開元酒店集團2014年度技術比武圓滿落幕

2020-12-16 東方網

原標題：開元酒店集團2014年度技術比武圓滿落幕

　　以技術推動創新，以藝術展現服務，以文化引領發展——第20屆開元酒店集團技術比武，再次深刻詮釋了開元技術比武的這個精神內涵。

　　日前，2014年度開元酒店集團技術比武在杭州開元名都大酒店落下帷幕。42家參賽酒店的300餘名參賽選手在9個項目上進行了比拼，最終杭州開元名都大酒店再度蟬聯團體總分第一，寧波開元名都大酒店、浙江三立開元名都大酒店分列二、三位，獲得團體總分第四名至第十名的分別是諸暨耀江開元名都大酒店、紹興開元名都大酒店、浙江開元蕭山賓館、杭州千島湖開元度假村、上海松江開元名都大酒店、江蘇句容餘坤開元大酒店、開元寧波九龍湖度假村。

　　圖為開元旅業集團董事長陳妙林(左一)、開元旅業集團總裁陳燦榮(右一)在為獲得團體總分前十名的酒店頒獎後與受獎代表合影

　　2014年度開元酒店集團技術比武為期3天，今年的技術比武內容較往年有了大膽的創新，分為競技類比賽項目和展示類論壇項目兩部分。競技類比賽有五大項目，分別為烹飪大賽、中餐宴會擺臺、中式鋪床、洗衣房操作、英語比賽。42家參賽酒店的300餘名參賽選手將在這三天內角逐5個大項的9個獎項名次。展示類論壇項目也有五項，分別是花藝、宴會臺面設計、茶歇臺設計和客房布置設計。

　　7月9日，是技術比武的第一天，進行的競技類項目有雕刻、西式熱菜和中餐宴會擺臺。同時展示的項目是宴會臺面設計和茶歇臺設計。9日下午，在杭州開元名都大酒店競潮廳進行展示的是宴會臺面設計和茶歇臺設計。從整體布置到細節擺放都做到了專有所屬，意有所注，把個性化的差異服務做到了極致。7月10日的重頭戲包含了冷菜、中式熱菜、中式點心三項的宴會筵席設計的比拼，這也是開元「食神」們登臺亮相、一展身手的時刻。一件件造型精美、香飄四座的優秀作品讓觀眾們垂涎不已。7月11日上午進行了本屆比武的最後三個項目——英語比賽的決賽、花藝展示和客房布置設計展示。

　　11日下午舉行了服務設計與創新主題講座與論壇，由開元旅業集團副總裁、浙江大學旅遊管理學院教授鄒益民主講。論壇結束後，開元旅業集團董事長陳妙林、集團總裁陳燦榮為獲得本次技術比武團體前十名的單位頒了獎。2014年開元酒店集團技術比武活動圓滿落下帷幕。

 

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