茶聖居鳳梨酥 | NO.1的臺灣鳳梨酥,到底有多好吃?

2021-02-06 茶聖居

一塊完美的鳳梨酥,光有好吃的內餡還是不夠的。還得有口感鬆脆,香味濃鬱,能恰到好處地調節口感的酥皮才行。

茶聖居臺灣鳳梨酥均由臺灣直供、外皮酥而不散、餡料甜而不膩選用紐西蘭天然乳汁精華,乳香純正,質地細膩絲滑,口感濃鬱香醇。

「你知道嗎?不是所有的鳳梨酥,都是鳳梨做的酥!」

可能你吃過很多次鳳梨酥,但你一定不知道很多鳳梨酥的內餡並不是純鳳梨,而是冬瓜。據說只有1%的人吃過真正的純鳳梨果餡做的鳳梨酥。

添加了冬瓜的鳳梨酥,味道偏甜,香氣不足,口感也不夠出眾。而茶聖居選用每年當季的臺灣土鳳梨,削皮切塊、慢熬細煮,1顆完整的鳳梨,才能做出7個飽滿的鳳梨酥!輕輕掰開,裡面滿滿的餡呼之欲出,連鳳梨纖維都看得清清楚楚。


茶聖居選用每年當季的臺灣土鳳梨做餡。用新鮮鳳梨純手工炒制的餡料,不粘牙,不澀口,不離皮,咬下去滿滿的鳳梨纖維,絲絲繞在齒尖,酸甜可口,無論口感還是味道,絕對不是市售餡料可以比擬的!

不過一塊完美的鳳梨酥,光有好吃的內餡還是不夠的,茶聖居選用日本超細麵粉烘焙出的酥細軟綿的外衣,臺灣百年精湛工藝,封存住寶島的燦爛陽光味道

自茶品到茶點,月餅……茶聖居始終堅持健康無添加,真材實料,給茶友們呈現原汁原味的健康好茶與茶點。鳳梨酥堅持用土鳳梨內餡,不添加任何防腐劑,外皮酥而不散、餡料甜而不膩。選用紐西蘭天然乳汁精華,乳香純正,質地細膩絲滑,口感濃鬱香醇。

外皮酥而不散剛剛好,一口咬下去,酥皮立刻化成又香又酥的小顆粒,和有一點韌度的鳳梨餡兒融為一體,吃起來一點都不膩。

     如果要選一款一輩子都吃不膩的點心出來,

鳳梨酥絕對是當之無愧!每一個鍾愛鳳梨酥的人,都應該嘗一嘗茶聖居鳳梨酥。

它,一定會成為你放不下忘不了的味道!

相關焦點

  • 伴手禮首選的鳳梨酥,到底可以多好吃?
    作為臺灣第一伴手禮——鳳梨酥,每年產值上億臺幣,如此大的威力,皆因大家都在口耳相聞,臺灣的鳳梨酥是最好吃的,最經典傳統的。在臺灣看來,鳳梨酥中的鳳梨寓意著「旺來」之意。大街小巷都是鳳梨酥的身影。在眾多酥類中,鳳梨酥的口感可謂是最貼近月餅了,臺灣美食作家焦桐曾說過:「好吃的鳳梨酥表皮要夠酥,卻不能逼近脆的地步,這樣才會具備香酥感,又能入口化掉。
  • 臺灣鳳梨酥傳奇
    「這個好吃!我再要兩盒!」在臺北的糕餅鋪裡,這樣的對話比比皆是,被顧客「哄搶」的,往往就是臺灣伴手禮的招牌產品鳳梨酥。大陸旅行團像潮水一般來了又去,沒帶點鳳梨酥回去饋贈親朋好友,好像就不算去過臺灣。
  • NO.1的臺灣鳳梨酥,到底有多好吃?
    在一眾伴手禮大軍裡,鳳梨酥一直是臺灣伴手禮中最受歡迎也最有名的一個,但是真正讓人覺得驚豔的卻並不多,直到鍋妹吃到獲得臺灣官方鳳梨酥大賽冠軍的「榮錦本味•RJ 鳳梨酥」。「史無前例,接近滿分」,RJ鳳梨酥不僅從200多款鳳梨酥裡脫穎而出拿下冠軍,還得到了專業評審前所未有的高評價。
  • 鳳梨酥,你加不加冬瓜,看起來都很好吃
    鳳梨酥到位,終於可以動動嘴了。網紅的鳳梨酥大多是產自臺灣或者廈門,多數人都認為鳳梨酥是個很現代化的小食。事實上,鳳梨酥可是三國時期就有了。相傳三國時,劉備以喜餅迎娶孫權之妹,禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅,這應該就是最早的鳳梨酥了。在臺灣的婚禮習俗中,鳳梨餡的禮餅也是訂婚六禮餅之一。
  • 不管有沒有冬瓜餡,都超級好吃的鳳梨酥
    圖片來自網絡 臺灣島民最驕傲的一個是厚重的人文底蘊,另一個就是讓人流連忘返的庶民美食,而鳳梨酥絕對算得上臺灣的美食名片。不同於鮮食鳳梨,土鳳梨纖維粗糙、味道偏酸、酵素含量也頗高,但是其香味馥鬱,用糖熬製成果醬後,既改變了傳統鳳梨酥的甜膩,又提供了有韌勁還彈牙的口感。
  • 原來你是這樣的鳳梨酥,真的是「刷新」了我對鳳梨酥的認識啊
    我們常吃的鳳梨酥這裡有先說一說我們平常吃到的鳳梨酥,這家店的鳳梨酥非常好吃,外酥裡嫩,外面金黃的外面,夾心軟黏果香,香甜可口,哦買噶!這也太好吃了吧!小編最喜歡鳳梨酥的夾心了,吃多了也不會膩哦~那些你沒有見過的鳳梨酥這裡也有粉色的鳳梨酥你見過嗎?
  • 臺灣名小吃鳳梨酥,酥香甘甜美味,好吃到根本停不下來
    鳳梨酥作為一種酸甜可口的小點心,在臺灣的名字叫旺來,旺來帶著吉祥的寓意,所以它深得大眾喜愛。這也是為什麼鳳梨酥在臺灣經常被當成伴手禮的原因了。有朋友是做生意的,送鳳梨酥就意味著祝他生意興隆,財源廣進;過年過節,親朋好友聚會送鳳梨酥也意味著祝他吉祥如意,興旺發達;又或是朋友結婚生子,送鳳梨酥更意味著祝他家庭美滿,人丁興旺。那接下來就讓小蔣同學為大家介紹下鳳梨酥的由來吧。
  • 鳳梨酥是臺灣點心的代表,是不可錯過的美味
    鳳梨酥是一種點心,起源於臺灣,現在成了臺灣糕點的象徵,在全世界華人圈裡,都有重要地位。剛看到鳳梨酥時,我覺得它跟月餅差不多,只不過是方正的。我不愛吃月餅,但因為喜歡嘗鮮,就隨手買了幾個。入口後的鳳梨酥,餅皮酥而不脆,比月餅皮硬朗,又比餅乾香脆,一入口就鬆散開來,內餡糯軟,夾雜著粗粗的鳳梨纖維,酸酸甜甜的味道,一層帶一層朝味蕾湧來,同時,滿嘴都是濃鬱的鳳梨香味和奶油味道。果然,對於美味,不能用舊眼光直接下定義。臺灣鳳梨酥,分為三種,一種是冬瓜鳳梨酥,純冬瓜內餡,軟綿,味道較甜。
  • 菠蘿季吃鳳梨酥啦!學會了以下方法,鳳梨酥再也不用去臺灣買了
    前陣子想吃鳳梨酥了。以前有朋友去臺灣,總愛叫人帶鳳梨酥回來。一盒也就8塊10塊就要賣到上百,平均10塊錢1個。想著自己做做試試,算下來成本最多2塊錢1塊。而且料還足,無添加還新鮮。只要有那份閒心,那就能做出美味的鳳梨酥哦!
  • 鳳梨酥這麼好吃,操作簡單地道臺灣味道,還不趕緊做起來!
    2014年去了臺灣,臺灣朋友熱情接待我,朋友的女兒還認真地問我:「姐姐有沒有吃過臺灣鳳梨酥啊?姐姐,這家鳳梨酥是臺灣最好吃的喲!」雖然很感激對方的好意,但心裡是很緊張的,手裡坨子都捏緊了,好像大老遠跑到南極告訴我特產是五仁月餅一樣夢幻。
  • 這份鳳梨酥,老師傅手工鞣製,不加一滴水,酥到掉渣!
    要我說,鳳梨酥好不好吃,就看這一層酥皮了。一般般的鳳梨酥,只用麵團隨便一和,咬起來又硬又幹像磚頭,吃一口就丟了。而三味酥屋的鳳梨酥,有這麼酥這麼酥這麼酥!輕輕咬一口,酥皮就能在舌尖瞬間化開,啊~1隻土鳳梨,只做6顆鳳梨酥好吃美味又大顆!據說每一個吃過的小夥伴,都會被這顆又大又可口的鳳梨果肉給折服~一方水土養一方鳳梨。
  • 梅朋友鳳梨酥:為了一口好酥,進口臺灣老師傅
    聽說,人有兩個胃,一個用來裝正餐,一個用來裝甜點。在南中國,鳳梨酥幾乎佔據了甜點界的半壁江山。鳳梨在閩南語中諧音「旺來」,寓意子孫旺旺來、吉祥好運。鳳梨酥鳳梨酥的前世今生相傳,最早的鳳梨酥出現在三國,劉備迎娶孫小妹的婚宴中便有以鳳梨為餡製成的禮餅。
  • 鳳梨酥的由來是怎樣的?
    鳳梨酥相傳最早起源於三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」,象徵子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品,取其「旺旺」「旺來」之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。    相傳在三國時代(公元220-280年),即劉備以喜餅迎娶孫權之妹,而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。
  • 臺灣小哥的鳳梨酥,夠土夠傳統!
    夏日當造的鳳梨,酸中帶甜,今天就教大家用它做臺灣著名糕點鳳梨酥,濃鬱的奶香混合著鳳梨的清香,大人小孩都喜歡。而鳳梨本身也可以清熱解暑,幫助消化,夏日裡多吃鳳梨酥也不會滯膩喔!每到夏日總會有這樣的一種感覺,那就是渾身飄忽忽的,啥都不想幹,主要是想幹的事情都隨隨便便激發我一身的大汗,所以在這個天氣裡,選擇在家研究一下美食,算是最舒服的一種事情了。鳳梨酥的主要食材我們都知道必不可少的就是鳳梨了,鳳梨需要選擇新鮮的鳳梨,比較甜的做成糕點應該是我比較喜歡的類型了,當然我們還要準備好作為皮的一些食材。
  • 拋棄冬瓜,鳳梨酥剛上路
    「好吃的鳳梨酥表皮要夠酥,卻不能逼近脆的地步,這樣才會具備香酥感,又能入口化掉。內餡必須柔軟,但這鳳梨果肉的甜和酸,甜度不可放縱,其中分寸拿捏存乎一心。」臺灣《飲食》雜誌創辦人、美食家焦桐在《臺灣味道》一書中如此形容一枚鳳梨酥的微妙滋味。兩岸自由行火了臺灣美食,而鳳梨酥這種便於攜帶的「臺灣味道」也隨之走俏。
  • 此生該去的臺灣六大鳳梨酥名店
    鳳梨酥是臺灣的著名小吃,外皮酥鬆化口,內餡甜而不膩。也是遊客最愛的臺灣手信之一。今天小編就為大家推薦六大知名鳳梨酥店,去臺灣的朋友千萬要去試試哦!6、維格餅家利用地道古法烘焙製作的鳳梨酥,餅皮香酥爽口,內餡散發清香。他家每一盒鳳梨酥內都有一張帶著身份編號的品質保證卡,比較有趣。
  • 鳳梨酥
    原標題:鳳梨酥 友人到臺島旅遊,帶回幾盒鳳梨酥作為手信分贈親友。我平時喝茶,喜用餅餌小食相佐,細嚼之,果然入口柔滑,鬆化無比,尤其那香氣,最惹人愛。隨著餅餡融化,舌尖就像有一個精靈在翩然起舞,菠蘿的清芬於齒間長久盤旋,飄忽,輕盈,又縈繞迴蕩。由此帶來的享受,不僅是味覺上的,也是精神上的,一頓極簡的下午茶,也能讓人吃得心怡神悅。
  • 風靡臺灣特色美食鳳梨酥,酥軟你的心,孩子超級喜歡!
    風靡臺灣特色美食鳳梨酥,酥軟你的心,孩子超級喜歡!臺灣人對鳳梨酥的喜愛是深到骨子裡的,怪只怪鳳梨酥不僅生的好吃、長得好看,還能討的一個「旺來」(鳳梨閩南語的諧音)的好彩頭。所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。
  • 臺灣鳳梨酥NO1 首戰雙11銷量不重要你們喜歡才好
    臺灣好吃的多,能帶走能保存的我首先想到的就是鳳梨酥,重要的是好的鳳梨酥一點都不膩,我能吃一整盒!而臺灣最好的鳳梨酥就是嘉德糕餅製作的,臺北店門口每天都是大排長龍。 嘉德糕餅2006年、2007年接連兩年獲得臺灣鳳梨酥大賽冠軍,被稱為臺灣第一鳳梨酥品牌。
  • 請你品嘗臺灣風味黑鳳梨酥
    」舌尖上的中國「看了一遍又一遍,看中了」臺灣風味黑鳳梨酥「。用手機在網上輕輕一點,3-5天即可到貨,極方便的。臺灣是祖國的寶島。在粵語裡「黑鳳梨」的諧音就是「喜歡你」;鳳梨的臺語諧音為「旺來」,有吉利興旺之意。