在電影《喜歡你》裡，有一段金城武泡方便麵的視頻，雖然只有2分24秒，卻把泡麵法的泡法、時間、做法把握得非常有講究。
原視頻是這樣：鏡頭一開始，只見金城武的箱子被打開，裡面整整齊齊排著兩排方便麵。接下來是金城武的解說：方便麵是失眠人的好朋友，水在100度沸騰，卻會揮發了面的香氣，面在三分鐘煮透，但將透未透時才最彈牙，完美只存在一瞬間，而數字可以幫助無限接近這個瞬間，美妙的不是顛覆，而是存在於顛覆之前，怎麼掌控它才是關鍵。時間是面的敵人，這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗。
剛解說完，正要用筷子夾面到嘴裡，身後突然傳來玻璃碎片的聲音，金城武再回頭看時間，剛過了兩秒鐘，臉上馬上顯露出失望的表情。鏡頭一轉，金城武進了派出所，被關了起來。這時走來一個警察，哼著小曲拎起一包方便麵。撕開包裝，把面放入鐵碗中，隨手拿起調理包，正要撕開，金城武立馬起身，對著警察喊道：喂，你幹嘛，不能放調理包。警察先是一愣，然後又聽到：先煮麵。金城武又囑咐道：看時間。警察一聽，二話不說照做了。倒入開水後，在金城武的提醒下，加蓋。
三分鐘後，金城武叫警察開蓋，把水倒掉，然後囑咐警察把所有調理包全部放進去，並催促道：趕快，攪拌。警察還在稀裡糊塗用筷子簡單轉圈圈，這個讓金城武急了：攪拌啊。警察這才意識到，自己的方式不對，於是趕緊攪拌起來。之後，加熱水，加蓋三分鐘。時間一到，立馬打開蓋。警察聞了聞這面，裡面散發的面味如此的四溢飄香，於是用筷子把面放入嘴裡，美味至極。警察看了一眼金城武，驚嘆道：很好吃啊。你小子有點研究啊。
看完這段視頻，我現在才發現，原來煮麵還有這麼多講究。難道我們幾十年的吃麵方式都是錯的？
電影裡金城武的煮麵方式雖然有點被神化，有點誇張，但是不依靠增加過多的配料，而是通過控制煮麵泡麵的時間和溫度，來達到面的完美的口感，這種做法是值得肯定的。
如果大家感興趣的話，完全可以照著金城武的做法和流程走一遍，看看味道如何。
我們來看看網友們的神操作：
用料：出前一丁、香蔥末、冰塊
做法：
1、水煮開時放麵餅，計時3分鐘，時間一到就快速撈出。
2、把煮好的麵條放進裝有冰塊的水裡，使面迅速降溫，然後瀝水撈出盛碗。
3、放入調味乾粉包，撒上蔥花，放麻油，迅速拌勻，讓面和調味料充分接觸。
4、重新倒入熱開水（不要用煮麵的水哦），水量剛剛好淹沒麵條就好，泡3分鐘。
5、時間到！不要遲疑馬上開吃！
出前一定是煮麵，麵餅本身就比較勁道，煮三分鐘，麵條將透未透、內部還有點不熟的時候停止加熱，過冰水冷卻。這一步非常重要不能省略！這也是金城武做面大法的靈魂!!
過冷水是為了讓麵條表面收縮，衝去本身一部分油脂和麵粉，這樣處理的面會更加爽口。
如果手邊沒有冰塊，勉強用冷水也能湊合。拌好調料的面要重新加水，煮麵水要倒掉是因為麵餅是油炸的，表面油脂不溶於水會殘留在煮麵的水裡，吃起來會有點膩，所以去掉是最好的。
麵湯清澈，麵條的口感不硬不趴，彈性很好，溫度也涼得可以馬上入口，神來之筆的麻油很提味，滿室飄香。
常規做法做出的麵湯色渾濁，麵條口感較軟，不彈，相比之下，金城武的做法的確更勝一籌！
電影的情節和畫面雖然很有藝術，但有些情節還是源於生活的，如果想體驗一下吃麵的最高境界，最好照著做，你會嘗到電影一樣的效果。