逛海鮮市場,老闆不會告訴你,這4種魚是野生的,看到可別錯過它。現在我們的生活條件越來越好,海鮮在生活當中出現的頻率越來越高,不少人都非常喜歡吃海鮮,再加上現在正是秋天汛期,在秋天的時候正是海鮮收穫的季節,水裡遊的各種生物都會長得非常肥美,這個時候海鮮市場也是非常的豐盛,有不少海鮮都新鮮上市,而且價格不高。有不少人都很喜歡利用周末節假日的時候去逛海鮮市場,順便買上一些自己心儀的海鮮,不過看著琳琅滿目的海鮮,不少人都是挑花了眼,不知道該買什麼,老闆不會告訴你有4種魚是野生的,看到可別錯過他們。
第1種是鮁魚,這種鮁魚是我們國家黃海渤海地區都有生長,也算是我們北方沿海地區常見的一種魚類了,它也是一種常見的野生魚類,因為鮁魚很少有人氣人工養殖,成活率太低,養殖成本太高,現在市面上出售的鮁魚都是在海裡捕撈的野生海鮮,如果我們看到的話,千萬不要錯過他買鮁魚的時候一個看他的眼睛如果是亮的就是新鮮的,第2點就是看它的魚塞,如果是紅色的質量就很好,第3點看他的餘生,如果用手拿著魚肉是堅挺的就證明鮁魚品質上好的可以直接買。
第2種野生的魚類是剝皮魚又名馬面魚,是一種溫暖性,近底層的魚類在我們國家的東部沿海地區特別常見,尤其是東海的產量最高,雖然從外表上看這種剝皮魚長得不怎麼樣,可是吃到嘴裡肉質非常細膩,尤其適合做成幹煎魚,在日本地區剝皮魚還經常會被做成刺身,能夠直接生吃當刺身的魚,它的品質一定是特別高的,現在正是剝皮魚收穫的季節,價格不高,但產量非常高,所以看到就不要放過他們。
第3種野生的魚類是秋刀魚,這種魚盛產魚,秋季因為體型很長像一把刀,一股民又叫秋刀魚,它味道鮮美,營養豐富,不管是哪一種烹飪方法都合適,在日本秋刀魚一直都是最經典的美食之一,現在我們身邊也有不少野生的秋刀魚,吃起來味道鮮美,只需要撒上適量的食鹽烹飪,就能讓人吃的食指大動了。
第4種野生的魚類就是虎頭魚,這種魚主要分布在我們國家的南海,東海和渤海地區,又名小石斑,這種魚的個頭並不能很大,不過吃起來卻非常的好吃,不僅肉質鮮嫩,脂肪含量特別低,味美,而且渾身上下沒有小刺,吃起來非常方便,老人和小孩都可以吃,因為不適合規模養殖,所以現在市面上的虎頭魚都是野生的。