天啊!這是誰發明的雲南菜名,太辣眼睛啦!

2021-02-16 昆明萬達廣場

穿過你的黑髮的我的手

這是一道菜!

夕陽醉了

對不起,這還是一道菜!


萬達君收集了幾個雲南各地流傳的雷人菜名,大家一起來看看吧~看完記住,雲南人已經把這些耳熟能詳的詞語短句,全都做成了菜!!!

一看就知道是白糖拌西紅柿,「火山飄雪」這個名字聽起來感覺是很高大上的樣子。

其實就是一道很普通的菜,只不過有個誘人的名字罷了,火山是西紅柿,飄雪是白糖。吃起來酸酸甜甜,適合在炎熱的夏天吃!

一盤花心大蘿蔔~哈哈哈!這個菜名我給100分!

青龍在哪裡?我就看到黃瓜,老闆,你在忽悠人麼?把番茄換成黃瓜,於是就從火山變成了青龍;把白糖從撒在上面換成鋪在黃瓜下面,於是就從飄雪變成了臥雪。這名字換的,我服!


實質上就是削了皮的黃瓜,多麼誘惑的名字啊!


這道菜不是應該叫「一隻豬走在鄉間的小路上」?因為就是兩個紅燒豬蹄外加幾棵用作擺盤的青菜,這麼誘人的名字,聽起來讓人有點好奇。

這麼美好有意境的名字,你一定想不到是海帶燉豬蹄!海帶絲猶如黑髮,至於我的手……哈哈哈!總之,穿過你的黑髮我的手,很形象呢。

一聽這名字,會不會覺得這道菜還是挺有意思的。青椒和紅椒炒在一起,火辣辣,美豔豔,可不就是「絕代雙驕(椒)」嘛,取名的人也是很有風趣。如果遇到不喜歡吃辣的朋友點了這道菜就只能看看了!

這名字是雲南人的方言取名的,所以叫「鬼火綠(lu)」,意思就是表示生氣的樣子。這道菜也是用青辣椒和紅辣椒做成的,青辣椒和紅辣椒的辣味疊加在一起,辣上加辣,你可以想像一下那種火辣辣的感覺……

在雲南就是叫血辣子:就是用豬血和辣椒製作的,紅上加紅,味道很特別哦!你敢嘗試嗎?

螞蟻上樹,其實裡面沒有螞蟻,更沒有樹,主料為粉條(粉絲)和豬肉末,看上去似乎像一個個小螞蟻伏在樹枝上,它的味道就不用多說了吧!

這道菜也就是我們雲南人常吃的蒜苔炒肉。「亂棍」是切成一小節一小節的蒜苔,「八戒」就是裡面的豬肉,這樣說來也是非常形象的。會吃蒜苔的還好,點上一份作為下酒菜也還湊合!哈哈……不會吃蒜苔就傻眼了吧!

雲南人的家常菜,具體做法:二兩毛豆,洗淨。用刀把玉米粒切下來。鍋裡熱油,先放入毛豆,翻炒一會兒,加一點水繼續翻炒。毛豆炒到變成深一點的綠色,加入玉米,翻炒幾下,放鹽,起鍋。完成,很下飯喲!


這名字,真讓人想入非非。不過菜卻是常見的辣子雞。至於怎麼解釋紅燈區這個菜名,你們自己去慢慢悟吧,感覺有點深奧.

一聽名字,就知道是有來頭的,這是雲南騰衝用餌塊或餌絲烹製而成一種小吃。

清初,吳三桂率清軍打進昆明,明朝永曆皇帝的朝廷逃往滇西,清軍緊追不捨。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝,當時天色已晚,此一行人走了一天山路,疲憊不堪,飢餓難忍。找到一處歇腳之地後,主人圖快,炒了一盤餌塊送上。永曆皇帝吃後讚不絕口地說:「炒餌塊救了朕的大駕。」從此,騰衝炒餌塊改名為「大救駕」。

這「八仙過海」裡有八種海鮮,分別是黃魚、澳洲帶子、蟶子、文蛤、梭子蟹、基圍蝦、烏魚蛋和九肚魚,再加上秘制的海鮮高湯蒸煮,把節瓜打成蓉放入湯中,用特有的清香味為海鮮湯提鮮。


這個名字聽起來好像是一家,確實是這樣,黃豆炒豆芽。


到了這裡你也許會問:到底誰是母,誰是子?沒有的黃豆哪兒來的黃豆芽,但是沒有黃豆芽長成的黃豆杆,又哪裡來的黃豆?也有的地方是黃豆炒豆腐,他們都是用黃豆做的,所以也叫母子相會。

黑木耳炒豆芽,黑熊指的就是黑木耳,棍就是豆芽!

這個名字聽起來讓你想到了什麼?這道菜其實就是辣椒炒豬拱嘴。想像一下你不小心把辣椒汁塗到自己嘴上的感覺,可不就是火辣辣的?辣得人不要不要的。

上桌發現是一盤鴨屁股,我暈!老闆,叫你吃你會吃嗎?

一聽到火焰山,你是否想起了《西遊記》?還記得《西遊記》裡的牛魔王嗎?這道菜其實就是烤牛肉!這樣的菜名給了人很大的聯想空間!天了嚕,牛魔王都上桌了!

白蘿蔔絲上放只鮮紅辣椒,不知道老闆有沒有在乎過客人的感受,客人會喜歡吃嗎?擔心小心臟會受不了的哦!


滷過的豬舌頭和豬耳朵拼盤——豬舌頭在豬耳朵邊悄悄地說...不得不說,我見過最深的套路就是點了一盤耳邊悄悄話,誘人的悄悄話背後隱藏的都是都是不可告人的秘密!這樣的菜名你怎麼看?


滷花生米和炸花生米。憑什麼大家都是花生米,把衣服脫了就是搶人眼球的月亮?還有一種叫法「一國兩制」,其實就是煮的花生米和炸的花生米放一起……


這道菜不也是很尋常的,食材就土豆,土豆又叫馬鈴薯,雲南人都叫洋芋,「數一數二」應該叫「薯一薯二」,分別是薯球和薯條。這名字,就問你,服不服?不服來辯!

炸蝦片(白色),上面有幾個很小的炸蝦皮,炸蝦皮哪去了?

小時調皮的孩子被老媽拿著竹子追著打,相信竹篙子打人有多痛,這道竹筍炒肉就有多好吃!

不就是菠菜拌芥茉油,吃時會不小心會被嗆得兩眼淚汪汪的,所以就取名為:情人的眼淚。人家想只開開心心的吃個飯,被你一道菜吃了淚流滿面,店家啊,你心裡過意的去嗎?


啊,那天午後,烏雲遮住了太陽,你點了一盆紫菜蛋花湯.

介紹了這麼多菜名

萬達君想提醒大家

在外面飯館吃飯時

對於不認識的菜名需要慎重

不要好奇心太重噢!


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