我們美麗的祖國分為南北方兩大區域，南方和北方吃東西的習慣和方式也是不同的，所以說南北方的飲食文化存在的巨大的差別。但是對於那些真正愛吃的人來說，文化差異在他們眼中並不是一件很大的事情，他們看重的就是食物本身是否好吃，是否合他們的口味。加上現代生活如此便捷，交通方式呈現出多種多樣，所以我們現在對南北方的飲食文化差異也在逐漸的認識和發現，只要想吃，南北方的距離已經不是阻礙我們的最大問題。以下這四種南方小吃在我國現在就非常文明，如果說只吃過一兩種的話，那麼就一定不是正宗的南方人。
一，腸粉
腸粉是廣式餐飲當中非常著名的一種。現在在北方的很多大街小巷也可以看到腸粉的身影。腸粉的製作方法也比較簡單。但是專業製作腸粉的師傅是非常講究手法的，腸粉的種類也有許多種，簡單的腸粉當中可以加雞蛋，火腿，瘦肉，青菜，香菇等各類食材，把這些食物搭配在一起，腸粉的味道變得非常有層次，非常好吃。更主要的是因為腸粉的口感極其香甜，而且很順滑，是很多人吃過之後就難以忘記的一種感覺。
二，生醃海鮮
南方沿海城市居多，吃海鮮是非常常見的事情，南方人的口感也比較獨特，平時我們北方人吃海鮮喜歡做熟了之後蘸著醬料去吃，而南方人則喜歡生吃海鮮，在海鮮處理乾淨之後，就用醬汁直接蘸著吃，叫做生醃海鮮。這樣的海鮮吃起來是原汁原味的，和我們平時做熟的海鮮大不相同。再加上南方沿海海鮮的種類也是非常多，這也成就了一道非常獨特的、別具風味的小吃。
三，豬腸饃
豬腸饃這個名字可能比較陌生，但是它的吃法與腸粉比較相像，在豬腸饃中，有許多種類，除了花生和木瓜絲之外，也可以吃到很多開胃的小菜。豬腸饃非常的酸甜，這個是很多人喜歡的味道，對於那些胃口不好的人來說，吃吃豬腸饃也可以起到健胃消食的作用。
四，酸辣粉
酸辣粉是南方文明起來的一道小吃，如今南北方已經非常熟悉酸辣粉的吃法和製作方法，酸辣粉也成為了一道聞名全國的小吃。酸辣粉火起來的原因在於它酸辣的口感加上粉的細滑，讓許多人吃過後就流連忘返。
看過了這幾種非常受歡迎的南方小吃後，想必你對美食的認知有了更高的程度。如果作為一個南方人沒有吃過這四種食物的話，那麼一定是一個不正宗的南方人。