腐竹炒黃瓜
材料：腐竹，木耳，黃瓜，蔥花，醬油，糖，鹽，澱粉，
做法
1、腐竹、木耳泡好，黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。
2、油燒熱，下蔥花爆香，放腐竹和木耳翻炒，少許醬油和糖。
3、下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。
4、黃瓜稍變軟，勾稀芡，淋明香油出鍋，可以吃啦。
梅菜炒螺頭
材料：海螺600克，梅菜乾50克。
調料：小料（香蔥段30克，紅椒片、薑片、蒜片各5克），鹽、味精各5克，鮮湯100克，色拉油30克，薑汁酒15克。
做法：
1.梅菜用清水浸泡回軟，切成小段；炒鍋燒熱，放入梅菜，中火炒幹水分，倒入鮮湯，小火燒至入味。
2.海螺砸開，取出海螺肉，清洗乾淨，放入沸水中，加入薑汁酒，大火焯透，撈出控水。
3.鍋內放入色拉油，燒至七成熱時，放入小料爆香，放入梅乾菜、海螺肉大火翻勻，用鹽、味精調味，出鍋裝盤即可。
乾鍋炒兔肉
做法：
1、兔子切小塊後用鹽醃半個小時，然後在油裡將水分炒幹。
2、兔子炒幹水分後，撈起來，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出來了，再加姜蔥蒜幹海椒花椒八角下去翻炒，
3、下兔子進去翻炒一會，等兔子進味了，就可以放辣椒下去炒。
4、多炒一下，辣味才炒的出來，進的到兔子裡。
5、快起鍋的時候就炒蔬菜啦，隨便炒兩下，就可以了。
南瓜蒸排骨
做法
1、排骨用水洗淨，剁成3cm長的小段；大蔥和老薑切成薄片，香蔥切成蔥花，朝天椒切碎備用。
2、大火煮沸湯鍋中的水，下入排骨，中火煮30分鐘至排骨八成熟，撈出後濾水。
3、中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時，放入豆豉、切片大蔥和老薑煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調入胡椒粉和鹽拌勻。關火，讓炒過的排骨醃製5分鐘，使排骨更入味。
4、南瓜用水洗淨，攔腰對半剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中。
5、將炒香並醃製入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可。