315的辣條事件,人人吃得好穿的好才是綠水青山,餐飲企業更應該注重從業人員的道德與自我管理體系的高標準執行,消費者吃快餐吃得就是餐飲企業的信譽,口味再好,不安全乾淨,又有誰去吃!