作為一家1989年就開始經營的絲娃娃店,可以說是一家不折不扣老字號了。三姨媽絲娃娃最大的特點就是份量十足,口味正宗。
地址:南明區花果園獅峰路省建一公司旁小巷內
營業時間:11:00-22:00
絲戀絲娃娃
是一家以貴陽小吃「絲娃娃」為主線,獨創菜品為特色的餐飲連鎖企業;
店名 花果園garland店
地址 貴陽市南明區花果園大街1號Garland花果園購物中心附1樓
電話 0851-5913648
楊姨媽絲娃娃
貴陽的絲娃娃比較有名的,算是飛山街的楊姨媽絲娃娃。
想吃什麼就包什麼,如果想清淡的,吃這玩意,來刷刷油不錯!
地址:飛山街214-2號
電話: 0851-5289558
包整
貴陽另類的絲娃娃,包整,就包到嘴巴裡使勁的整。地道的貴州小吃,貴陽絲娃娃,安順地道的裹卷和小鍋涼粉,到江口挑夫肩上的米豆腐
地址:省府北街一號
電話:0851-85865561
周姨媽貴陽味豆腐圓子
周姨媽的豆腐圓子在選豆方面非常講究,做她家的豆腐圓子一定得是河南、安徽等地產的豆,用這些豆才能使得豆腐圓子外皮酥脆,裡面含湯。
地址:油榨街花鳥市場內(狗市後面)
營業時間:工作日8:00—19:00、周末7:00—19:00
席家豆腐圓子
俗話說專營出美味,席家的豆腐圓子就是這樣。老闆在交通街開店已經十幾年了,雖然他家只賣豆腐圓子,但是生意卻非常火爆,經常不到下午五點,豆腐圓子就已全部賣完。
地址:交通街13號
營業時間:9:00—19:00
何家豆腐圓子店
他家的豆腐圓子外脆裡嫩,而且在下油鍋前捏得特別緊,等吃在嘴裡時就覺得特別厚實。他家的春卷買得也很好,春卷裡的粉絲用的是粗顆的苕粉,再加上肉末和調料,外皮香酥脆爽,裡面又透著鮮香。在他家你可以自己調蘸水,有辣椒麵、辣椒水和甜麵醬。
地址:北橫街28號(中華北路映向KTV後面)
營業時間:11:00—19:00
雷家豆腐圓子
他家的豆腐圓子製作工藝很獨特,用手工將打碎的豆腐捏成橢圓形,再放入高溫的油鍋油炸,炸好的豆腐圓子色澤金黃,外酥裡嫩,拌以折耳根、酸蘿蔔、蔥、姜等十餘種調料配製成的糊辣椒水食用,口味香辣酥嫩,老少皆宜。
地址:省府西路7號(屈源涼麵旁)
營業時間:8:00—20:00
黃記豆沙窩
他家的豆沙窩裡面放了少許蔥末,豆沙又打得很細,餡料的口感非常細膩,而且味道也比較適中。
外皮選用的是東北的糯米,豆沙窩油炸後更香脆,而裡面的餈粑也更綿軟。
地址:小十字銀座樓下(東京站邊口)
營業時間:6:00~9:30
舒記豆沙窩
他家豆沙窩的「窩」形狀很標準,個頭很大,而且餡兒料均勻厚實,花椒味特別突出,而米選用的是黑龍江的糯米,這種糯米比起本地糯米更糯一點,做成豆沙窩吃起來又軟又香。
另外他們家的糖麻圓也非常受歡迎,白糖和麵粉的比例掌握的非常恰當,粘上芝麻的麵團入鍋炸,邊炸邊用漏勺反覆壓,直至膨脹,出鍋的糖麻圓皮薄內空、綿糯香甜,能吃出兒時的味道。
地址:青雲路青雲巷口(濟仁堂旁)
花溪飛碗牛肉粉
花溪飛碗是老牌牛肉粉連鎖店,提起貴陽牛肉粉,外地人大多首先想到他家。從上世紀七八十年代就開始做牛肉粉了。湯汁清香濃鬱,牛肉酥爛入味,生意很好,連鎖化的經營方式使得服務速度也很快,人多的時候也無需等太久。
地址:花溪區花閣路138號
婁記戀愛豆腐
經營了快20年的老字號,藏於深巷中,深受的街坊們的喜愛,花花個人覺得在他家吃的不是味道,而是和老房子在一起的調調,好似回到了童年裡。
地址:威清路鯉魚街8號鯉魚西巷附12號(西巷入口在鯉魚街【佳樂綠色營養粉】旁)
時間:9:00-18:00
簡記戀愛豆腐
從3分錢賣到2元錢的戀愛豆腐,簡爺爺和簡婆婆在貴陽賣戀愛豆腐已經有30幾年了。從豆腐到辣椒的選擇簡爺爺都親力親為,豆腐攤也收拾得很乾淨。
地址:油榨街花鳥市場古玩城(賣寵物區,鮮肉餅旁)
時間:9:00-20:00
羅記金牌腸旺面
因為地處人流量較大的蔡家街,生意很好,時時看著都有人在排隊,知名度也高,常常有外地朋友來嘗鮮。
據食客們評價,面「有嚼勁」,泡在湯裡「泡久了也不軟」;血旺「細嫩不腥」,肥腸「軟糯」,脆哨「香脆」,這就是羅記「金牌」的理由。
地址:雲巖區蔡家街口(建行旁邊)
營業時間:7:00-15:00
清鎮劉姨媽黃粑
清鎮劉姨媽黃粑由高原優質新糯米、粳米、黃豆、白砂糖等天然原料製成的香糯可口、營養豐富的食物。以粳米、黃豆漿與糯米等原料拌合,用玉米殼包後長時間蒸製而成。顏色深黃,滋潤軟糯,芳香濃鬱,甜美可口,粒粒糯米鑲嵌其中,形似珍珠,玲瓏透明。食時一般切片,經蒸、炸、烤、微波爐加熱均可。
一道非常典型的黔菜,具有鹹鮮、微辣的味型特點。色澤紅亮,酸辣爽口,滑脆鮮嫩。
四合院
地址:雲巖區黔靈西路34號(近合群路)
富南小吃
地址:南明區富水南路191號全林國際廣場對面
YOYO美食廣場
地址:雲巖區恆峰步行街負二樓(近飛山街)
滷豬腳,又名狀元蹄。吃時輔以青巖特產的雙花醋調製蘸汁,入口肥而不膩,糯香滋潤,酸辣味美。
王萬媽滷豬腳
地址:青巖古鎮餘慶路10號
鄭家(拐角店)
地址:南明區青巖古鎮近西門
有滋有味
地址:青巖古鎮北明清街80號
魚殼脆肉細,色紅油亮,鮮香可口,味略酸、甜、鹹而微辣,是下飯佐酒之佳餚,食後使人餘味無窮,促進食慾。
賴師傅大碗菜
地址:黔靈西路(近合群路)、機場路18號亨特城市廣場2樓、黃河路42號海納廣場1樓
由黔東南傳入貴陽,在貴陽迅速發展並發揚光大,名揚海內外。民間通常採用邊煮邊食的火鍋形式,配以其他新鮮蔬菜,使其營養更為豐富。特點是魚鮮肉嫩,色澤靚麗,酸辣爽口,湯清味美,開胃消暑,提神養顏。
老凱俚酸湯魚
民俗村店
地址:南明區龍洞堡雲盤古堡山腳興業西路「多彩貴州文化創意園」內(機場路油小線「苗嶺飛歌」前行100米,右轉至西南環線)
鴻通城店
地址:南明區解放路100號鴻通城2樓
銀海元隆店
地址:雲巖區北京路203號星力銀海元隆購物中心3樓
省府店
地址:雲巖區省府路12號(近貴山大酒店)
鹽務街店
地址:雲巖區鹽務街
亮歡寨酸湯魚
地址:南明區沙衝路3535廠內(總後八醫院旁)
飛山街店
地址: 雲巖區 飛山街50號
選用淨仔公雞肉為主料,餈粑辣椒等輔料烹製而成,紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。
折耳根綿中帶脆,臘肉香醇,臘肉的美味和折耳根的異香渾然一體,別有風味
娘家米湯飯
地址:大營路110號(百花山路口、飛山街214號等
黔五福
地址:解放路鴻通城后街二七路小吃街、民生路與蔡家街交岔口、雲巖區威清路9號京苑大廈1-1號房
貴州的傳統家常名菜,最能體現貴州辣椒辣而香的個性,貴陽街頭有專門炒制各種辣子雞的攤檔,動作快,味家常,炒好打包回家直接食用,吃完肉,加湯煮火鍋。你別小看,攤檔面前經常會排起長龍等候,這也算是一道辣子雞的奇觀。
大掌柜辣子雞黔味坊
地址:浦江路225號、金陽新區北京西路金陽世紀金源購物中心4樓等
萬家辣子雞
地址:城基路230號
壩上人家風味炒雞專賣
地址:北新區路92號(北京路)
龍大哥辣子雞
花果園店:花溪大道北段76號(近天豪大酒店)
由原有的貴州名菜八寶娃娃魚演變而來,以甲魚為主料,配以金鉤、瑤柱等輔料而製成。湯鮮味濃、營養豐富。
最後這個強哥還真不知道貴陽哪裡的好吃,你知道嗎?
相約貴陽
商務合作 | 電話:18275015075(強哥)
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