自熱小火鍋能吃嗎?安全嗎?是怎麼加熱的呢?

2020-12-12 騰訊網

火鍋在全國都算是一種備受歡迎的食物了,約上幾個朋友聚在一起吃上一頓火鍋,別提多愜意了,火鍋也成了聚餐聚會的首選了。雖然火鍋這麼受歡迎,但在家裡吃火鍋的還是比較少見的。一是家裡沒有好的火鍋底料煮不出來那個味道;二是在家裡煮火鍋比較麻煩,沒有專門的火鍋設備等。更別說一個人想在家裡吃個火鍋更是難上加難了!

2017年自熱火鍋出現在了某寶上,僅在2017年11月某寶就賣出了400多萬盒自熱小火鍋;自熱小火鍋也出現在了淘寶官方評選出的「2017淘寶時代寶貝」中。自熱小火鍋這麼「熱」,原因也顯而易見了,方便快捷的食用方法、大眾的價格等。

自熱小火鍋

自熱火鍋健康嗎?能吃嗎?

正如專家所說,像自熱火鍋這樣的自熱食品並不是新鮮的東西,比如好多年前都出現過的自熱飯其實也是一樣的原理。

但是追根溯源,自熱火鍋還是來自於軍事自熱口糧的演變。例如在上個世紀60年代,歐洲人就利用生石灰加水做成加熱工具,而自熱食品的真正投產確實在上個世紀70年代的美國,主要用於部隊野戰口糧。很長一段時間,自熱食品都主要是用於軍隊,並且是按照一定的標準保質保量的生產。

在之後的演變中,這項技術也被用到了民間的食品行業,催生了我們所見到的自熱米飯以及正流行的自熱火鍋。所以自熱火鍋還是比較健康的,當然這裡的健康的是只正規廠家生產的,經過各項安全檢查的,一些不小作坊生產的三無產品就不能保證了!

自熱小火鍋是怎麼加熱的呢?

自熱小火鍋盒子下面都有一個加熱包,這個發熱包裡面裝的是一些化合物,當這個加熱包再加入了水之後,鋁化合物在和水反應之後,就會產生大量的熱,因為這種反應也會產生氫氣,所以在使用這種自熱小火鍋的時候,一定不能見明火,而且要注意通風,在加熱的時候溫度最高可以達到105度左右。

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