西式早餐西式早餐一般可分為三種， 一是美式早餐 （American Breakfast） ； 一是歐式早餐 （Continental Breakfast） ；一是英式早餐。星級酒店中的「歐陸式早餐」也叫「簡單早餐」 ，而美式早餐相 對項目繁多，因此也被稱為「複雜式早餐」和「全早餐」 。歐陸早餐（Continental Breakfast）比較簡單， 主要包括麵包 bread 、 黃油 butter 或果醬 jam 、 咖啡 coffee 或茶 tea 、 果汁 fruit juice。英式早餐，不得不說的是英式早餐茶。英式早餐茶是一種醇厚的飲料，帶有淡淡的花香，適合配牛奶或檸檬，但牛奶和檸檬不能同時使用，檸檬富含檸檬酸，會使牛奶中的蛋白 質產生絮狀凝固， 不利腸胃消化。 早餐茶加入牛奶後， 舒心的香味有點像熱熱的吐司加蜂蜜。 適量的咖啡因含量可以使人以清醒的頭腦開始一天。 英式早餐通常包括： 主食（staple food） 烤番茄 bake tomato 、煎雞蛋 omelets 香腸 sausage 、鹹肉 bacon 蘑菇 mushroom、炸薯塊 chips 茄汁黃豆 Baked beans 麵包（bread） 吐司 toast、可頌 Croissant 丹麥卷 Danish 、烤麵包 toast 副食（non-staple food） 麥片粥 oatmeal 、麥片 飲料（drink） 咖啡 coffee 、牛奶 milk 、果汁 juice、茶 tea
美式早餐
美式早餐中，除了與歐陸式早餐相同的項目，比如咖啡或茶、黃油、果醬、麵包和果汁外，還包括英式早餐中的煮黃豆、德式早餐中的香腸，還有麥片、穀物粥類、雞蛋類、肉類等食品。
麥片：一般是已經預熟的膨化麥片，包括：小麥絲、全麥康、玉米片、燕麥片等。吃的時候只需要將麥片和牛奶混合，或者麥片與水果、酸奶混合，略加攪拌即可食用。