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今日份酸爽
三大打卡理由
①...活魚現點現殺
②...連湯底都好喝到爆
③...吃酸菜魚還能涮火鍋
/ 01 /
濺了我一身水的魚
一鍋鮮美的酸菜魚，必有新鮮的魚打基礎。
魚鍋鮮的魚都是來自千島湖的有機黑魚，每條魚三斤左右，新鮮精神，能濺你一身水，保證活蹦亂跳~
顧客可以挑選活魚現殺，選好魚後每條魚都會有一個號碼牌，保證了專魚專做。
殺魚是師傅的拿手好戲，從殺魚到片魚，步步一氣呵成，刀光閃閃後，一片又一片，魚片光滑閃著晶瑩的光澤，就等著等會兒下鍋了~
每一鍋酸菜魚上桌前都要用剛燒熱的熱油淋上去，看著熱油在魚肉上滋滋作響，花椒和辣椒的香氣瞬間瀰漫。
/ 02 /
超酸爽的酸菜魚鍋
店裡的酸菜魚統統選用砂鍋，每張桌子都內置電磁爐，不僅保溫還能秒變火鍋，吃魚涮菜兩不誤～加入古法泡製的特色酸菜，酸爽一口就上頭。酸菜經過自然發酵，口味堪稱一絕。
酸蘿蔔把鮮美的酸味更提升了一個level，天哪，喜歡吃酸口的朋友們這裡是天堂了~
吃魚的第①個步驟。當然是先喝酸菜魚湯。酸菜爽脆，湯味溫和開胃。每片魚肉大小均勻，魚肉滑嫩到筷子都要夾不住了。夾著一塊還掛著湯汁，酸辣味一秒席捲味蕾，帶著魚肉的鮮美，一吃就沉醉了~
高湯做底，拌飯真的太過癮！酸菜的湯配上熱騰騰的飯，這味道分分鐘能上頭~
鍋裡的山藥粉也煮的軟糯有嚼勁，口感十足~
/ 03 /
色香味俱全的涮菜
特級肥牛，色澤鮮紅，通透輕薄。散發著迷人的誘惑力。
每一片肥牛都肥瘦恰當，入口柔軟，肥而不膩的滋味妙不可言。
起來圓圓的很大一盤，軟嫩的精緻羔羊肉鮮香一點都沒有羶味，好評！
肉在沸騰的鍋底裡燙幾秒，就可以吃了，吃起來油而不膩，滿口肉香，每一口都是滿滿的吃肉的幸福感。
毛肚密密麻麻的小凸起了，總是能蘸上無數湯底的味道，牙齒輕咬能聽到「咯滋咯滋」的聲音，爽脆的口感讓火鍋控們大呼過癮！
蝦滑也可以說是火鍋裡必不可少的涮菜，每一次都會點上兩份，才能滿足。一勺一勺下鍋，看著就超級滿足，煮熟後的蝦滑蝦味十足。而且非常Q彈有嚼勁，吃進嘴裡的每口都是彈 ！彈 ！彈 !
這裡的炸豆皮煮完還保留著嚼勁！不會軟趴趴的！而且每個炸豆皮都是有厚度的，吸飽的魚湯在嘴裡迸發！
冰冰涼涼的配上巧克力和奶，入口香甜，不膩，此刻盡絲滑。炸的金黃酥脆的小酥肉端上桌就散發著誘人的香味，入口「咔嚓」一聲，滿口留香。
牛肉和酸菜碰撞出不一樣的感受，酸香開胃，瞬間就能吃掉一大碗。
/ 04 /
乾淨舒服的就餐環境
這裡的環境清新有格調。原木色和清新的綠色相結合，自帶安靜的氣質。
整潔的桌椅環境，明暗恰到好處的燈光。無論是兩人約會、多人聚餐都很nice。
工作的壓力，生活的倦意，在這裡都能得到很好的舒緩~
招牌酸菜魚地址：黃巖吾悅廣場3樓3030
電話：0576-84050717
營業時間：9:30—21:30
編輯：蘆田愛吃
攝影：PANDA
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