▲新加坡
▲海南雞飯
在海南，雞飯是一道家喻戶曉的美食，烹製簡單，卻美味誘人。如今，一道看似不起眼的海南雞飯，在新加坡是「國菜」的身份。
▲新加坡黎記海南雞飯董事長黎才忠
而黎才忠，就是一位把海南雞飯帶到新加坡並讓它美名遠播和不斷發展的地地道道的海南人。
▲黎才忠的父母
▲年輕時的黎才忠
▲黎記雞飯店
他出生於新加坡，早年生活在海南人聚集的村莊，似乎是遺傳先輩，在吃的方面黎才忠尤其鍾愛雞飯。父親是一名海員，但在二十世紀五十年代，他結束航海生涯謀求新的發展——賣雞飯。從剛開始的只能賣幾隻雞到連鎖店到現如今黎才忠的兩間大規模的海南雞飯專賣店——「黎記海南雞飯」。到父親年老退休，雞飯店的生意自然而然地傳到了黎才忠手上。
▲傳統的雞飯烹飪方法
黎才忠不折不扣地沿襲父親傳統的「土」的雞飯烹飪方法，只求品質、美味、綠色與健康，不減少製作流程，不添加有害物質，不昧良心謀取利潤，傷害顧客利益。幾十年來，黎記雞飯始終恪守這一宗旨。
▲新加坡黎記雞飯店
正是如此，雞飯店每天都是賓客盈門的場面，而雞飯店的生意如此之火，這只是其中的原因之一，另外一個就要歸功於黎才忠的人品和服務態度。
黎才忠待人熱情，態度和藹，深受顧客的喜愛。對於雞飯店的老顧客，黎才忠甚至把他們來飯店經常吃的食譜都牢記在了心中，來飯店吃飯的客人不僅能以優惠的價錢吃到美味可口的雞飯，而且還能享受到他們最貼心和最周到的服務，他們對待客人如同家人，讓顧客吃飽吃好，不在乎金錢的多或少。
▲黎才忠妻子陳麗芳
成功的黎才忠背後少不了的是妻子的默默付出。為了和黎才忠經營好雞飯店，妻子辭去了自己原本的工作一心幫著丈夫打理雞飯店，起早摸黑，親力親為，一絲不苟。
▲黎才忠家庭照
▲黎才忠女兒
▲海南
▲海南博鰲
▲博鰲亞洲論壇會址
事業有成的黎才忠對於故鄉始終念念不忘，經常回家祭拜祖先，走訪親人.今天，那熟悉的荒涼小漁港，已經蛻變成氣魄雄偉的亞洲論壇永久會址.他們深感自豪。回家的路，是他們永遠沒有終點的旅程。
鄉情系家鄉，而在異鄉，同樣得到充分的彰顯。在新加坡，有老鄉，有鄉音，這就是遠在異鄉的他們最大的慰藉。同時家鄉日新月異的高速發展，他們滿懷期待！充滿信心！
嶄新的時代，古老的鄉愁依然流淌在一代代瓊崖兒女溫暖的血液中。這不變的情懷，就是我們《海南華僑》永恆的話題。