都說廣東飲食，源遠流長，
食在廣東，聞名遐邇！
試想想，廣東大湛江
就已經這麼多驚天動地的美味了，
再延伸到其他城市美食！！真是不得了！！
今天小編為你推薦廣東各城市最有特色美食，
作為一個吃貨就得把他們消滅光光噢！
湛江的傳統飲食屬於正宗粵菜，特點是選料鮮活，原汁原味。以新鮮、質優、價廉，清灼的海鮮吸引了大批食客。代表的名吃為清煮花蟹、油炸蝦餅、沙螺湯。風味小吃也很有特色，以鮮甜為主，最有名的要數白切雞、豬腸粉、糯米甜糟。湛江屬於夜晚的美食，主要是海鮮、炒粉和粥，可不要因為炒粉和粥的簡單而小瞧了這湛江的二寶，湛江的獨門製法，令這兩味風味小吃，特別是口感，與別處尤其不同，具有本土特色。
沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲等。不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜。
湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊緻而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜。在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。
木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住一個小的帶餡的糯米糰子，據說一般用木菠蘿葉或者蕉葉，當地人稱之為yé。街邊的小店就可以買到的。
蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這裡的蟹大肉厚。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。優質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。
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在粵菜廚壇中，雞的菜式有200餘款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質緊實，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
潮州菜可以說是享譽海內外，非常有名。其突出的特點是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。
潮州菜用料廣博，具有「三多」的特點：一、水產品多。二、素菜式樣多且獨具特色。三、甜菜品種多且用料特殊。
鴨母捻色澤潔白、軟滑細膩、清香甜美，形似鴨蛋，煮時既浮又沉，故名。其製作方法很獨特：先把上等糯米浸透，和水磨成漿粉，裝入布袋壓出水分，再倒出來 揉壓，直至又柔又韌，再做成小酒杯般的粑皮，包上精製的綠豆蓉、紅豆沙、芋泥、水晶（用冬瓜、香黃皮製成）等甜餡，捏成比荔枝果稍大一些的湯圓，放進白糖湯中煮熟，即成冬夜夏日之極佳小食。
春餅的皮酥脆，餡鹹香，一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增，不僅讓潮州人四季都愛吃，而且來潮州的客人不可不品嘗。
推薦店鋪：茹雅居
☞ 地址：湘橋區太平路興寧巷內
60年代的米果汁是很經濟的傳統小食之一。在潮州非常受歡迎，價錢也不貴。有些米果汁攤除了保留傳統作法，還在用料和醬料方面做了改善，使這道潮州小吃更加美味、更具特色。
推薦到潮州街頭找一家小吃鋪即可吃到。
豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，如同從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。
推薦到潮州街頭找一家小吃鋪即可吃到。
潮州粿條有很多種吃法，有一種幹撈的食法，因「撈」後需加入油、醬料等，故在潮州方言稱為「灌」，撈粿條在潮州稱為灌「粿條」。粿條潤滑柔軟的口感和花生醬、沙茶醬濃濃的香味。
推薦店鋪：府城小食館
☞ 地址：湘橋區環城南路35-37號金龍大酒店
汕頭美食物美價廉，有大批優秀的廚師，世界各地多有潮汕美食餐館，但價格不菲，在汕頭則可品嘗到物美價廉的正宗潮汕美食。粗料精做的潮汕小吃經濟實惠。潮州菜以烹製海鮮見長，鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮汕人在對待食材上面的精細勁兒和精氣神兒，實在讓人歡喜敬佩，快來汕頭做一個幸福的吃貨吧！
他們叫這種鵝為「獅頭鵝」。可能也是形容這個鵝的大吧。一整隻鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。
春梅裡鵝肉(中山路店)
街邊小擋口，談不上環境，但他家滷水是市區最好吃的一家，滷得非常入味，鵝肉肥美，但是沒有任何鵝的臊味，入味，清淡，肥而不膩。
☞ 地址：金平區中山路71號
吃的時候如果加點薑汁醋，甜辣醬什麼的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實就是什麼也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經覺得很下飯了。
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
以前香港主持人蔡瀾來過，手槌的做法很好，每天總能看到店家僱幾個年輕小夥子，拿著木槌上演手槌牛肉的場面。因為是手槌的牛肉丸，所以價格比較貴。有炒粿、幹粿、粿條湯、牛肉火鍋等。
☞ 地址：金平區飛廈北路翠園4棟102-103號
粽球為潮汕傳統民俗食品。外形為六角球狀。食時解開竹葉盛盤，有稜有角，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。它藉助媽祖信仰的靈光，由一種普通節食，變成一種適宜四時享用的不普通食物。
老媽宮粽球(新關街店)
汕頭很出名的小食店，粽球是招牌，一個小小的粽子有鹹甜兩種味道，一頭甜是豆沙餡，另一頭是鹹的肉餡，很特別，一個粽子可以滿足兩個願望。一定要品嘗的汕頭小吃！
☞ 地址：金平區新關街5-7號(近媽祖宮斜對面巷)
蠔烙為潮汕傳統食品，市場炒賣或家庭膳食都極普遍。蠔烙以鮮蠔（學名牡蠣）為主料，鮮鴨蛋為配料，品嘗時放上洗淨切碎的芫荽和配上上等魚露為作料。具有外酥裡嫩，香脆鮮美的特點。
飄香小食店
飄香小食店在汕頭的老市區很出名的，店裡頭有各種各樣的汕頭小吃，蠔烙比較大，而且十分鮮甜。水晶球裡頭包的餡兒有筍、胡蘿蔔、芋頭等，有甜的，也有鹹的。基本上都是以煎和油炸為主。
☞ 地址：金平區國平路39號
鱟粿原先是用鱟肉做餡料的一種粿，食用時將鱟蜾用油加熱，讓鱟肉餡露出，然後再滴幾點蝦露魚露，吃口鮮美，風味獨特，是當地一種頗具特色的小吃。而今取而代之的花蟹小蝦蚶小蟶子等近海軟體動物做成的鱟粿，風味依舊不遜鱟肉，海鮮味獨特。來潮汕，不吃鱟粿，枉遭此行。
趙記鱟粿
小店人氣很旺，上過電視，很多人專程來吃。特別是和其他鱟粿不一樣的花生醬，分量適中又便宜，沒試過的人趕緊去試一下！
☞ 地址：潮陽區棉城羅漢松(文光派出所斜對面)
梅州是客家人的聚居區，客家菜以口味醇重、火候老到著稱，與潮州菜、廣州菜一起，並稱為廣東三大菜系。最具代表性的美食有：鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉，被稱為傳統的客家三大菜餚。此外，客家醃面也是梅州地區非常有特色的美食。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。據說客家釀豆腐，是由五華長樂鎮（現華城鎮）的一對兄妹首創，故客家釀豆腐原名也叫做「長樂釀豆腐」。
長樂餐館（鴻都店）
菜品質量不錯，比較實惠,黑椒排骨、剁椒魚頭味道不錯，價位都不太高，雅間環境相當愜意。
☞ 地址：梅江區江南鴻都美食街康居路22-25號
用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內臟，洗淨、晾乾、不切碎。然後把整隻雞用竹製草紙包好，放在炒過的熱鹽中用炆火燜熟。鹽焗雞的特點是肉嫩、味香、清潤滋補。
萬秋樓
酒香不怕巷子深。餐廳位置很隱蔽，完全不在主幹道上面，但是遠遠看到紅紅的燈籠和老式的建築，就會很想進去一探究竟。感覺服務員不太夠，經常半天看不到一個人影加茶水。但是味道確實很好！
☞ 地址：梅縣梅縣新城辦事處扶外村98號(近新城加油城)
梅菜扣肉採用肥瘦平均的五花腩與農家製作菜乾的梅菜拌上適量的蒜仁、薑絲、醬油、味精、鹽用文火蒸製而成。特色是甜鹹適中，香而不膩。
金苑飲食（酒家）
菜的分量很足，建議先少點，再追加。點菜的兄弟態度好，很耐心。明碼實價，價格實惠。煎蕎餅、釀豆腐、芋頭芡實煲、梅菜扣肉都很好吃，小菜也很開胃。
☞ 地址：梅江區金苑小區D2棟
客家醃面是梅州客家一道特色風味小吃。客家人對客家醃面的喜愛那已經是很難形容了。在客家人中幾乎早餐，夜宵都是以它為主，再配上一份客家地道肉丸湯或是瘦肉艾草湯，那就是一絕。
龍記腸粉醃面
非常不起眼的路邊攤，但是每天來吃早餐吃完的人坐都坐不下。地道的梅州風味，客家醃面、腸粉都很棒。環境就不要做太多要求了。
☞ 地址：梅江區公園路3-31號(近順風路)