現在手術治療是比較常見的方式，很多疾病都需要依靠手術來治療。在手術之後，身體是會有創傷的，術後的飲食對身體恢復影響很大。那麼，做了手術吃什麼恢復快呢?手術後要怎麼護理?下面就一起來看看吧。
做了手術吃什麼恢復快
牛肉
牛肉當中的蛋白質含量是比較高的，脂肪少，它的胺基酸的組成更接近人體需要。對於動過手術的人來說，瘦牛肉是很好的食物，它可以幫助補血。
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，術後體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。
鱸魚
鱸魚當中富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、鉀、銅、鐵等營養元素。中醫當中認為，鱸魚性溫味甘，可以健脾胃、補肝腎。
紅棗
大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合併藥液後代茶飲。
雞蛋
雞蛋當中富含維生素、礦物質和蛋白質。孕婦、產婦以及做過大手術的患者需要增加優質蛋白質，每天可以吃三到四個雞蛋。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，且在高溫下也很少被破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸菸的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的作用。研究發現每天吃胡蘿蔔有利於防癌。而且，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿蔔，可減輕化療反應。
豬蹄
豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對於經過大手術後病人來說，適當吃一些豬蹄可有利於組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
手術後如何護理
心理護理
無論手術成功與否，都可能會有許多問題使患者擔憂。如手術後的疼痛、術口留下的永久瘢痕、肢體的殘缺、體內某些臟器或組織功能的喪失、手術是否徹底、以後是否會因復發而再行手術、今後能否正常生活或工作等，這些困擾均會給患者心理造成不良影響。
所以術後一定要做好患者的心理護理，給予他們更多的理解、關懷和體貼，使病人精神上、心理上得到安慰和支持，減少不必要的思想壓力，保持正常的心理狀態，爭取早日康復。
手術刀口的護理
保持局部的清潔衛生，避免傷口感染，傷口拆線前應儘量避免碰撞擠壓，對傷口的感染、化膿、大量流血等應請醫護人員及時處理。
各種引流管的護理
腫瘤根治性手術的切除範圍較廣，術後常需放置引流管。對引流管要時刻注意是否通暢，觀察其引流量、引流液的色與質。胸管還要觀察其液面波動，全肺切除後因殘腔大，胸管波動大，可引起縱膈擺動，需用調節器調節波動。
對引流的觀察可了解傷口有無出血，放置菸捲引流的需觀察傷口滲液情況。滲血、滲液多應及時更換敷料。在病人翻身或下床活動時則應固定好引流管，不得使其脫落。
術後的康復鍛鍊
包括局部和全身的康復鍛鍊，兩者相輔相成，局部康復是全身康復的基礎，而全身康復反過來又能促進局部康復。病人術後適當地全身活動是必要的，但要以身體狀態允許為前提，因人而異。
手術後如無禁忌症，病人應在1—7天後下床活動。早期離床活動需由家屬、親友等護理人員攙扶，在病房走動，以促進身體各部機能的恢復。
總結：通過上文的介紹，相信大家對做了手術吃什麼恢復快都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了手術之後的護理方法，這些僅供大家參考。做完手術之後，患者要注意保護好身體哦。