如果奶茶是大家午後的快樂源泉
那麼咖啡就是每天早晨的續命神器了
越來越多的人喜歡喝咖啡
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12月15日-12月17日，連續三天
60+來自各地的咖啡館年底齊聚羊城
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國外大牌咖啡提前劇透
#01 PHILOCOFFEA
PHILOCOFFEA(フィロコフィア)來自日本，是世界咖啡衝煮大賽的冠軍，這次也會來到廣州國際茶飲咖啡美食文化節！他們想通過咖啡來增進人與人之間的關係，使人們的生活更豐富多彩。
PHILOCOFFEA的使命不僅僅是經營一家咖啡烘培店。更是想通過咖啡來創造出新的文化新的時代以及新的技術。重新來審視給人們帶來活力的咖啡的原有的姿態，並創造出新的咖啡形態。
#02 ETHICUS
ETHICUS Coffee Roasters起源於日本中部的靜岡縣。主理人山崎嘉也將「在極致利用一切原料的基礎上進行再創造」的壽司世界觀運用於自己的咖啡哲學，極簡主義的概念滲透在店鋪，包裝，甚至風味追求等每一個細節，形成了ETHICUS特有的風格體系。
ETHICUS為提供一杯可以在生活的日常裡，不顧時間，隨手再端起也還是美味的咖啡而努力。這也與靜岡縣本地的飲茶文化相契合，即使是溫度涼下後也保有高度的甜感與乾淨度。
#03「手衝大師」咖啡館
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+Trunk Coffee Roaster是日本手衝大師鈴木康夫，繼名古屋 TRUNK COFFEE後的全球第四家店，亦是他主理的海外首家咖啡店，坐落於深圳。
TRUNK COFFEE
鈴木先生帶領的咖啡烘焙技術團隊，融合了北歐咖啡技術與日本職人的精神，自成一格的烘焙曲線和衝煮手法，將咖啡的獨特化為親近大家日常的品味。
ean Grounds Coffee Roasters
#04 Oc
asters
Ocean Grounds源於美國加州，2010年在中國落地開花。10年來，用一種執著，推動著第四波咖啡文化在中國的發展。
Ocean Grounds的咖啡結合了精品藝術手作咖啡以及具有分子料理製作元素，入口口感獨特，一定要來試試！
特色咖啡，創意無限
從一顆小小的生豆變為一杯香醇的咖啡，其中可以有無限種不同的創意做法，現場的各家咖啡店，對於咖啡都有不同的理解，快跟團長一起來感受一下吧！
#01 鬱源咖啡
鬱源咖啡是廣州早期精品咖啡發展的根據地之一，2005年開始創立。他不僅僅是一間咖啡屋，也是一家精品咖啡烘焙坊，咖啡館平日還會舉辦各種精品咖啡分享會以及教學，很值得一試！
#02 無牌咖啡
這家「無牌」咖啡店藏在南朝新街的小巷裡，位置比較隱蔽，咖啡店由老房子改造而成，滿滿的工業風。
氣泡美式是他們的招牌，水果與咖啡的碰撞，減弱了咖啡的苦，還豐富了整體的口感，很適合初次嘗試咖啡的小夥伴！
#03 羊咩咖啡
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羊咩咖啡在順德的柴油機1959創意園，環境小資，性價比高，手衝咖啡是他們家的主打，吸引了超級多咖啡愛好者，一起到現場來體驗手衝咖啡的魅力吧！
#04 chembox
chembox是咖啡，但不僅僅是咖啡。他還包括了生豆儲存，咖啡豆烘焙，大型杯測， 研發及辦公的綜合場景。每一間 chembox，都獨具意義。每一次的新店開拓，都希望為行業打開多元化的探索，從咖啡開始，但嘗試不止於咖啡本身。
chembox一直認為，穩定的提供產品是品牌的根基。堅持選用國內外一線烘焙品牌作為製作機器，以確保持續提供優質產品。讓咖啡的味道與口感都保持在最佳狀態。
#05 SECRE COFFEE時萃咖啡
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SECRE COFFEE時萃咖啡——你身邊的便捷式精品咖啡訂閱平臺！這是一群有趣的人，致力用開心、自由、個性、腦洞打破平淡生活，創造咖啡新玩法！
時萃SECRE崇尚活潑好玩、輕鬆快樂的悅活風潮；倡導走心走味、新鮮迷人的精品口味。全新甜甜圈濾掛包概念、優選全球評分85+咖啡豆、線上靈活訂閱周期……色彩與風味的觀感交織，帶來潮流、便捷、隨性的精品咖啡訂閱體驗~
#06 CANI COFFEE&SPACE
CANI 始創於2013年，也是佛山街坊熟悉的咖啡店CANI CAFE，於2016年遷址佛山初地塔坡社區。
從此以全新品牌CANI COFFEE&SPACE示人，至今經營7年，一直致力打造本土精品咖啡品牌，主營咖啡店運營與咖啡豆烘焙與供應。同時與多空間和社區、市集活動合作，創造更多跨界發展的無限可能性。
2019年12月CANI 3.0完成空間升級改造，完成店主心願，實現咖啡專業空間與街坊社區咖啡店的良好氛圍。
#07 Single origin roasters
咖啡是一種水果，還原咖啡本來味道——是這家咖啡館所表達的。
堅持使用單一產區和莊園的咖啡豆來製作意式咖啡及手衝。只是為了讓更多的產地和莊園味道傳遞給更多的客人。
一年內客人們會品嘗到20種以上的單一產區的單品咖啡，覆蓋到世界各咖啡產區。店長甄選瑕疵率低，評分高，有具象風味特點的生豆，確保了咖啡的品質。不定期更換來自各個大洲的莊園生豆來讓客人有更多的選擇！
#08 Blacksheep Espresso
咖啡館不僅提供好喝的咖啡，也是文化的先行者。憑藉一杯果脯風味的奶咖，Blacksheep Espresso以單一產地濃縮咖啡SOE被大眾所熟知。
鍾情於當地特殊風土人情在咖啡杯中的映射，自有烘焙品牌啟程拓殖Terraform，一直搜尋最適合的烘焙方式，呈現源自產地的本真風味。
#09 澳帝焙咖啡
澳帝焙，2013年由林禮武（Robin）創立於上海，是一家集精品咖啡生產、高端咖啡設備進口與飲品代理、咖啡館運營培訓服務於一體的多方位綜合型咖啡品牌。
「一些彩色的罐子」很長時間被冠上澳帝焙的標籤。這個具象化的表達一度令誠意被忽視。因此UCR需要找一個機會告訴大家他們一直在做的事。並讓「分享咖啡的五彩斑斕」的種子落地生根發芽，健康成長，讓大家知道——「咖啡的世界雖小，但卻是五彩斑斕的。」
#10 珈琲光景 Coffee Roasters
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珈琲光景創立於2015年，是滬上別具特色的獨立咖啡館，希望通過經驗豐富的烘焙師和咖啡師為大家提供新鮮烘焙的高品質咖啡和優質的服務。堅信品質傳達的力量。
他們在意式咖啡的基礎上，不僅擁有虹吸咖啡的獨特方式，同時會周期性研發創意咖啡。力求展現每一隻咖啡都獨特的風味與個性！
#11 一質咖啡
一質咖啡植根於文化名城佛山，致力於分享世界各地的好咖啡，2015年參加世界虹吸壺咖啡大賽，成為中國區總冠軍，冠軍的味道更加要來品一品了！
#12 茵娜咖啡 Caffeina cafe
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中山茵娜咖啡創建於2012年。作為中山首批精品咖啡館，開店初期致力於精品咖啡文化的推廣以及咖啡專業的提升。而後，甄選來自世界各大產地的精品咖啡，傾注熱情與專注，呈現產地風味的最大值，只為給熱愛咖啡的可愛人兒傳遞更多。
店面除了提供好幾種獨家烘焙的拼配作為日常飲品的基底外，也提供由這些基底延伸出來的創意咖啡，為的是讓更多不同類型的愛好者能更喜歡咖啡這個美好的事物。
茵娜咖啡也有提供全面的咖啡製作培訓課程，服務於周邊市場各大咖啡館、寫字樓等。
#13 Nibbo 巧克力專門店
NIBBO定義自己為中國的小批次巧克力製造者，在現場體驗過各種由生豆到咖啡的轉變之後，來一杯由生豆製作成的巧克力也是別有一番風味~
咖啡學院-讓更多人了解咖啡
這次活動除了有各種特色咖啡店到場之外，還有咖啡學院！想要對咖啡有更加深入了解的朋友們更要來參加了！
#01 Bean2cup Coffee
Bunco Wong於2013年在深圳成立Bean2cup Coffee，並始於精品咖啡教育培訓。
堅持手工精選無瑕疵的豆子，至少歷經三次手選。根據咖啡豆的特性烘焙，發揮咖啡的地域風味與特點。咖啡品鑑師進行嚴格檢測咖啡品質合格出品。
Bean2cup寓意從種子到杯子。咖啡館的理念是由咖啡果實開始到杯中的咖啡，從種植、採摘、咖啡果處理、烘焙加工、杯測、儲存、衝泡的每一個環節都用心把控，讓消費者可以感受到每杯咖啡精挑細選的心意。消費者在分享交流中越懂得什麼是好咖啡，就越鼓勵咖啡行業的提升和發展。
#02 鉑瀾咖啡學院
鉑瀾咖啡學院是中國第一家專注於咖啡行業賦能的文創教育機構，十餘年來深耕咖啡，是過往中國咖啡行業蹣跚學步、一路成長的最佳親歷者。截止2020年6月，鉑瀾累計培訓學員3.8萬人次，被譽為「中國咖啡行業黃埔軍校」。
鉑瀾以「從種子到杯子」的完整視角來審視咖啡行業，精研教育主業、不斷研創培訓產品之餘，更以此為切入點陸續開展咖啡產業鏈上下遊業務，並致力於跨界資源合作以及異界融合，共創咖啡價值。
咖啡館主帶來乾貨分享
這次咖啡節還有一個重要環節，大家期待的發現劇場-咖啡館主心得分享也來到了廣州！來自廣州、深圳、中山的名店店主將圍繞產品、烘焙、打比賽等多個角度，為觀眾帶來乾貨滿滿的精彩分享。
#01 KONOMI Coffee
時間：12月17日 10:00-10:30
咖啡館主：張嘉蔚
演講主題：《選手與咖啡店的連結》
咖啡賽事選手往往和咖啡館有著牢不可破的關係。具有多年帶隊打比賽經驗的張嘉蔚，結合自身參賽經驗，現場闡釋冠軍選手與咖啡館是如何互相成就的。
#02 茵娜咖啡
時間：12月17日 10:30-11:00
咖啡館主：梁景俊
演講主題：《做咖啡，還是做咖啡店》
大多店主都是抱著對咖啡的熱愛開起了屬於自己的咖啡店。但最終經營的，是我們熱愛的咖啡？還是我們寄情的店面？
#03 隔壁工坊
時間：12月17日 11:00-11:30
咖啡館主：譚灝
演講主題：《通過大數據選擇咖啡豆》
咖啡館的成敗和烘焙息息相關，資深咖啡烘焙服務商怎能不講烘焙？譚灝通過多年運營經驗告訴你咖啡市場的變化，用大數據解密用戶對咖啡豆的偏愛。
#04 隔壁工坊
時間：12月17日 11:30-12:00
咖啡館主：李日標
演講主題：《別讓創意咖啡砸了招牌》
為什麼咖啡館裡的創意咖啡跟牛角包一樣容易砸了自己的招牌？李日標結合多年創意咖啡研發經驗，打破「萬物皆糖漿」的創意咖啡理念，教你如何用創意咖啡為咖啡館增加收益。
60+優秀咖啡館集結
這次廣州國際茶飲咖啡文化美食節，全場將會有60+家來自各地的咖啡館，一篇推文根本介紹不完，剩下的就要靠你們自己來現場體驗啦！
60+大牌咖啡店讓你全場逛個夠！各種拍照打卡+咖啡品鑑，邊逛邊喝邊了解咖啡文化~讓你一次性過足咖啡癮！
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還可免費領取到場門票哦
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展會信息
時間：
2020年12月15日-16日 9:00-17:30
2020年12月17日 9:00-12:00
地址：
廣州市海珠區新港東路1000號保利世貿博覽館9號館
交通：
①地鐵：8號線琶洲站C出口
②公交：琶洲站（B7路、B7快線、大學城3線、229路、262路、304路、461路、564路）
③導航：廣東省廣州市海珠區新港東路1000號保利世貿博覽館9號館
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編輯 | 湘豬
文案、圖片資料均來源於商家
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