製作今天這道美食的靈感來自KFC的芝士熱狗，喜歡吃那種口感，又擔心芝士超高的熱量，因為最近的體重一直在增加，又想美又想吃，怎麼辦呢？冥思苦想，決定用糯米粉和土豆試試，效果真的很驚豔，雖然比不上芝士能拉出好長的絲，但是一出鍋外皮脆脆的，裡面卻是軟軟糯糯的，中間夾著小烤腸的香味，完全可以和KFC的芝士熱狗媲美。最重要的是省錢！哈哈~~芝士可不便宜喲~
那感覺就像是炸香蕉，外脆裡嫩，吃起來超正的，而且炸香蕉的方法也是非常簡單的，準備雞蛋液，澱粉，和麵包糠，將香蕉切段，用筷子夾起放入雞蛋液翻滾，然後再到澱粉中翻滾，在裹上雞蛋液，最後裹上麵包糠，最後下油鍋炸就可以了，5最好就是一個一個炸，這個比較好，炸起來不會粘在一起，而且油到七八成熟的時候就可以放進去炸了。最後可以粘點番茄醬或沙拉醬，那味道真是棒極了。
言歸正傳，下面就把我的做法分享給大家，讓廣大愛好美食的群眾都能一飽口福而且身體不發福。
絕對讓你吃了還想吃，不吃非要吃的福利。
首先選兩個中等大小的土豆，最好是黃瓤的，水份少，削去皮後切成薄片，切的薄一點比較省火喲，轉圈碼放到盤子裡，中間留出點空，烤腸用刀斜著切三刀，翻過來另一面也切三刀，放到土豆片的中間，放鍋裡蒸熟，蒸的時間看你土豆片切的多厚了，用筷子扎一下，很容易穿過去就是熟了，烤腸為什麼要蒸呢，因為怕等一下炸的時候受熱爆開。
蒸熟了連盤子拿出來，先把烤腸用竹籤穿上，竹籤要先洗一下，家裡要是沒有竹籤就不用穿，免得還得去買，勤儉節約是一種美德 ，先放到一邊備用。把土豆片倒進食品袋裡用擀麵杖壓成泥，在盤子裡直接壓也行，我的經驗是放食品袋裡比較快，而且壓的更細膩。壓好後倒回盆裡，一點一點的加糯米粉，差不多加一小碗的樣子，不要加太多，糯米粉能揉成團就行。揉面的時候建議戴上一次性手套，因為糯米粉會沾手。
用手抓起桌球大小的糯米粉，在手心搓成圓球，再壓扁，把一個烤腸放到中間，用糯米粉把它包住，接口的地方好好捏一捏，然後兩隻手把它搓成上粗下細的形狀，放到一邊備用。
拿一隻碗磕入兩個雞蛋打散，另一個盤子擦乾水份，倒進麵包糠，我比較喜歡用黃色的，炸出來好看，當然白色的也可以。
拿著竹籤把做好的土豆糯米烤腸在蛋液裡滾一圈，沾滿蛋液，再放到麵包糠裡，使麵包糠沾的滿滿的，用手輕輕的握一握，避免炸的時候掉落太多。
鍋裡倒油，油量不能太少喔，得能沒過土豆糯米烤腸才行，燒到五成熱時，就是手懸空放到油的上面，能感受到熱度就行，拿著竹籤把糯米烤腸放進去，開中小火慢炸，火大了，裡面沒熟就糊了，炸的過程中拿著竹籤多轉幾下，讓它受熱均勻，等看到體積有點兒變大了，而且顏色也變成金黃色了，就可以拿出來了，控一下油裝盤，趁熱吃，蘸著番茄醬，咬一口，超滿足~
被我這麼一說，是不是油一種蠢蠢欲動的感覺啦？其實糯米粉的作用是很大的，可以做出很多還吃有軟嫩的美食，還可以做成Q彈的糯米糕，吃起來就好像吃日本的年糕一樣。快來試試吧。