辣椒是常見的蔬菜品種之一，人們炒菜的時候經常會用到它作配菜，我國愛吃辣的地區主要有湖南、四川、貴州等地，簡直無辣不歡，因此辣椒在這些地方是格外受歡迎的。現在市面上辣椒品種非常多，價格也有所差異，普通辣椒3-4元/斤，貴的7-8元/斤，再貴的也就十幾元一斤左右，可有一種辣椒，價格簡直超出想像，被稱為「天價辣椒」，剛上市時價格可賣到300元一斤，它就是樟樹港辣椒。
樟樹港辣椒簡介
在湖南岳陽湘陰縣有一個小鎮，叫樟樹古鎮，本來不被外人所知，卻因為那裡盛產一種辣椒，而蜚聲全國，所產的正是樟樹港辣椒。樟樹港辣椒口味獨特，皮肉不分離，具有香、脆、甜等特徵，入口前期香甜，中期香脆，後期辣而有香，椒香濃烈且明顯高於其他辣椒。
樟樹港辣椒之所以如此特別，跟其產地有很大關係。樟樹鎮位於湘陰縣東南部，鄰接洞庭湖依傍湘江，泥土耕層深厚，土地、水樣有機質含量高，這一系列條件，形成了特別適合辣椒生長的空間，種出的樟樹港辣椒嬌小玲瓏，皮薄多肉，辣味純正，香甜可口。有的人買樟樹辣椒籽，到別處栽種，結果是「南橘北枳」，只有樟樹鎮種出的辣椒才有那種香甜味。
樟樹港辣椒多少錢一斤？
樟樹港辣椒在剛上市時候，一斤可賣到260-300元，平均一個辣椒就10多元，一般國內辣椒均價在3.5元/斤左右，價格超過峰值5倍以上，也就是18元/斤的辣椒就已經是上品了，對比其它普通辣椒，均價高出了75倍左右，樟樹港辣椒可能是中國最貴的辣椒了，因此又被稱為「辣椒之王」，辣椒中的「勞斯萊斯」。
樟樹港辣椒為什麼這麼貴？
1.產量少。樟樹港辣椒以傳統的露地栽培方式為主，據了解頭批辣椒只能產7兩，500萬畝加1萬盆盆栽產量也只有200公斤頭批辣椒，平均畝產量只有普通辣椒四分之一，無比稀少，物以稀為貴，因此價格高。
2.無汙染。樟樹港鎮土壤耕層深厚，含有植物所需的多種微量元素，水質純淨，是沒有被汙染的淨土，當地農民栽種，採用的是無農藥、有機肥料培育，種出的樟樹港辣椒有特殊清香味，口感嫩滑，不喜歡辣椒的人吃過一次也對它念念不忘，深得消費者的喜愛，供不應求，價格高。
樟樹港辣椒種植方法技術
1.種植時間
一般在10月～11月育苗，來年3月底左右進行移栽，五月初左右開始採摘，7月下旬至10月罷園。
2.播種育苗
苗床澆水，將種子均勻撒在上面，然後保持在25℃左右溫度，大概一周左右就出苗了。出苗後做好通風、降溫管理進行煉苗，等辣椒幼苗長出2-3片真葉時就要及時進行定植了。
3.定植密度
株行距為(30-35)×(40-45)釐米，每畝定植2500-3000株。栽苗時應讓根系展開，然後壓細土，栽後澆足定根水，並蓋好塑料小拱棚，密閉大棚。
4.田間管理
樟樹港辣椒栽種過程不施任何化學肥料，也不使用生長調節劑，肥料是施用農家肥、雜草漚肥等有機肥料，蟲子一般是物理方法防治，比如人工捕捉，防蟲網、燈光誘殺等。有雜草也不使用除草劑，全部都是人工拔除。另外會設立檔案，全過程記錄每一顆辣椒的生長過程。
5.採收
保護地春栽辣椒4月中、下旬始採，露地春栽辣椒在5月中旬始採收，採收時間應掌握在多雲到晴天的下午進行，以利於傷口癒合，採收工具和原料貯存應保持清潔、衛生、無汙染。
樟樹港辣椒早在2012年便榮獲「國家地理標誌證明商標」，2013年入選國家名特優新農產品目錄，2014年還榮獲湖南省著名商標，每年樟樹港辣椒都是人氣高，價格高，不過這也使得一些人受利益驅使，將廣東、廣西、海南、雲南等地的辣椒運到湖南市場，假冒樟樹港辣椒售賣，現在正值樟樹港辣椒上市時期，相信很多人早就想品嘗它的美味了，但提醒大家，在購買時一定要認準正宗的湘陰樟樹港辣椒。話說，你買過吃過正宗的樟樹港辣椒嗎？