中國哪裡的鵝鵝鵝最好吃?看完它,我怕高明的鵝被吃光了

2020-12-12 澎湃新聞

中國哪裡的鵝鵝鵝最好吃？看完它，我怕高明的鵝被吃光了

2020-01-12 13:29 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

♫ 鵝要飛得更高，飛得更高

狂風一樣舞蹈，掙脫懷抱 ♫

熱鵝，一不小心摔了跤

「尷尬呀？當無事發生」

驕傲地昂起鵝頭，默默走開

沒錯！今天的主角就是

高明的家禽「貴族」

鵝！鵝！鵝！

三洲黑鵝！

三洲黑鵝的日常

三洲黑鵝是廣東省農業名牌產品「十大名鵝」，是高明區農民經歷百年培育形成的優良鵝種。三洲黑鵝體型大小適中，體肥肉嫩，骨細皮滑，深受消費者喜愛。

目前，三洲黑鵝每年出欄量175萬隻左右，國內市場集中在大中城市，出口市場主要是港澳地區、東南亞一帶，年出口三洲黑鵝30萬隻以上，香港市場佔有率30%。

所以並不是每一隻鵝都能享有「皇帝一般」的待遇！只有這隻來自高明的三洲黑鵝，才能活得如此舒適。下面明仔帶你看三洲黑鵝的日常

【吃得好】

每天專人定時餵養

餓了就吃，飽了就睡

【住得好】

居住在特有江南水鄉風情的聯排別墅

偶爾眺望「江景」，吟詩作對

【活得休閒】

偶爾「鵝們」一起散步

增進朋友們間的深厚友誼

【泡得舒適】

偶爾獨自一鵝冬日泡「溫泉」

享受自己的獨處時光

這群幸福的鵝來自高明海鵬養殖有限公司~據了解，三洲黑鵝主要為黑鬃鵝，經過雜交改良，體型大小適中；他們會從清遠、三水、高要三地收購中等的黑鬃鵝。收購的黑鬃鵝在養殖場養殖40天左右，就能完成中等鵝到肉肥成品鵝的蛻變了~

蛻變的過程離不開精心養殖。明仔給大家傳授這些鵝的三大精心養殖方法

飼料以米和稻穀為主，共養殖40天

提供空氣流通的居住環境，養殖棚主要搭在水上

養殖過程注重鵝的免疫預防，為它們接種疫苗，中藥預防

養殖場場長陳志軒：

我們一年大概養殖8批黑鬃鵝，一批約50萬隻；主要自己屠宰加工，通過物流送往北方或以冰鮮形式提供給珠三角地區各大市場。

養殖場地址：佛山市高明區楊和鎮人和下圍村，賞鵝買鵝的小夥伴們認住這個地點呦~

不管鵝有多高貴

最終還是一樣被人炒

舌尖上的三洲黑鵝

明仔先為大家品嘗一番

舌尖上的三洲黑鵝

關於三洲黑鵝的做法有很多

跟住明仔一起來大飽眼福先

酸蘿蔔碌三洲黑鵝

廣東三寶鵝

廣東燒鵝

醉鵝

粉姜絕味鵝

粉葛燜肥鵝

高明還有很多很多三洲黑鵝的菜式，煎碌燜焗啥都有！今天明仔先為大家著重介紹廣東三寶鵝~據說廣東三寶和三洲黑鵝能完美結合。陳皮，老薑，禾杆草與三洲黑鵝完美碰撞，鵝肉鮮嫩軟糯，甘香和味！

廣東三寶鵝主要食材為陳皮、老薑、禾杆草、三洲黑鵝，配料有料酒、糖、醬油、食用油等，通過煎碌燜焗四個步驟炮製而成！

廣東三寶：陳皮，老薑，禾杆草

這道菜式分為三肉一湯，兩碟鵝肉，一碟掌翼腿，一煲鵝骨湯。貼心的廣東三寶鵝創始人梁華康將三洲黑鵝拆骨取肉，一口咬下去，啖啖都是肉，老少皆宜。鵝骨也不浪費，鵝骨、粉葛、無花果等高明本土食材一起熬製成粉葛無花果鵝骨湯，味道鮮美！

梁華康正在擺盤，一鵝三碟

鵝皮鵝肉暗藏的醬香味濃在口腔裡慢慢散發

經過30分鐘燜制後，掌翼腿非常軟熟入味

流口水了！！

不等你們了，明仔先吃了！

往期精彩

1、

2、

圖文｜何綺華

視頻｜吳昔芳、海熱尼沙.阿米爾

高明融媒體中心出品

原標題：《中國哪裡的鵝鵝鵝最好吃？看完它，我怕高明的鵝被吃光了》

特別聲明

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相關焦點

  • 中國到底哪裡的鵝鵝鵝最好吃?
    圖/視覺中國廣東人好吃雞，素有「無雞不成宴」之說，但東莞確是個例外——無鵝不成宴，大街上走一兩個小時你就會發現：鵝比雞更受歡迎。價格較雞鴨昂貴一些的鵝，在這裡完全成了走平民路線的「標配」。一方面，這與東莞地處珠江東岸、水網密集，適宜養鵝的地理環境有關；另一方面，也與鵝是東莞家家戶戶最地道的家常菜這個原因有很大關係。
  • 中國哪裡的鵝最好吃?
    ▲ 社會鵝兇猛無敵。但在無往不勝的中國吃貨面前，啥狠人、不，狠鵝也不好使，抓住大鵝命運的脖梗子，今天我們就來聊聊，中國哪裡的「社會鵝」最好吃？整隻的大鵝剛出鍋光看樣子就有點壓倒一切的意思，肉質金黃，威風凜凜，撕開了蘸著醬汁入口，很有那麼種開牙的痛快。傳說徐達是吃了蒸鵝毒瘡發作而死，要我說這麼肥腴的蒸鵝，撕開了值得一死。 「蒸鵝」固好，卻顯得太有儀式感了。
  • 中國到底哪裡的鵝鵝鵝最好吃?
    圖/視覺中國廣東人好吃雞，素有「無雞不成宴」之說，但東莞確是個例外——無鵝不成宴，大街上走一兩個小時你就會發現：鵝比雞更受歡迎。價格較雞鴨昂貴一些的鵝，在這裡完全成了走平民路線的「標配」。一方面，這與東莞地處珠江東岸、水網密集，適宜養鵝的地理環境有關；另一方面，也與鵝是東莞家家戶戶最地道的家常菜這個原因有很大關係。
  • 鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝! - 不二大叔
    「我才是大哥，你算哪個」的氣質由內而外散發出一種「社會社會，大佬大佬」的feel總之一般人是無法理解這種蜜汁霸氣的但大家都不敢惹它因為都打不過它...它就是大鵝下面，就是鵝總任性的演講（你們快點拿個筆啊本啊記一下不然鵝總要擰人了哈）咳咳，人類，你們給我記住了
  • 中國哪裡的鵝最好吃?
    ▲ 社會鵝兇猛無敵。但在無往不勝的中國吃貨面前，啥狠人、不，狠鵝也不好使，抓住大鵝命運的脖梗子，今天我們就來聊聊，中國哪裡的「社會鵝」最好吃？整隻的大鵝剛出鍋光看樣子就有點壓倒一切的意思，肉質金黃，威風凜凜，撕開了蘸著醬汁入口，很有那麼種開牙的痛快。傳說徐達是吃了蒸鵝毒瘡發作而死，要我說這麼肥腴的蒸鵝，撕開了值得一死。 「蒸鵝」固好，卻顯得太有儀式感了。
  • 鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝……
    鵝：我先睡了！ 然鵝，小編瞅了一眼，它真的……就是塊膠帶+根香蕉！！！不信泥萌，自己看： 　　——喂，老闆，我今天可能要晚一會兒，不是因為起晚了，也不是因為堵車了，而是因為一群大「鵝」！   　　說著說著，怎麼還有點兒餓了呢？
  • 鵝鵝鵝!社會大鵝
    鵝可能很多都看見過 它可是雞鴨見了繞著走，惡狗見了得低頭——農家樂圈的扛把子！ 關於鵝比較著名比如
  • 鵝鵝鵝,古人為何很愛鵝?
    玉雕中有一個題材叫「我如意」，也叫「鵝如意」，多數雕琢的都是一隻團身回首、口含靈芝的大白鵝，寓意事事如意、心想事成。雖然這個題材不似龍鳳瑞獸那般常見，但也是很傳統的老題材了，不僅明代時期就有「我如意」的玉鵝，從先秦時期開始，各類文化中都能窺見人們對「鵝」這種生物的喜愛，還賦予了「鵝」種種人性化的色彩，使其成為了一種文化符號。
  • 鵝鵝鵝,喝完向天歌~
    不知道你們有沒有過這樣的刺激體驗，小時候去鄉下親戚家玩，遠遠看見他家有幾隻鵝在湖面安靜的低頭午睡；心中喜歡的不行，眼巴巴的好不容易等到它們上了岸，一陣風的衝過去，把它們嚇了一跳，這才發現，它們的個頭居然跟我差不多高；許是我衝的太快嚇到了它們，它們後退了幾步愣了幾秒鐘。
  • 鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝~條鵝來深圳了!
    LONG LONG 鵝 GO網紅戲精表情包「條鵝」，它出自畫師胡猜之手，白胖胖的身體+佛系的表情，絕對是表情包battle大師，如今它閃現深圳了，就在龍華天虹購物中心！新春劇場，有近10+個打卡點，各式各樣的條鵝造型都傻萌傻萌的，親子遊玩、閨蜜拍照、情侶約會，都被條鵝本鵝承包啦~歡迎光臨「鵝友之家」，一棟雙層的複式樓，住著5位超級可愛的鵝友：呼嚕鵝、打牌鵝、鬱悶鵝、衝浪鵝、洗澡鵝
  • 中國到底哪裡的鵝最好吃?
    這種懼怕，首先來自它傲視群雄的戰鬥力，遇狗啄狗、遇人啄人，據說小時候家裡養過鵝的，大半被它追出半條村，啄得嗷嗷大哭。圖/視覺中國 廣東人好吃雞，素有「無雞不成宴」之說，但東莞確是個例外——無鵝不成宴，大街上走一兩個小時你就會發現：鵝比雞更受歡迎。價格較雞鴨昂貴一些的鵝，在這裡完全成了走平民路線的「標配」。
  • 童心童趣——鵝!鵝!鵝!
    讀起「鵝鵝鵝」，心底就會出現一泓碧藍的湖水，潔白的天鵝在湖中遊來遊去，蕩出美麗的水波，像春天最美的芭蕾；讀起「鵝鵝鵝」，就仿佛聽到大白鵝歡騰快樂的歌唱。看，那白毛，那綠水，那紅掌，那清波，把我們帶到初進小學的第一趟美術課上。
  • 鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝
    兩名工人直奔鵝棚，這邊才給料槽添滿糙米，圍欄裡的一隻只大鵝已探出長長的脖子爭相啄食。「你瞧，黑色的嘴，棕色的羽毛，這些大傢伙叫黑棕鵝，可都是值錢的寶貝。」茂名電白粵豐盈種養專業合作社負責人楊華振自豪地說。鵝，既是楊華振的事業，也是樓閣堂村數十戶貧困戶脫貧致富的希望。
  • 鵝鵝鵝曲項向天歌
    【中國食品報融媒體】(張銳佳整理)一個滷老鵝頭可以賣到千元，難道是令人望塵莫及的「天鵝肉」嗎?其實它在潮汕地區並不罕見，悠長歲月潮汕滷鵝早已是當地人追捧的極至美食。潮汕獅頭鵝養殖已有300多年歷史，廣東最有名的養殖基地在汕頭市澄海區，開展養殖大概有200多年，其地處韓江三角洲出海口，水網交錯，氣候溫和溼潤，水草豐美「世界鵝王之鄉」，形成底蘊濃厚的鵝文化。說到眾多的滷水食物裡，地位最高的非滷水鵝莫屬，俗語有講，「無鵝肉勿滂沛」，意思就是，沒有鵝肉的宴席又怎能算得上豐盛?
  • 鵝鵝鵝 林口的「雪白」名片
    無疑，多年發展「鵝產業」，讓「林口大鵝」家喻戶曉，然而，記者可不是要品味讓人垂涎的鐵鍋燉大鵝，而是要看看活生生的大鵝，和「鵝產業、鵝經濟」給林口人民帶來的實惠和甜頭。挖優勢定位增收新產業林口縣屬中低山丘陵漫崗地帶，寒溫帶大陸性季風氣候，境內山多林密,植被富集，非常適宜發展林下鵝養殖。林下鵝活動量大、食量大，消化能力強，胃體積明顯比其他地域的鵝大。
  • 鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝
    繼上次分享了「尬聊現場」後廣受好評今天我來給大家分享有時候又能把你氣死話不多說大家先來感受一下令人窒息的直男行為真的是好氣又好笑鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝很多時候女友們在想為什麼他不理我了為什麼他還不來哄我他不會想分手吧可實際上男友在想
  • 鵝,鵝,鵝,曲項向天歌!
    詠鵝唐代：駱賓王鵝，鵝，鵝，曲項向天歌。鵝湯鵝既然自古就被人們所關注，那它的烹飪方法自然是數不勝數。熟悉我的朋友，都知道，我們都是化繁為簡，食材簡單的新式簡約美食做法。所以，今天我們依然貫徹我們一向的原則-以最簡單的工序和食材，造就最美味的食物！今天我們就來介紹下紅燒鵝肉。此菜色澤淺紅，鵝肉軟糜，鮮香味濃。
  • 這些食物和飲料,名字本身就是一個笑話,鵝鵝鵝鵝鵝……
    這些食物和飲料，名字本身就是一個笑話，鵝鵝鵝鵝鵝……前幾天買了一瓶辣椒醬，吃了以後發現味道不對，看了起碼30秒才發現買了山寨貨，繁體「鳳字」被他們改成了「凰字」!!!而更氣人的是，價格居然也沒比真貨便宜！
  • ...小舞踢中濤哥「腰眼」時,千萬別打開彈幕,我怕你會「鵝鵝鵝」!
    《鬥羅大陸》這部動漫我想大家都很熟悉，這部動漫現如今也是在火熱的播出中，並且隨著劇情的推進，大家也是看的越來越上頭了，尤其是小舞踢中濤哥「腰眼時」，千萬別打開彈幕，我怕你會「鵝鵝鵝」！
  • 鵝鵝鵝 一詠問題了不得
    如果父母有些詩詞功底，從詩歌美學上再進一步鑑賞，會對孩子說：「這首詩以一個七歲小孩的眼光看鵝遊水嬉戲的神態，寫得極為生動活潑。第一句三個「鵝」字，是詩人對鵝的親切呼喚，也可以理解為模仿鵝的叫聲；第二句「曲項向天歌」。曲，彎曲。項，就是脖子。曲項即彎著脖子。歌，唱歌。該句寫鵝鳴叫的神態，給人以聲聲入耳之感。