義倉村,地處鹹淡水交匯處,水產資源非常豐富,義倉村圍堤處的正湧食街,這裡的海鮮河鮮種類繁多,肥美的蟹、健壯的蝦、生猛的魚和鮮甜的貝類等,令人胃口大開.
---鹹淡水美食篇
五月,有撩人的初夏,迷離愜意
五月,有花草與泥土的芬芳,陽光雨水
五月,有愛意滿滿的母親節,讓我們傾訴和表達
五月,水鄉美味海鮮河鮮,無法抵擋的誘惑與驚喜!
義倉村位於民眾鎮東北部,東臨珠江口 南依橫門水道,北臨洪奇瀝水道 毗鄰中山港和廣州南沙,地處鹹淡水交匯處,水產資源非常豐富。在義倉村圍堤處的正湧食街,這裡的海鮮河鮮種類繁多,肥美的蟹、健壯的蝦、生猛的魚和鮮甜的貝類等,令人胃口大開。
位於義倉村最東面的正湧食街,開業至今十數年,在大堤可眺望番禺南沙十九湧,獨特的地理位置,造就了海鮮肥美,是城市遊人周末尋覓美食常到之地。
每天供應的店鋪海鮮,不少都是村中出外打魚漁船收穫而來,新鮮而美味。勝瓜魚湯 用筍殼魚煎香煮湯,鮮到掉眉毛!一口濃濃奶白色魚湯,香飄四溢。
白灼沙蝦 野生海蝦,肉質清甜,不需要特別複雜的烹飪做法,為保持食材最新鮮原味,用最簡單原始做法,清水煮熟,清甜無比。清蒸海鱸 海鱸魚鮮嫩可口,清蒸的火候和時間剛剛好,魚從中間剖開易熟,蒸熟後淋上熱的姜蔥醬油,魚肉入口味道鮮甜。
清蒸跳跳魚 肥美鮮味的跳跳魚,簡單加點配料清蒸,口感爽甜,鮮味可口。香煎馬蹄魚 馬蹄魚煎香後香脆可口,是下酒最佳美食。
清蒸小魚乾 水鄉地網,魚乾自然多,一盤清蒸小魚乾,正是下飯美食。
蛋煎白飯魚 一條條肥美可愛的白飯魚,沒有骨頭沒有腥味,加上幾個雞蛋煎成圓餅狀,大人小孩都喜愛。
爆炒鮮魷 新鮮魷魚伴以尖椒洋蔥等大火猛炒,聲香味俱全,令人食慾大開。
炒貝殼 新鮮肥美的貝殼,伴與青椒香蔥一起炒,味美肉肥,鮮味誘人。
罐頭魚燜南瓜 新鮮南瓜伴與鯪魚罐頭一起燜,既有南瓜的清甜又有鯪魚罐頭的香味。
椒絲通菜 通菜加點蒜椒絲猛火爆炒,紅綠相間,脆口味濃。
品嘗完鮮味的海鮮河鮮海產大餐,伴著徐徐晚風,迎著落日晚霞,漫步在義倉大堤上,看著河道中漁家兄弟在撒網捕魚,別有一番水鄉風味在心頭.
文中圖片由市攝影家協會、張鑑來、蔡錦祺提供。