香氣濃鬱的臺東咖啡豆

2020-12-13 中國臺灣網

香氣濃鬱的臺東咖啡豆

2014年08月04日 11:46:45  來源：大臺灣旅遊網

　　臺東的農業在氣候、環境方面，有得天獨厚的優勢，不僅氣候穩定、雨害少，兼之種植環境優良，許多知名農特產像是金針、洛神花及釋迦等，皆孕育自此，堪稱臺灣的農業大縣。

　　近年來，臺東地區也投身咖啡生產行列，平地、高山都有，憑著環境上的優勢，加上日漸進步的生產、烘焙技術，漸漸打響後山咖啡的名號，風味口感都具備一定水平，頗受消費大眾矚目。其中，產地位於卑南的臺東達如岸咖啡，以小而美的園地及完善田園管理，精緻呈現出咖啡的豐富口感，喝起來濃醇平順，口味令人驚喜！

　　達如岸的豆子完整飽滿，形狀、色澤及香氣都相當不錯，使用中焙火候，喝起來口感香濃不過厚，入口平順稠潤。自產自銷的咖啡豆，除了烘焙之外，大部分制豆流程都是人力手工完成，就是希望提供最好的質量給消費者，朝向精品咖啡發展。

　　再過一個月，農曆春節就要來臨，想好今年拜年時要帶什麼伴手禮了嗎？來自臺灣後山的咖啡豆滋味，香濃而醇厚，您嘗過沒？（攝影／廖佑笙）

[責任編輯：薛白璐]

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