熱乾麵醒啦!天津人,好想見「面」!

2020-12-11 城市觀察員

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經過了76個日夜

4月8日零時,武漢解封啦!

好久不見吖,熱乾麵!

@陳小桃

尋味天津的好吃麵食,我們在繼續......

愛吃麵的天津人也真得好想見「面」!

走!為武漢解封發去同款吃麵賀電!

今日份的天津『麵館不完全指南』請吃閱~

1

熱乾麵

今日份C位給熱乾麵,歸隊不易,咱們先來碗武漢過早之王!

圖源@蓓蓓蓓蓓蓓蓓~

熱乾麵沒有湯,芝麻醬稠而不澥,均勻附著在每一根麵條上,點綴其中的蔥和辣蘿蔔丁增加風味。

圖源@大家好我是介介

芝麻醬醇香,麵條做得好勁道有彈性。一口下去回味無窮。今天為熱乾麵胖3斤,在所不辭!

江城李·武漢熱乾麵

|人均 :21元

|地址 : 濱江道歐樂時尚廣場B1層鹿客西街

2

撈麵

二十幾年的大姨撈麵,用著自己全部的青春和熱情完成這一份堅守老味兒撈麵的承諾。

天津人吃麵更是有「四碟撈麵」的講究,兔子也有樣學樣點了其中的糖醋麵筋與炒雞蛋,果然搭配著打滷面更是別有一番滋味。

噴香酥脆,酸甜可口,滿滿一盤竟然只需要10元,真的是業界良心了!

大姨撈麵

|人均 :10元

|地址 : 天津市南開區東馬路138號,新安花園後門a座底商

3

炸醬麵

「就好吃介口er~」,好多藏在犄角旮旯裡的小破店可是藏著天津人zui愛吃的這口炸醬麵!

老天津衛炸醬麵一直以來都是座無虛席,麵條很勁道,量也非常大,以甜麵醬入料,散發著濃厚的醬香,後口又有些許微甜

圖源@酒吧女老闆

炸醬麵裡肥瘦相間的五花肉切成肉丁,每一塊都被醬汁所包裹住,緊實入味

圖源@野菜糰子lady

還要來上一碟糖醋麵筋,特別香,也很入味,一定要親口品嘗才知道它味道有多美好。

圖源@欽微信超級會員

老天津衛炸醬麵(華苑店)

|人均 :39元

|地址 : 華苑小區雅士道26號長華裡29號樓底商

4

牛雜麵

圖源@藍色迷彩

愛吃牛雜麵的天津人一定吃過或聽過這家的大名:竇四牛雜麵!每天要排隊,味道實在是棒,牛雜份量大,面勁道,盆裝的牛雜麵價格小貴,但是吃過真的回味無窮!

圖源@525YY525

牛雜是提前滷好的,放在一個大鍋裡,醃好的蔥花,花椒麵、辣椒麵、還有秘制醬料,全是牛雜麵味道的關鍵所在了。

圖源@不織不知是不只

竇四牛雜麵(華苑店)

|人均 :25元

|地址 : 三潭路三潭東裡9號樓9門(近賽博)

5

牛肉麵

圖源@邊喵喵

提到麵食自然不能少了蘭州拉麵,《舌尖上的中國》上鏡美食馬子祿,也是津城超火爆的蘭州拉麵館之一。

圖源@花園中的獨角獸

大片的牛肉,鮮嫩誘人,軟爛好嚼。喜歡吃辣可以淋上辣醬油,也是炒雞NICE!

圖源@牛牛的爸爸_老牛啦

濃鬱的牛肉湯汁、勁道的招牌拉麵,連小小的香菜和蔥花都是精心挑選,辣椒香辣不嗆口,特別提味兒,能吃辣的一定要加上兩勺。

馬子祿牛肉麵(氣象太路店)

|人均 :22元

|地址 : 氣象臺路100號津樂園(華潤萬家)

06

黃湯拉麵

圖源@靜夜思li

超火爆,一到飯點座無虛席,沒有奢華的裝飾,重在出品的口味,小菜超多超好吃的美玲拉麵,兔子可沒忘!

圖源@王可愛

傳統的黃湯拉麵,面味道濃鬱,咖喱味道,不論你喜歡清淡素麵還是肉麵,這碗黃湯拉麵你都會喜歡!

圖源@fengyuan

去美玲拉麵一定要點份炸豆腐,蘸上麻醬吃,外酥裡嫩,濃香四溢!原來豆腐也可以這麼香!

圖源@粥可溫_

美玲拉麵

|人均 :22元

|地址 : 鞍山西道287號(一東造型對面)

7

油潑麵

圖源@愛咖啡的人兒

傳統的陝西油潑麵,沾滿油潑辣子的麵條看著就讓人直咽口水!一口,真的只要一口,就開啟了狼吞虎咽模式!

圖源@那小美美

「你看這碗又大又圓,你看這面又長又寬」,熱油一澆,忍不住流口水的面非TA莫屬,辣子特別香,不信你嘗嘗!

圖源@雪雪吖雪

關中老碗咥面

|人均 :24元

|地址 : 同安道34號(南開大學東門立交橋下橋右拐100米)

08

炒麵

西湖道上開了

30年的麵店,

有道小孩子和女孩子都愛的炒麵!有西紅柿的酸甜帶著各種食材融合的香氣!不出三分鐘就可以光碟

小店裡的當季炸物必點!炸河蝦蘸著椒鹽吃,一口一個根本停不下來!鮮、香、酥,試問有誰不愛呀?

繼祥麵館(西湖道一店)

|人均 :24元

|地址 : 白堤路與西湖道交口華章裡3號樓底商28號

9

牛肉板面

日常羨慕門口或家附近有板麵店的仔仔~雞蛋、豆皮、丸子、火腿、雞腿、鴨腿......兔子吃板面從來都要頂配!

抄起一筷子面,放入嘴中,Q彈勁道有嚼勁兒!而且感覺寬面比細面更厚實些,口中襲來的滿足感也更為強烈。

在這裡,兔子要推薦的這家的丸子,松而不散,非常入味!湯頭也是鹹鮮香辣

皖北李記板面

|人均 :10元

|地址 : 天津市紅橋區丁字沽二號路風貌裡底商

1

車仔面

糖水店裡發現的面界小確幸!勁道鹹香,配上小脆腸堪稱完美!來自香港、廣東那邊的地道麵條,到了天津同樣賣的火熱!

根根分明的麵條吸收著湯汁的精華,油油亮亮的模樣,想起來就會流口水,去趟糖水店,意外地愛上了這碗車仔面!

捷信牛奶甜品世家

|人均 :34元

|地址 : 天津市和平區南市旅館街慎益大街144號

1

1

冷麵

看韓劇美食排行吃了烤肉就是冷麵了吧!低脂健康的蕎麥麵辣白菜是冷麵的精髓,彈滑筋道,喝上一口湯,酸甜清爽

首跑蹄兒餐廳

|人均 :87元

|地址 : 二馬路龍鳳市場65號(摩登鳳儀園對面)

1

2

擔擔麵

蓋著肉末的擔擔麵被紅湯包裹,傳統的川味風格,加點醋拌開了吃,真是想像就過癮!

兔子推薦你嘗嘗他家的擔擔麵!麵條韌勁十足,滷汁鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。

拾肆號巷子(魯能購物中心店)

|人均 :76元

|地址 : 水上公園東路綠蔭廣場1和2號魯能購物中心6樓-10

1

3

酸菜魚面

每天只賣60份鮮香酸辣的魚面~真不是兔子誇張,面中的魚片薄厚適中,飽含著酸辣的湯汁,一口下去讓你們也紛紛淪陷!

友達的手工雞蛋面已經達到了究極勁道~在湯中泡的時間再久也不會變得爛糊糊,配著魚肉和酸菜一起吃超爽快,吃到最後也不會糟爛~

友達麵館(天津總店)

|人均 :51元

|地址 : 河西區增進道2號

1

4

蔥油拌麵

圖源@暖暖的愛戀

為了碗蔥油拌麵不能饞掉牙!雖然日常,但是要說正宗還的是這裡!麵條有韌勁又滑爽、蔥油香氣十足!

圖源@allen324

老上海麵館(熙悅匯店)

|人均 :32元

|地址 : 黃河道513號熙悅匯購物中心4層

1

5

雞絲涼麵

雞絲涼麵口感滑嫩,加上雞絲、胡蘿蔔、豆芽菜,再淋上那秘制的調味醬,拌一拌,香味都已經透出來,讓看的人也忍不住流口水啦~

肖記隆府

|人均 :58元

|地址 : 天津市南開區西湖村大街33號

1

6

腦花面/肥腸面

重口味控甚是想念香辣的「肥腸面」「腦花面」啊!

蔬菜、蔥花和鵪鶉蛋放入了滿是辣椒的紅油碗中,辛辣的香味撲鼻而來

暴花戶·油炸串串

|人均 :28元

|地址 : 天津市和平區南京路號外1樓

1

7

豚骨拉麵

被封為天津日料界的「拉麵之王」,8-10小時燉煮的豬大骨+豬蹄+雞爪+豬皮熬製而成的靈魂湯底、北海道小麥粉製成的麵條結合起來的口感,是一鐵拉麵的美味關鍵。

濃鬱的豬骨湯,配上彈牙筋道的拉麵,吃過之後嘴裡裝滿香濃,胃口也覺得特別滿足。

鐵Tetsu 日本料理店

|人均 :58元

|地址 : 天津市和平區成都道126號

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吃麵,作為天津人的心頭愛

有人喜歡家門口懷舊的老味道

有人喜歡嘗鮮五湖四海的特色

今日份17家好吃招牌面

隨便一碗都能讓你記住這家店

作為一個100%的愛吃麵星人

你找到自己心目中那碗「面」了嗎?

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