廣州是一個吃貨大省，還被網友調侃廣州人是吃福建人長大的。喜好清淡口味的人，有生之年一定要去一次廣州，將會走進美食天堂。當然，吃多了辣口味的你，也可以去嘗試清淡口味，或許你將會喜歡上它也說不定呢。廣州的食物講究火候、口味主要以清、鮮、嫩、脆為主。幾乎廣州人人都會煲的一手好湯，主要原因是廣州潮溼、悶熱。湯品能夠去除一部分人體內的溼熱，使得人體內部循環良好。而且廣州的特色食物有許多，不管是早茶、亦或是腸粉、雲吞麵都是不錯的美味佳餚。關於廣州的美食說上三天都說不完，而且廣州的食物每一樣都會讓你口齒生津。不在廣州的你要怎樣才能做出屬於廣州的那一份鮮香美味呢？廣州還有哪些美味可口的食物呢？一起來探索吧！
廣州早茶一般不推薦在家做，主要是哪怕做出來非常好吃，但整個環境氛圍沒有廣州早茶那樣鮮亮。若是想體驗一次早茶，那就直接去廣州享受一番再好不過了。那麼。除了早茶還有許多美食是可以在家學著做一做。好的，下面我就來介紹一下廣州的美食吧。
鮮蝦腸粉
將買回來的蝦處理乾淨後，蝦仁與肉末加入胡椒粉、薑末及少量的鹽醃製半小時，這時候將粘米粉、玉米澱粉及澄粉與鹽混合後，加入水攪拌成沒有顆粒的粉漿，靜置二十分鐘。取出烤盤或者平底鍋，刷一層薄油、倒入調製好的粉漿，轉動盤子或平底鍋，使得粉漿均勻地粘滿盤底，開水入鍋蒸兩分鐘，拿出來晾涼就可輕鬆揭起一張皮。
或者另準備一個盆，盆中放入冷水，將盆放入其中並涼。這時候，在將醃製好的蝦仁和肉末放入其中，撒上點蔥花，將其捲起後，擺盤放鍋中再蒸幾分鐘後，吃的時候切成段，淋醬汁。
湯
腸粉可以當做早餐或者下午茶吃，其實，我最為推崇的是廣州的靚湯。畢竟，在廣州若是不會做湯，那你就不是一個合格的廣州人。而且在廣州，幾乎每家飯館都會準備湯。飯前喝一碗，飯後也來一盅。
廣州的湯之所以成為代表廣州的特色美食之一，不僅僅是廣州的湯有著傳承數千年的傳統，還因為廣州的湯慢火煲煮時間長、火候足、料多。廣州人捨得下功夫去做一盅湯。並且廣州的湯，湯濃、味鮮、入口甘甜還有藥補之效。若是有機會去廣州，一定要嘗嘗當地的湯是否和自家煮的湯有點不一樣？
燒臘
想必大家都知道廣州的燒臘吧？喜歡甜口的人，會喜歡上這道美味。若是你走在廣州的大街小巷中，無不例外會被滿街的燒味覆蓋。採用秘制的醬料，醃製那些乳豬、叉燒、乳鴿等等放進爐中烤，這樣出來的肉類皮脆、肥美而且還帶點甜味，甚是好吃。
廣州還有許多美味的食物，這裡說也說不完。聽了我會說了這麼多是不是對廣州的美食特別的感興趣呢，其實我說這麼這麼多，你不去試一試也是白說的，你真的無法體會那種感受，不妨親自與家人一起去廣州品嘗這些美味？還能與家人增進彼此之間的感情呢！哎呀，即將到達飛機場，我們這次的目的地正是廣州。趁著暑假，孩子也在一起去廣州享受美好時光嘍！還不行動嗎？