【新春走基層】廣州美食春節「不打烊」:白天「花城看花」 晚上...

2020-12-21 金羊網

【新春走基層】廣州美食春節「不打烊」：白天「花城看花」 晚上「挑燈夜宴」

金羊網  作者：陸妍思 黃聞禹  2020-01-15

2000多家餐飲門店除了承諾堅持營業不打烊外,還罕見地在春節期間推出優惠,讓街坊遊客「白天花城看花,晚上挑燈夜宴」。

■夜晚的廣州花城廣場。記者 寧彪/攝

金羊網訊 記者陸妍思 黃聞禹 通訊員 穗商務宣報導 往年春節,廣州的各大餐飲門店多數都會打烊過節,少數堅持開門的也是各種「加價」,市民要「挨」貴价飯。不過,即將到來的2020春節有點不一樣啦。廣州市商務局昨日宣布,今年的1月17日(年廿三)至2月1日(年初八)將組織開展「YOUNG城YEAH市——春節美食不打烊」活動,2000多家餐飲門店除了承諾堅持營業不打烊外,還罕見地在春節期間推出優惠,讓廣大留穗過年的街坊遊客「白天花城看花,晚上挑燈夜宴」,既享受廣州「年味」,又可品嘗廣州「美味」。

2300家品牌餐飲門店「不打烊」

美食是廣州這座「千年商都」的一個獨特標籤。據第三方數據,廣州市夜間餐飲消費佔全天消費55.2%;全市超10萬家餐廳經營到22點,超2萬家經營到凌晨2點,通宵營業超4000家;廣州的夜宵外賣訂單佔到廣州全天訂單總數的6%,被評為最具夜宵活力的城市。

今年的「YOUNG城YEAH市——春節美食不打烊」活動與美團點評聯動,吸引了192個餐飲品牌2300家門店參與,覆蓋全市11個區。參加活動商戶既有炳勝品味、廣州酒家、陶陶居、惠食佳等傳統老字號及品牌餐飲,也有年輕潮人打卡的諸鑼記、隴熙、旭東哥、翅叔等網紅餐廳,以及麥當勞、肯德基、真功夫、德克士等快餐店,滿足不同人群、不同消費層次、不同口味的需求。參加活動的餐廳,均承諾春節期間白天不打烊,晚上普遍服務到10點,並視消費情況延遲到24點。各餐廳在活動期間統一張貼活動海報作為標識。

廣州市商務局副局長魏敏表示,「YOUNG城YEAH市」是廣州市商務局全力推動夜宵、夜購等夜間消費新經濟,重點打造的夜間消費標籤,「羊城」與「YOUNG城」「YEAH市」與「夜市」諧音,不僅突出羊城嶺南飲食文化,同時也有定位年輕人和高品質市場之意。

不僅有得吃還推優惠套餐

往年春節假期,因人力等各種成本上漲,廣州市內餐館菜品價格也都「應節而漲」。但今年春節,廣州市商務局與美團點評合作,對餐飲商家們進行「讓利」,讓過年期間餐飲價格維持「平民化」。參與活動商家不僅承諾「不打烊」,還將推出系列春節臻選套餐,為市民遊客提供「平、靚、正」的餐飲服務。套餐內包含了每個店的招牌菜和特色菜,提高消費者的用餐體驗,其中有78個餐飲品牌465家門店承諾外賣免配送費,並享受7折優惠。

「我們在美團平臺上推出900元購買1000元的優惠券,大年三十也能用,優惠力度可謂史無前例,希望能夠吸引市民遊客來大同感受傳統粵菜美食。」廣州老字號大同酒家相關負責人表示,作為廣州傳統餐飲老字號,近年來積極「觸網」,與網際網路平臺深度合作積極求變,才能在競爭激烈的餐飲市場中殺出一條血路。

年夜飯外賣成為「新時尚」

新快報記者走訪了解到,今年廣州的酒樓年夜飯預訂火爆,大同酒家、炳勝品味、陶陶居、廣州酒家等熱門餐廳雖然都開席兩至三輪,但仍是一席難求。為此,私廚上門、年夜飯外賣服務正在成為「新時尚」,越來越多餐飲商家把目光瞄準「線上年夜飯」。

廣州知名老店新興飯店發現一家4-6口人的年輕小家庭是外賣家庭聚餐的主力軍,為了滿足這部分年輕顧客的需求,他們今年特地為這些小家庭設置了「6人餐」年夜飯套餐。「在剛過去的中秋、冬至,我們均試水了即開即食的外賣套餐,同期訂單量比往年翻了一倍,效果相當明顯。」新興飯店負責人接受新快報記者採訪時表示。在美團的「YOUNG城YEAH市—春節美食不打烊」專版,市民和遊客可以找到心儀的餐廳通過手機一鍵下單,足不出戶選擇「年夜菜」,把團聚場所從餐廳搬回到家裡。

外送年夜飯從新鮮到普及,意味著騎手們在節日也要加班加點服務。美團相關負責人接受採訪時表示,過年期間,外賣騎手們也將「不打烊」。去年和前年的大年三十晚上,外賣小哥李偉明都有送單,他坦言,去年比前年的訂單要明顯更多,「很多家庭就是點好幾個菜,然後加點餃子,自己煮個飯,就可以在家裡團年,氛圍特別好。」李偉明說,很多顧客收到餐後還會給他發個新年紅包,就覺得特別有成就感。

編輯： 寶厷

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