宮廷劇「出場率」頗高的甜點,這個中秋佳節,需要來點「頤式感」

2020-12-16 番茄健康

中秋國慶,雙節將至,來京城旅遊的朋友,肯定都會去頤和園。其實京城不僅有美景,更有無數讓人垂涎的美食。

先來說說這頤和別院,貴壽無極院,始建於1892年(光緒十八年),歷史上,曾是慈禧太后去聽鸝館聽戲之前,喝茶、吃點心、休息的地方。

老佛爺也算是文化人,給院子取了「貴壽無極」這個名字。貴壽無極,語出漢代《易林》隆我福祉,貴壽無極:貴壽為尊貴長壽,無極為無盡、無窮斷,寓意富貴長壽延綿不斷。

這座院子就是老佛爺品茶、吃點心的地方。帝王將相的餑餑確實香,美味的甜點能撫慰心靈,如今「宮廷」兩字不僅是指帝王的居所,更代表精緻,優雅,或是對傳統美食文化的繼承和發揚。

又是一年中秋日,這款充滿「頤式感」的新中式糕點你吃過嗎?

當下流行生活中需要「儀式感」的說法,而最直接的方式,就是對胃的犒勞,這也是對精緻生活的態度。

今天,給各位小主種種草,為了讓您不但能在精神上感受頤和園文化,也在舌尖上體驗當年宮廷糕點的風採。每種味道都能喚醒一段記憶,而那滋味,真是帝王般的享受。

這款充滿「頤式感」的新中式糕點你吃過嗎?它是來自《我在頤和園等你》節目的文創產品,將頤和園傳統文化與糕點相融合,三秋桂花酥、玫瑰冰沙酥、棗泥酥餅、西子雪花酥,一口一個滿足感。

又是一年中秋日,這些甜品,要種草嗎?

1、三秋桂花酥

桂花酥應該是宮廷劇裡出鏡率最高的一款甜品了。這桂花糕至今可以是應有300多年的歷史了,而且做法也非常的簡單。吃在嘴裡有一種淡淡的桂花的香氣。而且有傳說成桂湖的桂花是當年狀元郎從月宮上才下來的,而且採完之後就中了狀元,寓意非凡。

2、玫瑰冰沙酥

如今,在貴壽無極眾多精美的宮廷點心中,也有這麼一種,濃鬱的奶香撲鼻而來,這款點心就是傳說中的「玫瑰冰沙酥」,酥皮薄而富有層次,微微裂開的酥皮中,透出奶香濃鬱。 加上玫瑰的濃厚香味,玫瑰冰沙酥被列入「御膳房」佳品,稱之為正統的滿漢糕點。

3、棗泥酥餅

滿漢全席糕點之一,外表形狀似好看的花瓣。紅棗補血益氣,長期食用可以使女性面色紅潤,也難怪慈禧太后會那麼喜歡這一道糕點。

還有「梅蘭竹菊餅」,「西子雪花酥」,細膩的口感,入口即化,口齒留香,於色、香、味、形之中,品味古時文人的高潔品質,更能品味深厚的歷史文化。

看完是不是覺得饞得慌?這個中秋節,和家人團聚,來一塊糕點,再配上一壺「猴菇香茶」,保證低糖低油,甜而不膩,奶香撲鼻,清新爽口。

又是一年中秋日!今年春節,很多人沒能和家人團圓,更多的逆行者,沒有選擇團聚,而是選擇奮勇抗戰在一線上。一周後,滿街揚起的國旗加上滿街飄香的月餅,國泰民安與闔家團圓,國與家就這樣撞了個滿懷!這個中秋,意義非凡。也祝福所有人,貴壽無極!

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